Тестоизготовительный агрегат с опрокидывающейся дежей Советский патент 1949 года по МПК A21C1/02 B01F9/10 

Предлагаемый тестоизготовительный агрегат с опрокидывающейся дежей для замеса различного теста дает возможность использовать любой дежевой парк для брожен-ня.

На фиг 1 изображен общий вид агрегата; на фиг. 2-вид агрегата в состоянии замеса сборку; на фиг. 3- вид его сбоку в момент освобождения дежи от теста; на фиг. 4- схема механизма опрокидывания дежи.

На четырехколонном корпусе / агрегата смонтированы стационарная 2 для замеса, рабочий орган. с приводом от мотора W, бункер для .муки 4, дозировочные весы 5, водомерно-смесительный бак б и механизм 7 для опрокидывания дежи 2.

Для замеса теста применена дежа 2, свободно вращающаяся вокруг своей оси под действием боковых усилий, создаваемых эксцентрично расположенным рамным перемешивающим органом 3.

Свободно вращающаяся дежа 2 смонтирована на коленчатом опрокидывателе 8, который, с целью регулирования зазора меладу боковой стенкой дежи и рамны.м пере.мешивающим органам, имеет возможность горизонтально перемещаться на роликах 9.

Рамный перемешивающий орган 3 выполнен в виде комбинации из двух

гаризснтально расположенных про- паялеров, создающих встречные потоки перемецтиваемой массы, и двух вертикальных (поставленных под углом) лопастей. Рама 11 перемешивающего органа выполнена съемной и крепится при помощи стопорных болтов к вертикально расположенному валу 12.

Предмет изобретения

1.Тестоизготовительный агрегате опрокидывающейся дежей, свободно вращающейся вокруг своей оси под действием боковых усилий, создаваемых эксцентрично расположенным рамны.м перемешивающим органом, отличающийся тем, что свободно вращающаяся дежа с.монтирована на коленчато.м опрокидывателе, который, с целью регулирования зазора между боковой стенкой дежи и рамным пере.мешивающим органо.м, выполнен с возможностью горизонтального перемещения на роликах, в пределах ра.мы агрегата.

2.Форма выполнения агрегата по п. 1, отличающаяся тем, что рамный перемешивающий орган выполнен в виде комбинации из двух горизонтально расположенных пропеллеров, создающих встречные потоки перемешиваемой массы, и двух вертикальных поставленных под углом лопастей.

25

Фиг. 1

Лежа.

Фиг. 4

Запорный MfixoHujM