Для riporj)eccHBHoii работы крахма.чьно-паточных заводов по ряду причин предусматривается осахариванис крахмала не серной, а соляной кислотой. Одна1со применение соляной кис.чоты создает затруднения в процессе проведения нейтрализации. Нейтрализация должна проводиться таким образом, чтобы /)Н сиропа был не выше 4,7.Нейтра.лизаг ию обычно производят содой, что затрудняет ведение процесса, -поскольку требуется ее гочная дозировка.
Избыток соды весьма вреден, так как ведет к пожелтению патоки.
Предлагаелгы способ состоит в том, что при проведении гидролиза
крахмала со.чяную кис.тоту Ieinpa.тизуют Mc/iOM. а образующийся хла)истый кальцш удаляют путем последу О1иси (Ьи.чьтрации сиропов через ио1-;()обменпик11.
11 р с д с т 11 3 о б р е т е в и я
Способ с11тра.1изацпи соляпой кпс.Т1,;ты производстве крахмальпоГ) патоки, о т л и ч а ю щ и и с я тем. что в Ki:4ecTBc пеГпралпзующего зскества примеця}от мел, а для ула.;с:;1:я. образующегося при утом xjioj HCTOiT) сироп сЬи. ьтруюг -;егсз ;;с)нпобменники.
