Устройство для нанесения узора на торты Советский патент 1980 года по МПК A23G3/28 

1

Изобретение относится к пищевой промьпаленности, а именно к кондитерской , и может быть использовано в различных отраслях народного хозяйства для улучшения эстетического вида пи- 5 щевых продуктов.

Известно устройство для нанесения узора на торты, содержащее столик для тортов, имеющий механизм возвратнопоступательного и вращательного дви- -10 жения с коробкрй скоростей и насадку для крема с механизмом привода ЦЗ

Однако известное устройство для нанесения узора на торты ограничено количеством наносимых на торты узо- 5 ров.

Цель изобретения - увеличение количества наносимых на торты узоров.

Указанная цель достигается тем, что механизм привода насадки состоит 20 из укрепленной на последней горизонтальной штанги и расположенных под ней с возможностью вращения плит с укрепленными на них регулировочными винтами , при этом на концах штанг . 25 смонтированы вертикальные оси для взаимодействия с регулировочными винтами плнт, а механизм привода столика соединен с механизмом привода насадки посредством коробки скоростей. ЗО

штмш.пщ

i Г.,.,.-..,.,.....-.-.----.

Кроме того, механизм привода столика снабжён реверсивной муфтой.

На фиг. 1 изображено устройство, общий вид; на фиг. 2 - рисующий механизм данного устройства.

Предлагаемое устройство содержит главный вал 1 , на котором установлен кулачок 2, контактирующий с роликом 3, закрепленным на штоке 4. Столик 5 крепится к штоку 4. На главном валу 1 установлен зубчатый сегмент 6, который входит в зацепление с шестерней 7, закрепленной на валу 8, являющемся входным валом коробки 9 скоростей. На валу 8 установлена муфта 10 с коническими шестернями 11,.которые входят в зацепление с конической шестерней 12, закрепленной на валу 13. Цилиндрическая шестерня 14, посаженная на валу 13, имеет ширину, равную высоте Подъема столика 5 , и входит в зацепление с колесом 15, установленным на штоке 4. На выходном валу 16 коробки 9 скоростей установлены конические шестерни 17, зацепленные с коническими шестернями 18, которь1е закреплены на вертикальных валах 19. Цилиндрические шестерни 20 посажены на вал 19 и входят в зацепление с шестернями 21, закрепленными на валу

22f которые установлены в корпусе подшипников 23 , имеющих возможность поворачиваться относительно вала 19 э подшипниках скольжения 24. Положение вала 22 относительно центра столика 5 фиксируется винтом 25. На валу 22 устанавлив аются плиты 26, в которых расположены ползуны 27. Положение ползунов относительно центра вращения плит 26 регулируется винтами 28 и фиксируется стрпорными винтами 29, Штанга 30 устанавливается на оси 31, закрепленной на ползунах 27. Насадка 32 укреплена держателем 33 на штанге 30 и соединена гибким шлангом 34, имею1ИИМ краник 35, с емкостью для крема (на чертеже не показана). Положение держателя 33 относительно штанги 30 фиксируется винтом 36.

Устройство работает следующим образом.. .

Крутящий момент подается на главный вал 1, кулачок 2 давит на ролик 3 и поднимает шток 4 с закрепленным на нем столиком 5 вверх. Крутящий момент передается с вала 1 на вал 8 зубчатым сегментом б, сцепленным с цилиндрической шестерней 7. Причем угол зубчатого сегмента равен углу выстоя кулачка в верхнем положении, т.е. крутящий момент передается на вал 8 только тогда, когда столик находится в верхнем положении. Крутящий момент с вала 8 передается на вал 13 коническими шестернями 11 и 12, причем муфтой 10 можно изменять направление вращения вала 13 и направление вращения штока 4, крутягций момент на который передает. ся цилиндрическими шестернями 14 и 15 С выходного вала 16 коробки 9 скоростей крутящий момент передается на валы 19 коническими шестернями 17 и 18 и далее на валы 22 с насаженньми на них плитами 26. Штанга 30, установленная на осях 31, совершает возвратно-поступательное движение и траекторией всех точек, лежащих на штанге , является окружность с радиусом, равным эксцентриситету оси 31 относитгельно центра вращения , т.е. относительно оси вала 22. Передаточные числа зубчатых шестерен подобраны таким образом, что при переключении коробки скоростей отношение, оборотов столика и плит равно 3,4, 5 и 6. Таким образом, крем, подаваемый через насадку 32, наносит на поверхность торта узор, представляющий собой эпициклоиду/ в случае, когда столик и плиты вращаются в разные стороны, и гипоуиклоиду, когда направление вра.щения столика и плиты совпадает. Подача крема прекращается при прекращении вращения плит и столика с помощью краника 35.

Смена узоров обеспечивается измене- нием эксцентриситета при помощи винтов 28, изменением отношения угловых скдростей при помощи коробки 9 скоростей, изменением относительного направления вращения столика и плит при

помощи муфты 10, а также изменением положения центра вращения плит 26 относительно центра столика, поворотом корпуса подшипников 23 в подшипниках скольжения 24 относительно оси вала 19.

Предлагаемое устройство может быть использовано в пищевой промьшшенности в машинах, предназначенных для художественной отделки тортов, которые

0 могут заменить ручной труд на операциях нанесения рисунка на тортах массового производства.

Технико-экономический эффект от внедрения предлагаемого изобретения

5 составляет не менее 50 тыс.руб. для предприятий с суточным выпуском тортов 2-Зт.

Формула изобретения

1.Устройство для нанесения узора на торты, содержащее столик для тортов, имеющий механизм возвратно-поступательного и вращательного движения с коробкой скоростей и насадку для крема с механизмом привода, о тличающееся тем, что, с целью увеличения количества наносимых на торты узоров, механизм привода насадки состоит из укрепленной на последней горизонтальной штанге и расположенных под ней с возможностью вращения плит с укрепленными на них регулировочными винтами, при этом на

концахштанг смонтированы вертикальные оси для взаимодействия с регулировочными винтами плит, а механизм привода столика соединен с механиз- мом привода насадки посредством коробки скоростей.

2.Устройство по п. 1,. о т л и чающееся тем, что механизм привода столика снабжен реверсивной муфтой.

Источники информации, 5 принятые во внимание при экспертизе

1. Авторское свидетельство СССР № 230632, кл. А 23 G 3/28, 1971.