Изобретение относится к способу получения студнеобразователей из красных морских водорослей, содержащих полисахарид типа карагинана, пригодных для микробиологических исследований.
Известен способ получения студнеобразователя из красных морских во- . дорбслей, преимущественно филлофо- рЫ и фурцеллярии, путем промывки водорослей водой, удаления пигментовj экстракции полисахаридной фракции горячей водой, отделения экстракта 4ильтраци«й, обработки его щелочью с последующей нейтрализацией, осажде
00
4;
о
нием студнеобразователя хлористым калием и его высушиванием;
О1
Недостатком этого способа являются относительно высокая себестримость за счет использ,ования и реГенерации спирта Дпя удаления пигментов, пониженный выход продукта и большая продолжительность Производственного цикла.
Целью предложенного изобретения является упрощение способа, увеличение выхода продуктов и снижение его себестоимости. Поставленная цель достигается тем, что в известном спосо бе получения студнеобразователя из
расных водорослей, преимущественно иллофоры и фурцеллярии, включающем промывку водорослей водой, удаление пигментов, экстракцию полисахаридной фракции горячей водой, отделение,экстракта фильтрацией, обработку его ёлочью споследующей нейтрализацией осаждением студнеобразователя хлористым калием и его высушиванием, удаление пигментов осуществляют горячей водой при температуре 50-70 С и модуле 1:20-1:40 в течение 2-8 ч, экётракт после фильтрации центрифугиliryitot, а щёлочь вводят при 65-75С с последующим нагреванием до 80-85°С, этом нейтрализацию щелочного раствора проводят при температуре. 65-73° С, осаждение из него студнеобразователя хлористым калием - при 55-65С. . .
Сущность способа заключается в следующем,
ВрзДушно-сухую водоросль промывают холодной водой для удаления механических примесей. Для удаления пигментов красного цвета промытые водоросли перед экстракци ей обрабатывают Горячей водой при 50-70 0 и модуле 1:20-1:40 в течение 2-8 ч. При этоминтенсивно удаляются угле- / вод и азотсодержащие вещества. Все §тоспособствует получению обесцвеченного продукта, содержащего высокомолекулярную углеводную фракцию.
После этого проводят экстракцию студнеобразователя водой при 98-100 С и модуле 1:30-1:40 в течение 3-4 ч. При указанном соотношении водорослей и воды происходит набухание высокомолекулярной углеводной фракции и полный выход ее в момент экстракции.
Для отдаления полисахаридной фракции горячий экстракт фильтруют, затем центрифугируют при 3-4 тыс,об/мин в течение 0,5-0,6 ч. Двойная очистка, предусматривающая центрифугирование, способствует удалению Из экстракта тонкодисперсных частиц водорослей, загрязняющих продукт,
В очищенный экстракт вводят едкое кали при температуре 65-75 Сдо получения 0,5-0,9N концентрации щелочи. Данная концентрация щелочи обеспечивает пользую структурную модификацию полисахарида. Полученный раст- | вор нагревают до 80-85°С и выдерживают при этой температуре в течение Ь2 ч,
784050
Нейтрализацию щелочного раствора проводят при 65-75 С, а осаждение из него студнеобразователя осуществляют хлористым, калием в количестве 3-4% к объему раствора при 55-65 С, Осадок отфильтровывают, промывают в проточной воде при 15-18С и высушивают
Сущность способа поясняется пример ами,ч.
Пример 1, .100 г водрослей фурцеллярии с содержаниемвлаги 12,0% после промывки заливают водой при , соблюдая гидромодуль 1:30, и выдерживают в ней в течение 4 ч. После этого окращенную воду сливают, а водоросли споласкивают холодной водой. Затем водоросли заливают 2600 мл горячей воды с температурой ЭОс и нагревают до и при этой температуре проводят экстракцию в течение 4ч, Полученный экстракт с содержанием 1,4% сухих веществ фильтруют через ткань нутчфильтра. и центрифугируют при 3 тыс,об/мин в течение 0,5 ч на аппарате, предварительно прогретом до , К очищенному экстракту объемом 2200 мм добавляют щелочь КОН в количестве 86,2 г при 70° С и выдерживают щелочной экстракт в течение 1 ч при 85с, периодически перемешивая. После охлаждения раствора до проводят нейтрализацию его уксусной кислотой до рН 7,
К нейтрализованному раствору добавляют 440 мл 20% раствора хлористого калия, выдерживают полученную смесь в течение 30 мин. Образовавшийся студнеобразный осадок отделяют фильтрованием, промывают на фильтрткани проточной водой при соотношении полученного осадка и воды 1:8 в течение 10 мин при 15 С, После отделения воды, осадок высушивают сублимацией. Выход студнеобразователя 14%,
П р и м е р 2, 100 г водорослей филлофоры с содержанием влаги 12,5% поел промывки, заливают горячей водой при , соблюдая гидромодуль 1:40 и выдерживают в ней в течение 6 ч, Окращенную воду сливают, а водо росли споласкивают хачодной водой. После этого проводят экстракцию студнеобразователя при 100°С и модуле ,1:40 в течение 3 ч«
Полученный экстракт фильтруют,затем центрифугируют при 4 тыс,об/мин в течение 0,6 ч, К очищенному экст- . ракту добадляют едкое кали при
5784050
до получения 0,9N концентрации щелочи. Полученный раствор нагревают до . 80°С и выдерживают при этой темпера-( туре в течение 2ч.
Нейтрализацию щелочного раствора проводят при до рН 7, а осаждение иэ него .студнеобразователя осуществляют хлористым калием е количестве 3% к объему раствора при темпе- JQ ратуре 65 С. Осадок отфильтровывают, промывают при 18°С и высушивают. Выход студнеобразователя 12%, Внедрение предложенного способа позволяет увеличить выход готового ч-
,...-. .-: .
продукта и резко сократить пройЭ водственный цикл за счет температурных режимов, обеспечиванщих полноту осаждения студнеобразования без специального охлаждения высоковязных растворов, требующего в производственных условиях дпительного времени. Кроме того, предпоженный способ позволяет получить продукт с повьппенной эластичностью, что является необходимым свойством студнеобразователя, используемого в микробиологических исследованиях.
| название | год | авторы | номер документа |
|---|---|---|---|
| СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ СТУДНЕОБРАЗОВАТЕЛЕЙ ИЗ СМЕСИ МОРСКИХ КРАСНЫХ ВОДОРОСЛЕЙ | 1996 |
|
RU2109461C1 |
| Способ производства студнеобразователя | 1981 |
|
SU952201A1 |
| СПОСОБ ПЕРЕРАБОТКИ КРАСНЫХ ВОДОРОСЛЕЙ | 1995 |
|
RU2113131C1 |
| Способ производства студнеобразователя из морской водоросли фурцеллярии | 1981 |
|
SU1024054A1 |
| Способ получения студнеобразователя | 1983 |
|
SU1171462A1 |
| Способ получения агароида из красной водоросли филлофоры | 1979 |
|
SU938902A1 |
| УНИВЕРСАЛЬНЫЙ СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ АГАРА ИЗ КРАСНЫХ ВОДОРОСЛЕЙ (АГАРОФИТОВ) | 2010 |
|
RU2435443C1 |
| СПОСОБ ПЕРЕРАБОТКИ КРАСНЫХ ВОДОРОСЛЕЙ | 2011 |
|
RU2456814C1 |
| Способ получения студнеобразователя из красной морской водоросли филлофоры | 1980 |
|
SU950286A1 |
| Способ получения агароида из филлофоры | 1982 |
|
SU1156624A1 |
СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ СГУДНЕОБРАЗОВАТЕЛЯ ИЗ КРАСШХ ВОДОРОСЛЕЙ,преимущественно филлофоры и фурцелярии, путем промывки водорослей водой, удаления пигмен-гов, экстракции полисахйридной фракции горячей водой, отделения экстракта фильтрацией, обработки его щелочью.с последующей нейтрализацией, осаждением студйеобразователя хлористым калием и его высушйваг нием, от л. и ч а ю.щ и и с я тем, что, с целью упрО1 ения способа, увеличёния выхода прбдукта и снижения его себестоимости, удаление пигмёНГбв осуществляют горячей водой при 5070C и модуле 1:20-1:40 в течение 2-8 ч, экстракт после фильтрации центрифугируют, а щелочь в экстракт вводят При 65-76 С с последующим нагреванием до 80-85 0, при этой нейтрализацию щелочного раствора проводят (Л при 65-75 0, а осаждение из него студнеобразователя хлористымкалием при 55-65°С..
