Способ получения агароида из красной водоросли филлофоры Советский патент 1982 года по МПК A23L1/04 

(54) СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ АГАРОИДА ИЗ КРАСНОЙ ВОДОРОСЛИ ФИЛЛОФОРЫ

Изобретение относится к способу полу-чения студнеобразователей из красных морских водорослей, а именно к способу получения агароида из черноморской водоросли филлофоры.

Известен способ получения агароида из красной водоросли филлофоры, предусматривающий промывку водорослей водой, обработку раствором щелочи и кислоты, экстракцию в две стадии, на первой из которых экстракцию ведут раствором агароида, отделение экстракта и сушку 1.

Однако в известном способе на стадии обработки водорослей щелочью имеют место большие потери студнеобразователя за счет растворения низкомолекулярной его фракции, процесс экстрагирования студнеобразователя продолжителен, а себестоимость продукта. высокая за счет использования большого количества гидроокиси натрия.

Цель изобретения - повышение выхода

агароида, снижение его стоимости и сокращение продолжительности процесса.

Поставленная цель достигается тем, что в способ& получения агароида из красной

водоросли филлофоры, включающем промывку водорослей водой, обработку раствором щелсчи и кислоты, экстракции в две стадии на первой из которых экстрагирование агароида ведут его же раствором отделения экстракта и сушки, обработку водорослей кислотой проводят после промывки в течение 1,0-1,5 ч в две стадии, щелочь вводят после обработки кислотой для нейтра-. лизации водорослей, а первую стадию экст° ракции агароида проводят в течение 15- 30 мин.

Способ осуществляется следующим образом.

Воздушносухую водоросль промывают во,5 дои, обрабатывают 0,05-0,1 н. соляной кислотой в две стадии, на первой из которых используют кислоту со второй стадии. Продолжительность первой стадии 0,25-0,5 ч, / второй - 0,75-1,0 ч, а общая продолжительность обработки 1,0-1,5 ч.

Обработку водорослей кислотой можно совместить с их промывкой.

Обработанные кислотой водоросли нейтрализуют раствором гидроокиси натрия, промывают и направляют на экстракцию.

Экстракцию осуществляют в две стадии, на первой из которых используют раствор агароида концентрации 0,4-0,8/о,-а на второйводу. Первую стадию проводят при 95-100°С и рН 7,5-8,0 в течение 15-30 мин, а вторую -- при той же продолжительности при 90-100°С и рН 7,0-7,5.

Для осуществления технологического цикла полученный раствор агароида на второй стадии используют для .проведения первой стадии экстракционовои партии водоросли. Для отделения экстракта от остатков водорослей и механических примесей его фильтруют, центрифугируют или отстаивают. Очищенный экстракт сушат.

Пример 1. 100 кг воздушносухих водорослей тщательно промывают водой, заливают 1,5 м соляной кислоты концентрации 0,035 н и перемещивают в течение 0,5 ч, затем отработанную кислоту сливают. Водоросли снова заливают 1,5 м соляной кислоты концентрации 0,075 н. и перемешивают в течение 1,0 ч.

Водоросли отделяют от кислоты, заливают 1,5 м воды и нейтрализуют при переПрочность 2, водного студня агароида , г Не менее

ПРОЧНОСТЬ 2, сахарноводного студня агароида, г

Содержание азотистых веществ (общий азот) , Не менее

Концентрация агароида в экстракте, %

Выход агароида, %

Как следует из данных таблицы образцы, полученные в примерах 1 и 2, по своим показателям практически не отличают.

Внедрение предлагаемого способа позволяет увеличить выход целевого продукта более чем на 50% по сравнению с выходом продукта, полученного по технологии, описанной в прототипе, за счет сохранения низкомолекулярной фракции агароида в промешивании 7%-ным раствором гидроокиси натрия.

Нейтрализованные водо1 осли отделяют от раствора, промывают тем же объемом воды и подают на экстрагирование.

Экстрагирование проводят при гидромодуле 1:12 в две стадии. На первой стадии на водоросли заливают 1,1 м горячего (80°С) раствора агароида концентрации 0,6%, нагревают до 35°С и выдерживают при этой температуре в течение 30 мин. Экстракт отделяют от водорослей, фильтруют, центрифугируют и сущат. Отделенные водоросли подвергают повторной экстракции водой при тех же условиях. Экстракт второй стадии отделяют от остатков водорослей и используют в дальнейшем для экстракции агароида из новой партии водорослей.

Пример 2. Способ по приемам и операциям идентичен способу, описанному в примере 1 за исключением того, что при экстракции в качестве раствора агарояда используют его экстракт со второй стадии, полученный, как указано в примере 1.

Результаты испытаний приведены в таблице.

не застудневает

180

2160 2250

не менее 1800

0,83 0,85

1,0

3,13,3

30 33

цессе его получения; сократить продолжительность процесса за счет сокращения экстракции агароида более чем в 2 раза по сравнению с известным способом; снизить себестоимость продукта за счет уменьшения расхода гидроокиси натрия более чем в 5 раз.

Формула изобретения 1. Способ получения агароида из красной водоросли филлофоры путем промывки

5 9389Q26

водорослей водой, обработки растворамивводят после обработки кислотой для нейтращелочи и кислоты, экстракции в две ста-лизации водорослей.

дни, на первой из которых экстрагирование2. Способ по п. 1, отличающийся тем,

агароида ведут его же раствором отделениячто первую стадию экстракции агароида проэкстракта и сушки, отличающийся тем, что,водят в течение 15-30 мин.

с целью повышения выхода агароида, сни-5

жения его стоимости и сокращения продол-Источники информации,

жительности процесса, обработку водорос-принятые во внимание при экспертизе

лей кислотой проводят после промывки в1. Авторское свидетельство СССР

течение 1,0-1,5 ч в две стадии, а щелочь№ 603367, кл. А 23 L 1/04, 1978.