Устройство для удаления сердцевины из кочанов в капусты Советский патент 1982 года по МПК A23N15/00 

На поворотном диске 6 расположены кулачки 10, кинематически связанные с роликом 11, закрепленным на конце штока 12, противоположный конец которого связан с муфтой 13, установленной на валу 14, на верхнем конце которого закреплен нож 15, подпружиненный пружиной 16. Противоположный конец вала 14 через карданное сочленение 17 и конический р.едуктор 18 соединен с электродвигателем 9.

На свободных концах рычажных захватов 2 закреплены ролики 19, прижатые к клиновому элементу 20 пружинами 21. Клиновой элемент 20 установлен неподвижно на оси карусели 1,, а рычажная система захватов 2 выполнена в виде шарнирного параллелограмма 22, связанного с захватом 2 через следящее устройство 23, выполненное в виде входящего в паз 24 копира 25. Каждый нижний захват 2 снабжен осевым отверстием 26 для прохода ножа 15. Кроме того, нижний и верхний захваты 2 связаны между собой подшипниковым уз.лом 27 для поворота верхнего захвата относительно .

На позиции загрузки под нижним захватом 2 установлено приспособление для фиксации сердцевины, причем при наличии выступающей части сердцевины приспособление выполнено в виде цангового зажима, состоящего из кулачков 28, охватываемых кольцом 29, закрепленным на поводке 30 цангового зажима, связанном со штоком 31 электромагнита 32. Электромагнит 32 установлен на поворотном относительно вала 4 карусели 1 кронштейне 33, связанном с нижним захватом 2 посГредством тяги 34.

В случае отсутствия выступающей части сердцевины приспособление для ее фиксации выполнено в виде шнпа 35, вставляемого при помощи резьбы во фланец 36, жестко соединенный с кронштейном 33. Для возврата кронштейна 33 на позицию загрузки служит пружина 37.

Предлагаемое устройство работает следующим образом.

На позиции загрузки оператор укладывает в захваты 2 кочан капусты сердцевиной вниз так, чтобы выступающая ее часть вошла в осевое отверстие 26 нижнего захвата 2. При этом для обеспечения безопасности обслуживания верхний захват 2 отведен в сторону по ходу вращения карусели 1.

В случае отсутствия выступающей части сердцевины оператор насаживает кочан сердцевиной на шип 35, выдвигаемый в таком случае из фланца 36.

При вращении поворотного диска 6 мальтийского механизма периодически через контактный включатель, связанный с диском 6, включается электромагнит 32 цангового зажима. При этом шток 31 электромагнита 32 начинает давить на поводок 30, перемещая кольцо 29 вверх и кулачки 28 зажимакп сердцевину, центрируя тем самым по вертикальной оси.

Через некоторое время поворотный диск 6 приходит в зацепление с ведомым диском 5 мальтийского механизма, приводя вал 4 в движение, и карусель 1 начинает вращаться, перемещав захваты 2 вместе с зафиксированным К0|4аном с позиции загрузки на позицию удаления сердцевины. При этом

ролики 19 накатываются на клиновой элемент 20, установленный неподвижно на оси карусели 1, а захваты 2 перемещаются навстречу друг другу в вертикальной плоскости, зажимая кочан сверху и снизу, обеспечивая при этом ориентацию кочана по горизонтальной и вертикальной осям таким образом,| что центр кочана всегда находится на о11ной горизонтальной, диаметральной оси эо время всей обработки продукта.

Кронштейн 33 с установленцым на нгм цанговым за|кимом поворачивается смеете с захватами 2 посредством тяги 34. Как только захса- ы 2 вместе с зафиксированмым кочаном повернутся на угол 75° под защитный кожух, происходит окончательный зажим кочана захватами 2 и тяга 34 разъединяется с кронштейном 33. В это время срабатывает конечный выключатель цепи включений электромагнита 32, и электромагнит 32 вь ключается. При этом кольцо 29 цангового зажима опускается и кулачки 28 разжимак тся, освобождая сердцевину, а кронштейн 33, на котором установлен веск

цанговый , возвращается под действием пружинь 37 на позицию загрузки, готовый приня-рь новый кочан.

При использовании шипа 35 для фиксации сердцеви|ны, кронштейн 33 также возвращает связ|анный с ним шип 35 на позицию загрузки|.

Захваты 2 вместе с ориентированным кочаном продолжают вращаться вместе с каруселью H,J повернувшись от позиции загрузки на 120, останавливаются на позиции удаления сердцевины. При этом ролик 11 накатывается на кулачок 10 и давит на шток 12, связанный с муфтой 13, при помощи которой вал 14, постоянно вращающийся, начинает I выдвигаться, обеспечивая подачу ножа 1 вверх.

Нож 15 I высверливает сердцевину до тех нор, пока ролик не скатится с кулачка 10, и пружина 16 не вернет его в перзоначальное положение. При этом нож 15 всегда доходит др центра кочана, удаляя полностью сердцевину из капусты.

Стружка, образовавшаяся при сверлении сердцевины, свободно падает вниз и отводится от устройства.

После высверливания сердцевины карусель 1 вместе с захватами 2 поворачивается на 120° и

останавливается на позиции выгрузки. В это время ролики 19 доходят

до края клинового элемента 20, захваты 2 под действием пружин 3 разжимаются, и кочан сбрасывается в приемный лоток. Затем открытые захваты 2 перемещаются вместе с каруселью на позицию загрузки, готовые принять новый кочан, и цикл по-вторяется. Применение предлагаемого устройства позволит повысить качество обработки и уменьшить потери продукта за счет полного удаления сердцевины из капусты. Так как устройство обрабатывает кочан -Любых размеров с различной выступающей частью сердцевины без наладки на нужный размер кочана, производительность устройства велика и составляет 600 кочанов/ч. Кроме того, в сравнении с известным предлагаемое устройство значительно проще, что приводит к уменьшению затрат на его изготовление, и безопасней в эксплуатации. Применение же одного электродвигателя для привода карусели и привода ножа уменьшает затраты электроэнергии. При этом условный годовой эффект от использования предлагаемого устройства составит 11 тыс. руб. Формула изобретения 1. Устройство для удаления сердцевины из кочанов капусты, содержащее укрепленную на валу карусель с парами рычажных захватов, установленных подвижно друг относительно друга, приспособление для -фиксации сердцевины, расположенный на шалу нож для ее удаления и пртод, с мальтийским механизмом, отличающееся тем, что, с целью повышения качества обработки и уменьшения потерь капусты пу-тем строгой ориентации кочанов в горизонтальной плоскости, независимо от их размера, захваты каждой пары установлены один над другим с возможностью перемещения в вертикальной плоскости, при этом нижние захваты имеют осевые отверстия для прохода ножа, а приспособление для фиксации сердцевины размещено под нижними захватами в месте загрузки кочанов в устройство. 2.Устройство по п. 1, отличающеес я тем, что оно снабжено неподвижным клиновым элементом, а рычаги захватов каждой пары имеют на свободных концах ролики, укрепленные с возможностью взаимодействия с клиновым элементом. 3.Устройство по п. 1, отличающеес я тем, что на диске мальтийского механизма укреплены кулачки, а вал ножа кинематически связан с валом карусели посредством штока, снабженного на конце роликом, установленным с возможностью взаимодействияс кулачками. 4.Устройство по п. 1, от л и If а ю щ е ес я тем, что приспособление для фиксации сердцевины представляет собой цанговый зажим и снабжено шипом для накалывания невыступающей части сердцевины кочана. Источник информации, принятый во внимание при экспертизе: 1. Патент США № 3886857, кл. А 23 N 15/02, 1975.

Т№