Устройство для укладки тестовых заготовок в формы Советский патент 1981 года по МПК A21C9/08 

.1 - ,

Изобретение относится к хлебопекарной просвдопевности,: а именно к изготовлению фигурных полых хлебобулочных изделий, и может быть использоааио в пищевой про№шшенности для изготовления тарталеток с любьач наполнителем.

Известно устройство для перекладки тестовых заготовок. В этом устройстве отформованные тестовые заготовки укладываются в люльки расстойного конвейера и при подходе к устройству для перекладки люлька посредством рычагов поворачивается на 180 и тестовыее заготовки под действием собстBeHHOiXJ веса перегружаются на устрсй ство для перекладки тестовых заготовок, которое выполнено в виде поворотных щитков, образующих У-образну1р форму. При подходе сетчатого пода конвейера печи щитки поворачиваются и заготовки перекладываются на сетча тый под конвейера 11.

Известное устройство позволяет производить перекладку тестовых заготовок с люлек конвейера на под хлебопекарной печи, однако использовать его для перекладки тестовых заготОвок в для выпечки тартгщеток невозможно из-за того,что отформован

ные заготовки, падая на щитки, обра- зукнциё V-образную форму, будут ориентированы в продольном направлении, т.е. относительно примыкающих друг к другу граней щнтков, и не будут иметь одинаковый интервал между, заготовками. Нарушение интервала возникает при падении.тестовых заготовок на щитки. В момент касания со щиткаtoми тестовые заготовки по наклонной плоскости катятся навстречу друг другу, так как они имеют форму цилиндриков и нарушают интервал между собой, а это приводит к браку при форtsмовании тарталеток.

Цель изобретения -.более точная укладка тестовых заготовок в форму.

Указанная цель достигается тем, ЗЮ что устройство для укладки тестовых 3:аготовок в фор1«1, содержащие щитки, установленные поворотно на штоках и Соединенные продольньши гранями так, что в сечении нмеют V-образную форму, 25 и механизм поворота щитков, снабжено механизмом разведения щитков, содержащим приводной вал, жестко укреплен ный на нем кронштейн, трубы, шарнирно связанные с последним, и установленный под трубами конический копир,

при этом трубы соединены пружиной, а штоки свободно установлены в трубах.

Кроме того, механизм поворота щитков содержит укрепленные на штоках рычаги, связанные с трубами при помощи пружин, и пластинчатые пружины для взаимодействия с рычагами.

На фиг. 1 изображено предлагаемое устройство, общий вид; на фиг. 2 сечение А-А на фиг. 1; на фиг. 3 предлагаемое устройство, вид сверху; на фиг. 4 - разрез Б-Б на фиг. 1; на фиг. 5 - вид на конический копир и пластинчатую пружину; на фиг. 6 устройство в нижнем положении; на фиг. 7 - сечение в-В на фиг. 6 {момент разворота щитков при перекладке тестовой заготовки в форму); на фиг. 8 устройство в момент перекладки тестовой заготовки, вид сверху; на фиг. 9 - сечение Г-Г на фиг. б (взаимодействие рычагов с Пластинчатой пружиной и коническим копиром).

Устройство для укладки тестовых заготовок в форглл содержит покрытие антиадгезионным покрытием щйтки 1, установленные поворотно на штоках 2, механизм разведения щитков, содержащий трубы 3, в KofOfone введены штоки 2. Трубы шарнирыо смонтированы на кронштейне 4 посредствен осей 5 и соединены пружиной 6. Кронштейн 4 жёстко укреплен на приводном валу 7.

Под трубами на опоре 8 смонтирован конический копир 9. Устройство содержит механизм поворота щитков, включающий установленные на штоках 2 рычаги Ю, соединенные с трувами 3 посредстйом пружин 11, работающих на кручениеi Под рычагами 10 смонтйройана пластинчатая пружина 12, установленная на опоре 8.

Устройство для укладки тестовых заз7ртовок fi фор1« работает следующим образом.

Из дозатора (не показан) тестовая заготовка, отформованная в виде цилиндра, подается на ищтки 1. При это нижней цилиндрической частью она касается щитков 1 f .расположенных наклонно к горизонтальной оси под углом dt , ив момент отделения от дозатора хёсуовая заготовка 13 расположится и V-образных щитках параллельно продольным граням щитков 1. После этого аалом 7 щитки 1 опускаются на угол

ot- и подносят к форме тестовую заготовку 13, которая скользит по щиткгии 1 до соприкосновения с торцом форкал для выпечки тарталетки. Затем рычаги 10 взаимодействуют с пластинчатой пружиной 12 и в результате этого щитки 1 разворачиваются и устанавливаются параллельно друг другу. Одновременно трубы 3 раздвигаются в стороны от взаимодействия с коническим копиром 9. Тестовая заготовка 13, получив свободу, размещается посередине в выпечной форме для формования тарталетки. После этого вал 7 поднимает устройство в исходное положение, пружина б смыкает трубы, а рычаги 10,

s .освободившись от воздействия пластинчатой пружины 14t поворачивают щитки 1. и смыкают их продольные грани, образуя V-образную форму для приема очередной тестовой заготовки 13,

ф Предлагаемое устройство Для укладки тестовых заготовок в формы позволяет снизить брак до 1% и экономить сырье при выпечке тарталеток. Формула изобретения

1.Устройство для укладки тестовых заготовок в фор11вл, содержащее щитки, установленные поворотно на

0 штоках и соединенные продольными гранями так, что в сечении имеют V-образную форму, и механизм поворота щитков, отличающееся тем, что, с целью более точной укладки,

5 оно снабжено механизмом разведения щитков, содержащим приводной вал, жестко укрепленный на нем кронштейн, трубы, шарнйрно связанные с последним, и установленный под трубами конический копир, при этом трубы соединены пружиной, а штоки свободно установлены в трубах.

2.устройство по п. 1, о т л и чающееся тем, что механизм поворота щитков содержит укрепленные на штоках рычаги, связанные с трубами при помощи пружин, и пластинчатые пружины для взаимодействия с рычагами.

Источники информации, принятые во внимание при экспертизе

1. Авторское свидетельство СССР 134223, кл. А 21 С 9/08, 1960.

(ftue.l

фи9.3

Ю

1

.f

(put.S