Способ получения пектина Советский патент 1981 года по МПК C08B37/06 

(54 ) СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ПЕКТИЫА

I

Изобретение относится к химии и технологии высокомолекулярных соединений, в частности к получению пекти- может быть использовано в пищевой и.медицинской промышленности.

Наиболее близким к преддагаемому способу, является способ получения пектина, включающий предварительную обработку пектинсодержащего растительного сырья (яблочные выжимки или свекловичный жом) 0,1-0,2 М соляной кислотой в 50-70%-ном этаноле, экстракцию 1-2%-ным водным раствором ацетата натрия и выделение целевого продукта оса5едением из раствора } j.jj

Известный способ является двустадийным и пригоден для получения пектина только из яблочны х выжимок или свекловичного жома.

Целью изобретения является упроще-JQ ние процесса и расширение ассортименть пектинов.

Цель достигается тем, что в способе получения пектина, включающем экстракцию пектинсодержащего сырья с последующим вьщелением целевого продукта, и качестве пектинсодержащего cыpJья используют Hippophae rhamnoides Z и экстракцию проводят О,25-0,5%-ным водным раствором щаазелевой кислоты в течение 1,0-1,5 ч при 70-75°С и соотношении сырья и раствора кислоты 1:3-5

Пример 1. 100 г плодов облепихи заливают 500 мл 0,25%-ного раствора щавелевой кислоты и проводят гидролиз при в течение 90 мин, затем фильтруют. Фильтрат охлаждают и оса ДД10Т пектиновые вещества раствором ацетона или этанола с конечной концентрацией 70%. Осадок промывают ацетонам, затем эфиром, сушат на воздухе. Выход пектина 1,41 г, что составляет 14,1% от веса сухих веществ в экстракте,

П р и м а р 2, 100 г плодов облепихи заливают 350 мл 0,35%-ной щавелевой кислоты и проводят при 72 С гидролиз в течение 75 мин, а затем фильтруют. Фильтрат охлаждают и осазвдают пекти3861354.4

новые вещества раствором ацетона или,экстракт заливают равным объемом ацеэтанола. Полученный осадок промываюттона нли этанола. Осадок промывают

ацетоном затем эфиром. Сушат на воз- растворителем несколько раз, затем духе. Выход пектина 1,37, что состав- эфиром и сушат на возду Ее. Выход пеклжет 13,7% от содержания сухнх веществ, s тина 1,48, что составляет 12,3% от coil р и м е р 3. 100 Г облепихового сока заливают 300 мл 0,5%-ной щавелевой кислоты и проводят гидролиз при 0 течение 60 мин. Отфильтрованный Преимуществом предпагаемого способа является использование нового сырья для увеличения ассортимента пектиновых веществ, расширение сыр вой . для увеличения ассортимен та пектиновых веществ и для получения высокомолекулярных пектиновых препаратов с высоким содержанием ме токсильиой составляющей, упрощение тфоцёсса. Формула изобретения л Способ получения пектина, включа щй экстракцию пектинсодержащего сы

д€;1);жания сухих веществ.

Свойства продуктов полученных в. примерах 1-3, приведены в таблице. с последуклцим выделением целевого продукта; отличающ. ийся . тем, что, с целью упрощения процесса и расширения ассортимента пектинов, в качестве пектинсодержащего сырья используют HIppophae rhamnoides Z и.экстракцию проводят 0,25-0.,5%-ным водным раствором щавелевой кислоты в течение 1,0-1,5 ч при 70-75 0 и соотношении сырья и раствора кислоты 1:3-5. Источники информацииJ принятьш во внимание при экспертизе 1. Авторское свидетельство СССР по заявке № 2779633/05, кл. С 08 В 37/06, 14.06.79 (рототип).