Устройство для очистки продуктов Советский патент 1981 года по МПК A23G7/02 

1

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано преимущественно для очистки овощей и фруктов.

Известно устройство для очистки 6 овощей и фруктов, содержащее цилиндрический корпус и установленные в нем концентрично кожух и приводимые во вращение решетчатую обечай,ку и камеру, стенка которой образована приводными ю валиками, приспособление для разбрызгивания воды, загрузочное и разгрузочное приспособления и привод ИЗНедостатками этого устройства являются низкие производительность и чество очистки.

Цель изобретения - увеличение производительности и повышение качества очистки продуктов.

Эта цель достигается тем, что уст- 20 роиство для очистки продуктов, содержащее цилиндрический корпус и установленные в нем кожух и приводимые во вращение решетчатую обечайку и камеру, стенка которой образована приводными 25

валиками, загрузочное и разгрузочное приспособления и привод, снабжено установленным концентрично внутри камеры валом с укрепленными на нем радиальными эластичными пальцами, направляющими продукты во вращающуюся:решетчатую обечайку.

При этом валки имеют индивидуальный привод, а разгрузочное приспособлени.е размещено в нижнем конце камеры.

Одна из полостей снабжена венти-лятором для отсоса отходов.

Вал установлен с возможностью возвратно-поступательного перемещения в осевом направлении, а валки имеют волнистую поверхность или цилиндрическую.

Кроме того, устройство снабжено кольцевой перегородкой, размещенной между кожухом и решетчатой обечайкой, образующей полости для удаления отходов, .

На валу также укреплена перегород- ка в виде диска, наружная кромка которой образует зазор со стенкой камеры. На фиг, 1 изображено устройство для очистки продуктов, изометрия ; на фиг. 2 - то же, разрез; на фиг.З разрез А-Л на фиг.2; на фиг. 4 - разрез Б-Б на фиг.2; на фиг. 5 сечение по оси одного из валиков с волнистой поверхностью; на фиг. б - сечение по оси валика с цилиндрической поверхностью. Устройство содержит рамы 1, корпус 2, в котором концентрично установлены неподвижный кожух 3, вращающиеся k, камера 5 и вал 6. Корпус 2 состоит из цилиндрической боковой стенки 7 и верхней и нижней торцовых стенок 8 и 9, соединенных деталью 10, корпус установлен на опорных стойках 11. Обечайка k, разме щенная внутри корпуса 2 с возможность вращения вокруг вертикальной оси, содержит установленные с зазором по окружности стержни 12, скрепленные с то цов крышками 13 и . Верхняя и нижняя торцовые крышки 13 и 1 снабжены ступицами 15 и 16, каждая из которых расположена соответ ственно 8 подшипниках 17 и 18, закреп ленных в торцовых стенках 8 И 9 корпу са. See обечайки воспринимаются ниж ним подпятником- 19Камера 5 также образована установленными внутри обечайки по окружности с зазором один относительнодругого валиками 20 , покрытыми абразивным материалом. Оси валиков 20 и стержней 12 параллельны, при этом для приведения валика в планетарное движение, на обоих концах каждого валика имеются шейки 21, вставленные в подшипники 22, укрепленные в торцовых крышка 13 и 1А. Валики 20 установлены между собой с зазорами 23. Как указано на фиг. 2 и 5, верхние части валиков могут быть цилиндрическими, а центральные и нижние - волнистые, чем достига ется увеличение площади контакта с обрабатываемыми продуктами, взаимное согласование волн на смежных валиках обеспечивает постоянство ширины зазоров 23. . .Для вращения обечайки k на ступице 15 укреплен шкив 2, соединенный ремнем 25 (фиг. 1) с электродвигателем 26 с регулируемой скоростью. Каждый из валиков 20 имеет пару приводных шкивов 27, закрепленных на валиках и периодически цепляющихся за ремень 1 28, который в свою очередь огибает шкив 29 ременной передачи, установленный с возможностью вращения в подшипнике 30, укрепленном на верхней торцовой стенке корпуса и приводимым во вращение ремнем 31 от электродвигателя 32 с регулируемой скоростью. Как показано на фиг. 3, некоторые валики 20 не контактируют с ремнем 28. Для того, чтобы все валики вращались вместе, расположенные ниже шкивы 33, при работе охватываются ремнем для образования дог1олнительного привода. Вал 6, установленный концентрично внутри корпуса, имеет полую шейку 35, вращающуюся в подшипнике 36 , установленном на ступице 15 обечайки. Нижняя шейи;а 37вала 6 вращается в подшипнике 38, который закреплен в ступице 16, а электродвигатель 39 вращает с регулируемой скоростью вал 6 независимо от обечайки k. При этом шкив 40 укреплен на шейке 35 вала и приводится во вращение посредством мягкого ремня tl , с-вязанного с двигателем 39. Вал 6 имеет укрепленные на нем радиальные эластичные пальцы 2 для захвата продуктов и прижатия их к валикам 20. Пальцы А2 не обязательно должны быть одинаковы по форме,жесткости или обработке поверхности и могут иметь абразивную поверхность для облегчения удаления кожуры с продуктов. Свободные концы пальцев касаются валиков 20 или близко расположены к ним, в резуль-. тате их .контакта с продуктом они поддерживают последний в состоянии сложного движения относительно всех-контактирующих поверхностей. Продольные колебания вала 5 получаются при помощи возбудителя 3, связанного с верхней шейкой 35 вала. Возбудитель 43 шарнирно укреплен на кронштейне t и связан с приводным кулачковым элементом (не показан).Шейка 37 вала .контактирует с пружиной сжатия if5, которая частично по.глощает энергию при продольном смещении вала 6 вниз и способствует его возвращению вверх. Время пребывания продукта в устройстве регулируется , для этого на валу 6 укреплена одна или несколько перегородок 46 в виде дисков, наружные кромки которых не доходят до стенки камеры на расстояние, позволяющее продукам проходить между ними вплотную. Устройство имеет загрузочное приспособление 47 в виде бункера и подающий транспортер 48. Бункер 7 имеет .выходной патрубок kS , служащий для направления продукта в камеру. Верхня торцовая крышка 13 обечайки k имеет отверстия 50 для входа продуктов,расположенные над выпускным желобом 51« через которые обработанные продукты поступают на транспортер 52 для передачи к местам дальнейшей обработки Внутри корпуса 2 расположен кожух 3. . а между последним и клетью закреплена кольцевая перегородка 53, образующая полости 5 и 55 для удаления отходов. При обработке продуктов мусор и грязь удаляют без предварительной промывки Для этого полость 5 через трубу 56сообщают с вытяжным вентилятором 57для создания разряжения в полости 5. Между вентилятором 57 и трубой 5б расположен сборник 58, снабженный фильтром 59, пропускающим в вентилято воздух, задерживающий мусор. В устройстве имеется приспособлени для разбрызгивания воды, для очистки самой клети или разбрызгивания противогнилостных составов на продукты .и шелуху во время работы машины. Приспособление для разбрызгивания воды содержит трубопровод 60, вставленный в полый вал 6, и имеет множество отверстий 61 для выпуска воды. Трубо провод 60 сообщается с источником подачи жидкости, посредством трубы 6 и поворотного штуцера 63. Трубопровод 60 вращается вместе с валом 6 или независимо от него. Жидкость поступает в камеру через продолговатые пазы или отверстия б . Валики 20 могут иметь различную форму, одна из форм изображена на -фиг. 5 этот валик имеет ось б5 с шейками 21, покрытую упругой оболочкой 66. На фиг. 6 изображена изменен ная форма валика, имеющего ось 67, проходящую через упругую втулку 68, например, резиновую с кольцевыми пус тотами . Далее, некоторые валики могут быт неподвижными или вращаться с различными скоростями. Устройство работает следующим образом. Продукт транспортером kQ подают к загрузочному бункеру kj, откуда он п падает через патрубок 9 в верхнюю часть камеры. Мастоту вращения вала 6 обечайки 4 и валиков 20 устанавливаю предварительно и они могут вращаться в одном направлении, в противоположных направлениях или в любой комбинации направлений вращения. Предпочтительными частотами вращения являются; для вала 6 до 500 обм/мин, для обечайки k примерно 120-1000 об/мин и для валиков 20 600-3000 об/мин. Нижний предел частоты вращения обечайки ограничивается требованием создания достаточного давления прижатия продуктов к валикам 20 под действием центробежных сил. При проходе продуктов через очистительную полость 5 грязь и мусор очищаются с поверхностей продуктов,выносятся в трубу 5б и скопляются в сборнике 58. Валики 20 и пальцы 2 могут быть заранее выбранных типов с различными абразивными средствами, жесткостью и т.д. в зависимости от вида обрабатываемых продуктов и количества снимаемой кожуры. Вследствие вращения вала 6 пальцы Ц2 захватывают продукты для начального контакта их с валиками 20, после чего перемещение продуктов ускоряется в результате вращения обечайки для поддержания контакта с вращающимися валиками с целью удаления грязи. Центробежная сила, созданная при вращении клети, способствует далее выносу грязи к наружной части полости Продукты, опускаясь в обечайке , соприкасаются с волнообразной частью поверхности валиков 20, при этом абразивное относительное зацепление, создаваемое вращающимися валиками под действием упомянутой центробежной силы, приводит к удалению всей кожуры с продуктов, и под действием той же центробежной силы снятая кожура сепарируется и выносится между валиками полости 55 для сбора и выброса. Пальцы Ц2 могут иметь абразивную поверхность для облегчения удаления грязи и кожуры, а также для обеспечения сложного относительного поворота продуктов, когда они прижаты к валикам под действием центробежной силы, вызванной вращением обечайки, в результате чего вся поверхность продуктов равномерно приходит в соприкосновение с валиками. Продольное колебание вала 6 способствует управлению скоростью прохождения продуктов вниз через обечайку Ц и дополнительно способствует получению сложного вращательного движения продук.тов. Когда продукты доходят до нижней части обечайки , они проходят через отверстия б9 и подаются через разгру39ЧНЫЙ желоб 51 на транспортер 52. Шелуха, попавшая в полость 55 направ ляется через разгрузочный желоб 70 и. на транспортер 71 для подачи к местам, где они могут быть переработаны с целью получения полезных продуктов, например корма для скота. Предлагаемая конструкция исключает или в значительной степени уменьшает потребность в использовании воды или других жидкостей в процессе снятия кожуры с продуктов. Если требуется впрыск жидкости, то это можно осущест вить, как описано выше. Хотя устройство рассмотрено применительно к вертикальному перемещению продуктов, его можно сконструировать для обработки продуктов, перемещающихся по существу горизонтально или наклонно, при помощи пальцев 42, расположенных по спирали для сообщения продуктам движения в осевом направлении , Формула изобретения 1. Устройство для очистки продукто содержащее цилиндрический корпус и установленные в нем кожух и приводимы во вращение решетчатую обечайку, загрузочное и разгрузочное приспособлеления и привод, отлимающеес я тем, что, с целью увеличения пр изводительности и повышения качества очистки продуктов, оно снабжено уста новленным концентрично внутри камеры 1. с укрепленными на нем радиальными эластичными пальцами,направлйющими продукты во вращающуюся решетчатую обечайку. 2.Устройство по П.1, О т Л И чающееся тем, что валки имеют индивидуальный привод. 3.Устройство П.1 , о т л и чающееся тем, что разгрузоч- , ное приспособление размещено в нижнем конце камеры, t. Устройство по П.1, о т л и чающееся тем, что одна из полостей снабжена вентилятором для отсоса отходов. 5.Устройство по П.1, о т л и чающееся тем, что, вал установлен с возможностью возвратно-поступательного перемещения в осевом направлении. 6.Устройство поп.1,отличающ е.е с я тем, что валки имеют волнистую поверхность. 7.Устройство по П.1, о т л и чающееся тем, что валки имеют цилиндрическую поверхность. 8.Устройство по п., 1 , отличающееся тем, что оно снабжено кольцевой перегородкой, размещенной между кожухом и решетчатой обечайкой, образующей полости для удаления отходов, 9.Устройство по П.1, о т л и чающееся тем, что оно снабжено, по крайней мере, одной перегородкой в виде диска, наружная кромка которой образует зазор со стенкой камеры. Источники информации, принятые во внимание при экспертизе 1. Авторское свидетельство СССР N i 43666, кл. А 23 М 13/00, 1973.

j к 05

s

292721

вг 63

Фиг.2

г.

21

6

D

(pl/2.5

66 65