t
Изобретение относится к винодель ческой промышленности, в частности к устройствам для предохранения вина от заболеваний.
Известно устройство для предохра нения вина от заболеваний, содержащее дозатор сернистого ангидрида, выполненный, в виде колонки, входной патрубок которой соединен с воздуховодом, а выходной с емкостью для вина tl .
Однако данное устройство не обеспечивает возможность повышения надежности его работы, поскольку не позволяет стабилизировать концентрацию сернистого ангидрида в дозаторе и емкости.
Цель изобретения - повышение надежности работы устройства путем стабилизации концентрации сернистого ангидрида.
Указанная цель достигается тем, что в устройстве для предохранения вина от заболеваний,- содержащем дозатор сернистого ангидрида, выполненный в виде колонки, входной патрубок которой соединен с воздуховодом, а выходной с емкостью для вина, колонка разделена на секции перфорированными .камерами, над которыми установлены сообщенные с концент рично расположенным распределителем кольцевые питатели с радиально укрепленными в них капиллярами, при этом входной патрубок взаим освязан с перфорированными камерами, выходной - с секциями.
На фиг. 1 схематично изображено предлагаемое устройство на фиг. 210разрез А-.А на фиг. 1.
Устройство состоит-из колонки 1, разделенной камерами 2 на секции. Верхняя часть камеры 2 перфорирована. Над камерой 2 установлен коль15цевой питатель 3, который снабжен капиллярами 4, установленными радиально. Кольцевой питатель сообщен с распределителем 5 посредством трубки 6 (фиг. 2). Распределитель 5
20 имеет в верхней части сосуд 7 с краном 8 и отверстием 9. Камера 2 соединена посредством патрубка 10 с воздухопроводом 11, имеющим кран 12. С противоположной стороны колонки 1
25 находится трубопровод 13, который подсоединен - посредством патрубков 14 к колонке 1 и к патрубку 15 резервуара 16.
Перед началом работы на перфори30рованную поверхность камеры 2 насыпаетсн слой пиросульфита калия () . В, сосуд 7 заливается через отверстие 9 вино.
Устройство работает следующимобразом.
При сливе вина из резервуара 16 , через патрубок 17 открываются краны 12 и 8. При открытии крана 8 вино из сосуда 7 через распределитель 5, кольцевой питатель 3 -поступает в капилляры 4, а оттуда на пиросульфит калия и смачивает его,- При этом происходит выделение сернистого ангидрида из пироеульфита калия.
В результате откачки- вина из резервуара 16 воздух, проходя через перфорацию камеры 2 и слой пиросульфита калия, насыщается сернистым ангидридом, стерилизуется и в смеси с сернистым ёшгидридом поступает по трубопроводу 13 в надвинное пространство резервуара, заполняя егчэ. При этом предотвращается развитие микрофлоры как на поверхности-, так и на внутренней -поверхности резервуара. Сернистый ангидрид. нг«одится в резервуаре 16. при атмосферном . давлении, в результате-чего он практически не растворяется в вине.- Наличие капилляров. 4 позволяет автоматически подцерживать постоянную концентрацию сернистого ангидрида в надвинном- пространстве резервуара 16..
При быстрой откачке вина из. резервуара 16 в колонку 1 поступает большое количество воздуха вследствие чего происходит более интенсивное испарение с поверхности пиросульфита сернистого ангидрида и уменьшение влажности пиросульфита калия. С уменьшением-его влажности
происходит -более быстрое впитывание вина, поступающего «3 капилляров, и таким образом -выделение сернистого ангидрида остается-постоянным, так как влг1жность-пиросульфита калия остается постоянной. Поэтому концентрация сернистого ангидрида в колонке и в резервуаре не изменяется. По окон-чании- откачки вина из резервуара 16 закрывают краны 8 и 12.
В результате стабилизации концентрации сернистого- ангидрида в дозаторе и емкости-обеспечивается повышение надежности -работы устройства.
Формула изобретения
Устройство- для предохранения вина от заболеваний,- содержащее дозатор сернистого -анг.идрида, выполненный в виде колонки, входной патрубок которой- соединен-с воздуховодом, а выходной с емкостью для вина отличающееся тем, что, с целью-повьриения- Надежности работы устройства путем-стабилизации концентрации сернистого ангидрида, колонка разделена на секции перфорированными камерами, над которыми установлены сообщенные- с концентрично расположенным-распределителем кольцевые питатели с радиально укрепленными в них капиллярами, при этом входной патрубок взаимосвязан с перфорированными камерами, а выходной - с секциями.
Источники информации, принятые во. внимание при экспертизе
1. Авторское свидетельство СССР 427052, кл. С-12 Н 1/02, 1972.
