В настоящее время для извлечения каротина из растений излгель1 енную растительную массу отпресеовывгют, нричем каротин, будучи связанным с нластидным белком, пе;)сходит в сок в виде суспензии. Однако большая часть каротина (около но.ювины) остается в выжимках (жоме). Дополнительная перетирка растительной массы с водой и вторичное прессование увеличивают выход каротина в незначительной мере.
Иредлагаемьи епособ извлечения каротина из тертых корней моркови или из зеленых растений устраняет указанный недостаток и значите;1ьно увеличивает выход каротина, что достигают извлечением каротина в виде взвеси пластид при пропуске воды через слой измельченной растительной массы снизу вверх, после чего из взвеси пластид нагревание.м или подкислением выделяют .осадок (коагулят), который отделяют от жидкости декантацией и центрифугированием.
Извлечение каротина из тертых корней моркови или из зелёных растений, осуи ествляют следующим образом.
Корни моркови, измельченные на
. .1:1 , iac7ii растении, ;iju;: i:;i;i:ib4 через во.ччск, загружа;от в батарею суспензионных 1сстоактОр;;в, ряботаюилих по приниип пг отизото ;а. В пределах каждог(.1 элемента лказан1 ой батареи CMLV1, ,1ьной массы с водо(1 цирку.iiipveT сверху вниз но трубам, )лодя через це;гг)сюе}кнь;1 смеснте.чь, в 1;ото ;о.м про:1сходит допо,, раздробление растите.iiiHbix клет.ок и :нтенсив11ое вымывание их содерж1 люго.
В резервуаре экстрактора происходит отделе1;ие образующейся взвеси (суспензии) от обрывков к.петочПмХ оболочек. Для этой цели в верхней части резервуара имеется ieтaлличecкoe сито, через которое дав.тением воды (енизу вверх) нродавливают взвесь белковых пластид несущих каротин, а к,леточные оболочки остаются в середине резервуара и оседают на дно.
Пропуская полученную взвесь последовательно через несколько суспензионных экстракторов (что достигается давлением воды через батарею), получают концентрированную взвесь пластид и в остатке почти 1гистую отмытую клетчатку.
Концентрированную азвесь пластид нагревают ллк подкисляют, при этом выделяется осадок (коагулят), который отделяют от прозрачной жидкости декантацией и обработкой на осадочной центрифуге. Из сырой р.астительной массы переходит в коагулят не менее 90% кзоотина.
Предмет
Способ извлечения каротина из тертых корней моркови или из .je.тенык ра :текий о т л и ч а ю щ и йс я тем, что смесь измельченной растительной массы ;; водой пропускают через центробен ный смеситель, 1толуч.енную ззвесь несущих кароткк пластид, отделяют от клеточных обо.яочек путем вытеснения через CRTO водой, пропускаемой в растертую массу снизу, после чего КЗ взвеси пластид нагреванием или подкЕ-Еслением выделяют осадок (коагулят), который отдеоТяют от жидкости декантацией и центрифугированием
