Устройство для деления теста на куски определенного объема Советский патент 1952 года по МПК A21C5/04 G01F11/04 

Устройства для деления теста на куски определенного объема с укладкой их в формы для выпечки хлеба известны. В-них применяется вращающийся в корпусе цилиндр с карманами, в которых перемещаются поршни.

В этих устройствах заполнение карманов тестом и освобождение их от теста осуществляется путем принудительного движения поршней, что усложняет конструкцию делителя, приводит к забиванию механизма поршней тестом и частым перебоям в работе.

В предлагаемом устройстве для деления теста на куски опреде.лен1: ого объема, с целью упрощения конгтрукции устройства и бесперебойной его работы, поритни выполнены свободно перемещающимися в Под дейотвирм теста, попеременно поступающего с обел.х сторон,

На фиг. 1 :изсбра:кен вид предлагаемого устройства спереди, на фиг, 2-вид этого же устройства сбоку.

Устройство выполнено в виде вертикального цилиндра 1, заключенпо1о в корпус 2. расположенного под пргет. бункером 3. В цилиндре имеются три приемных кармана цилиндрической формы, проходящие сквозь цилиндр / перпендикулярно его оси. В карманах помешены свободно перемещающиеся поршни 5.

Цилиндр периодически поворачивается на 180°. Привод к нему осу1цествляется от электродвигате.ля 6 через редуктор 7, мальтийЖий крест 8 и шестерни 9 п 10. Возможно непрерывное BpamcHsie Ц1:лнндра /. В этом случае привод осуществляется без ма.чьтийского креста.

Поверхности цилиндра и поршней смачиваются водой, которая подается через распределительную гребенку и регулируетг,я вентилем 11.

Работа устройства осуществляется следующим образом.

Из бункера 3 тесто, под действием своего веса, поступает в корпус 2 п заполняет приемные ка-рманы--. После это1Х)цилиндр / поворачива.стсч пг: 180° и поршпи, находнвшие-п в Г5::-чнем полэжеп ч, оказываютCf в верхнем по,чожении.

Под давлением веса теста, поступающего из бункела и собственной тяжести, порщни 5 опускаются вниз и выталкивают находящиеся под ними куски теста.

№ 93624-

В то же время тесто, поступающее из бункера 3 через окна корпуса 2, заполняет ту часть приемных карманов 4, которая находится над поршнями.

в это время цилиндр / поворачивается на 180° и процесс повторяется.

Вытолкнутые поршнями куски теста укладываются в формы 12, подаваемые под карманы 4 транспортером 13, передвигающимся синхронно с оборотами цилиндра /.

Предмет изобретения

Устройство для деления теста на куски определенного объема с укладкой их в формы для выпечки хлеба, с применением вращающегося в его корпусе цилиндра с карманами, в которых перемещаются порщни, отличающееся тем, что, с целью упрощения конструкции устройства и бесперебойной его работы, порщни выполнены свободно передвигающимися в карманах под действием попеременно поступающего с обеих сторон теста.

Фиг. 1

Фиг. 2

.