Духовка, с регулируемым нагревом Советский патент 1952 года по МПК A47J37/04 F24C1/02 

Предлагается духовка с регулируемым нагревом формы для печения, тушения, ноджаривания, сушки, распаривания и пастеризацпи различных продуктов.

Отличие духовки заключается в том, что цилиндрический сосуд установлен подвижно своими цапфами на винтовом направляющем выступе корпуса, чем достигается регулирование положения сосуда по высоте и степень его нагрева, и кроме того, наличие отражателя позволяет направлять горячий воздух к верхней части сосуда.

На фиг. 1 и 2 изображен вид духовки; на фиг. 3-частичный вид ее сверху.

В корпусе 1 духовки вставляется цилиндрический сосуд-форма 2, снабженный на наружной боковой новерхности кольцом 3 с цапфами 4, опирающимися на внутренний винтовой выступ кориуса 1.

Над цилиндрическим сосудом-формой 2 расиоложен отражатель 5. служащий для направления идущего снизу горячего воздуха к верхней части цилиндрического сосуда. Отражатель имеет в центральной части отверстие для выхода пара и горячего воздуха. Сверху отражателя установлена цилиндрической формы крышка 6, имеющая два нрплива 7 и опирающаяся на корпус.

Корпус 1 имеет также два нрилива 8 такого же очертания. При повороте крышки около приливов образуются окна, служащие для выхода паров и горячего воздуха.

Духовка действует при нагреве ее корпуса на пламепи горелки газовой плиты, примуса, керосипки и т. д. Температура нагрева нродукта в цилиндрическом сосуде регулируется тремя способами: 1) увеличением или уменьшеппем пламени источника тепла; 2)поворотом цилиндрического сосуда и изменением его ноложения от непосредственного соприкосновения с дном корпуса до образования воздушпого прострапства; 3) поворотом крышки и образоваиием окон около приливов.