Машина для резки колбас, сыров и прочих пищевых продуктов Советский патент 1953 года по МПК B26D1/29 B26D7/06 A47J43/04 A22C17/00 

Предлагаемая .машина iipcaiia: Ha4ewa для резки колбас, сыров п прочих nnuieBu.x продуктов. Преимущество ее состоит в том, что она проста по конструкции, имеет высокую производительность, дает любой уго.т резания, дорезает продукт до конца н удобна в эксплуатации.

Ва фиг. 1, 2, , 4 изображено устройство мачиииы для резки колб;1с, ci:JpOB н пр. пищевых иро,ду:хтс.в.

Основанием маи1ииы является металлическая нлита 1 (фиг. 1), па KOTopoii смонтирован-:).)Д15игатель 2 и редуктор 3. Редуктор ук 5енлсп на п.тите стержнем 4 (фиг. 3) с гайкоГ 5. Па ве)хний конец этсго стержня надета вту.тк.а 6 с закренленноГ| на ней червячно шеcreiiHei 7, которая вран1аетсм на унорпом шарикоподшипнике 8. Сверху на шейку втулки надет н:ожеде)жатель 9 с ножом 10 (фиг. 3 и 4), эаж.атгйй raiiixoii 11. На эту ниже но.жедерж;ггеля на.дет дисконый стол J2, опирающийся на упорный 1парнков 1Й иодшпнник 13, вмонтированный в подвижную вту,тку 14. Стол при повороте втулки 14 рычажк()1М 1- ((Ьиг. 1) может перемещатьея вверх н вниз. Нож и стол при работе маищны врапдаются вместе, для .его между втулкой и 1Ч)р;к)випой стол1а вставлена птонка. Шестерня редуктор.а, вращающая режу1цее устройство, приводится в движение электродвигателем через Червяк 16 (фиг. 3), который еоедииеи е иим муфтой 17 (фиг. Г).

Электродвигате.И). ред ктор и )ежун1.ее уетроГ етво сверху прикрываются кожухом 18 (фиг. Г), который опирается на стержеиь 4 (фиг. 3) и На стоГки 19 (фиг. 4).

Центрирсванне кожуха отпосительно оси врапяения ножа осуществляется щипом 20 (фиг. 3), закреплеиным в кожухе. Загрузка продукта в мащипу для нарезки производится через специальное отверстие 21 в кожухе (фиг. 2). Величина его регулируется предохраиите№ 95701- 2 -..

лем 22 (фиг. 2) с бортило.м, ::;;лгсп.1е;;г ым в и -жиол1 положен ; ф;;ксатором 23. Мя у .;омту|:а загрузоч 1сго отверстия 21 сг; иовлена опорная лля родухта иаправлгмощ я 24 (фиг. 1), которая поворачиваться вокруг ос 1ипнльки -37 (. 2) на утол от 30 до 90° и закрепляться фиксато| ол1 i,5 (. ). Для обеспечения азтоматпческон нодач 1 нарезаемого продукта под нож и полной его -дорезки на и аправляюнцей 24 станов.лег скол.зяш,ни грузик 26 (фнг. 1) с поворотной 1; астиной 27 с нпшамн. Пластина с закрепляется в нужном ноложе И;; фпксато)ол1 28. Вдоль 1 а равляющей 24 сделан паз для нанрав/ ения грузкка прл cix) движенми. Вдоль паза вставлена зубчатэя рейрса 29 (фиг. 2), но которой скольз 1т фиксатор 5(9 (фиг. 1), препяс;тзую1лиГ ,| п зубья Обратна 1у отходу грузика н продукта j .мо.мент нарезания его . Для определепня толщнны нарезк фод кт1а рег Л руемо;1 лрн naMORin 15. на корпусе редуктора лмеетея 1нкл..гта.

1. М.;пм.на для колбас, сырсз и прочих ппщевых продуктов, заклточаюшая в себе при):0.ти.мьп( зо вращеьме отюскте.тьио 1:е ггральной огн маипгиы держатель серповидного г1О,жа, концентрично насажекн17 Г| а него деожлте.гь кр лого сто.па, перестазляел ын с щелью регул. толии1НЬ 1арезас:лгь х ломтей продукта R осевом направ.те.п-ги, н кожух закрываюпип нож п снабженный загрузоч1 ь:ДГ для п|::ОД К а OTjicpCTHe.v:, о т л н ч а ю н; а я с я тем, что, с иелью упрощения ко1 стр}л;-1; И , в неЛ примеиен неподвижно уста овленный е:рт 1 аль Н11Г1 вал, на (ггорь1; стзободю ; асажена ст пип,1 держателя исжа, прнводи.мого во вращение пог,редст зом червячного редуктора и о пеитрично с ней .влена пе ;е тавная вдоль оси , служс-ицая опорой для ст -пицы де)жателя стола н в эаи;ающаяся вместе с держателе.м ножа.2. по п. 1, о т л н ч а ю и. а я с я те., что, с целью автомаT i3aiarH нодачп продукта под 1о,ж и возможнсети нарезания его под различным - углаМн к плоекчоетн ножа, в ней при.меиена ujiap iHpHO установлегггая на кожухе опорная для продукта направляю.ц;ая п.таггка. закрепляем.ая под требуемы-л к .алоскостн н нееу1 1.ая скол,зя1Дий но пей груз с арннрно подве неииой на нем прижи.мно плон;ад;-:ой, устйн 1зливае,мой тод треб -емым углом к планке н снабл :е Н1ой собачкой, скол1 з ей по укреп. на планке зубчатой рейке i ripennTCTBvTOHUMf отходу груза и продукта в .моме 1т нарезания продукта ножом. Д.- - MJ L:: jij (iiij /I Г/чГЬ ii;j 1 liii tt.r.rrrz:r::r v:ii:V , В 1 29 Фаг. 2 Раз раз по БОВ Г Г Л ij--:SH S :4 , p fe-lpp SF--JTZls ------:||1ТТ| Щ1...Л i:::J-|-|-iU IT---