Способ получения коньячного спирта Советский патент 1953 года по МПК C12G3/12 C12G3/07 

Известны способы получения коньячного спирта перегонкой вина в кубовом аппарате, снабженном насадочной колонной.

От известных предлагаемый способ отличается тем, что перегонку ведут в присутствии в кубе дубовых стружек и при доступе -в аппарат кислорода воздуха, благодаря чему ускоряется процесс получения коньячного спирта и улучшается качество последнего.

Предлагаемый способ осуществляется следуюишм образом (см. схему).

Куб / аппарата на /4 объема заполняется сухим белым вином и дубовыми стружками из расчета Юг на каждый литр вина. Через штуцер 2 в куб вводится воздух. При перегонке вина спиртовые пары поступают в насадочную колонну 5, наполненную металлической стружкой 4, где, вследствие развитой поверхности насадки, они подвергаются интенсивному окислению. Пройдя колонну, пары укрепляются в дефлегматоре 5 и затем конденсируются в холоди.чьнике 6. Готовый продукт поступает в приемник 7.

Предмет изобретения

Способ получения коньячного спирта перегонкой вина в хубовом аппарате, снабженном насадочной колонной, отличающийся тем, что, с целью улучшения качества получаемого коньячного спирта, перегонку ведут в присутствии в кубе дубовых стружек и при доступе.в аппарат кислорода воздуха.