Аппарат непрерывного действия для получения коньячного спирта способом непрерывной перегонки виноградного вина Советский патент 1960 года по МПК C12G3/12 B01D3/00 

В ОСНОВНОМ авт. св. № 131318 описан способ непрерывной перегонки ни на для получения коньячного спирта на непрерывно-действующем двухколонном перегонном аппарате с применением предварительного подогрева вина теплом барды.

Для непрерывной перегонки вина при получении коньячного сппрта известен аннарат непрерывного действия, выполненный с примененпем колонны истощения и эпюрационной колонны непрерывного действия, дефлегматора и теплообменника для нодогрева вина высококипящей фракцией.

Для осуществления способа непрерывной перегонки вина по авт. св. № 131318 предлагается аппарат, в котором в отличие от известного для сообщения коньячному спирту специфического аромата нижняя часть перегонной колонны, служащая для отбора высококипящей фракпни, выполнена по объему с расчетом выдержкн этой фракции в кипящем состоянии в течение длительного времени (около пяти часов), причем истощаюнгая колонна аппарата установлепа после эпюрационной колонны.

На чертеже изображен предлагаемый аппарат, который состоит из куба / больщой емкости для барды, колонны истощения 2, снабженной дефлегматором 5, комбинированного теплообменника 4, куба вспомогательного кипячения 5 с эпюрационной колонной 6 п дефлегматором 7, регулятора 8 для барды, холодильников 9, 10 и спиртосборников // и 12. Аппарат оборудован соответствующей контрольно-измерительной аппаратурой и может быть снабжен системой автоматического контроля и регулирования его работы.

Вино, нагреваемое в теплообменнике 4 до температуры 90 подастся по коммуникации 13 в эпюрационную колонну, предназначенную для выпаривания части легколетучих примесей. Спиртовые пары. ()боган1ен№ 1313192 ные примесями эфирно-альдегидной группы еще более концентрируются в дефлегматоре 7 и в виде головной фракции крепостью 90-92% об. с большим содержанием указанных примесей попадают в холодильник 9 и далее через контрольно-измерительную аппаратуру сливаются в спиртосборник 12. Количество отбираемой головной фракции составляет 4-5% от получаемого коньячного спирта. Вино из эпюрационной колонны 6 сливается в куб 5 вспомогательного кипячения, где кипит около 1,5 часов и с этой температурой поступает на верхнюю питательную, тарелку колонны истощения 2. С питательной тарелки водно-спиртовые пары и летучие примеси, выделяющиеся из кипящего вина, непрерывно додогрезаемого в колонне истощения при помощи тепла барды,, поднимаются в дефлегматор 3, где укрепляются (спирт до 68-70% сб.), и в виде основного погона направляются в холодильник 10. В холодильнике пары конденсируются и охлаждаются до температуры 15-20°. Далее коньячный спирт через контрольно-измерительную аппаратуру сливается в спиртосборник 11.

Возвращающаяся из дефлегматора 3 в колонну 2 флегма и обедненное спиртом и головными примесями кипящее вино стекают вниз по тарелкам колонны истощения 2 в куб /. Из куба / слив барды задерживается до 5 часов для образования необходимого количества важных для коньяка примесей. Далее через регулятор 8 и комбинированный теплообменник 4 барда направляется в утильный цех. Вместе с бардой из колонны истощения 2 выводятся характерные для хвостового погона, получаемого при периодичес{ :ом методе, перегонки, «тяжелые примеси, придающие коньяку специфичные неприятные оттенки в аромате и вкусе.,,, „, .

Для контроля за содержанием спирта в отходящей барде установлен пробосборник, состоящий из холодильника, контрольно-измерительной аппаратуры и приемника.

Предмет изобретения

.1. Аппарат непрерывного действия для получеддя коньячного спирта способом непрерывной .перегонки видоградного вина по авт. св. № 131318, вьшрлненный с применением .истощафо.ей колонны и эпюрацирнной колонны непрерывного действия, дефлргвдатора и теплообменника для подогрева вина высококипящей фракцией, отличающийся тем, что, в цедях сообщения коньячному спирту, .рпеццфического аромата, нижняя, часть, пе регонной колонны, служащая для отбора высококипящей фракции, вьшолнепа по своему объейу с расчетом выдержки этой фракции 13 кипящем состоянии в течение длительного времени {около пяти часов).

2. Аппарат по п. 1,, от л и ч ,ий,ся тем,, ч;то, с целью осуществления при .перегонке .процесса, близкого к, щарант,скому методу, истощающая колонна аппарата установлена после эпюрационной колонны.

Cifm

10

i1

IL.

i2