Установка для отделения замороженных блоков пищевых продуктов от форм с крышками Советский патент 1982 года по МПК F25D13/06 

Изобретение относится IK холодильной промьшшенности, а именно к оборудованию для отделения замороженных блоков пищевых продуктов от форм с крышкой и может быть использовано на предприятиях пищевой промышленности, а также на береговых предприятиях и судах флота рыбной промышленности.

Известно устройство для отделения замороженных блоков пищевых продуктов от форм, содержащее барабаны с гнездами под формы, держатели для форм, выбрасыватели пустых форм и нагреватели, установленные на барабане

Недостатком этого устройства является то,,что на нем не предусмотрено извлечение блоков из форм, снабженных КрЫШКс1МИ.

Известно устройство для оттаивани и удаления замороженных блоков продуктов от форм, содержащее кару|сель с держателями для форм и нагреватели, расположенные в верхней части карусели.С 23.

К недостаткам этого устройства относится то, что действие нагревателей на формы прекращается после прохождения формами верхней точки, в

результате чего блоки могут снова примерзнуть к форме до ее прихода в нижнее положение, в котором блок под действием собственного веса должен отделяться от формы.

Кроме того, в этом устройстве также не предусмотрено извлечение блоков из форм, снабженных крышками.

Наиболее близкой к предлагаемой

10 по технической сущности является установка для отделения замороженных : блоков пищевых продуктов от форм с крыипсами, содержавшая устройство для воздействия на форкы с блоками, вклю 5 чающее приспособление для обогрева формы и крышки и приспособление для переворачивания форм, устройство для перемещения форм и приемные лотки для продукта 13.

20

Однако известная устс1новка предусмотрена для работы с формами, торцы которых снабжены штырями. Эти штыри являются неотъемлемыми элементами кинематики всей установки. Отсутствие штырей на формах приводит к не работоспособности известной установки.

Цель изобретения - обеспечение извлечения блоков из форм, не имеющих штырей. Для достижения этой цели в установке для отделения замороженных блоков пищевых продуктов от форм с крышками, содержащей устройство для воздействия на формы с блокгши, вклю чающее приспособление для обогрева формы и крышки и приспособление для переворачивания форм, устройство дл перемещения форм и приемные лотки дл продукта, устройство для воздействи на формы с блоками снабжено опорным элементами, выполненными в виде под пружиненных упоров, а устройство дл перемещения форм снабжено копирами, предназначенными для взаимодействия с указанными упорами, при этом приспособление для переворачивания фор представляет собой карусель, подпру жиненные упоры прикреплены к ее ребордам, а приспособление для обогрева форм представляет собой трубы, одна из которых установлена по оси карусели. На фиг. 1 изображена установка по первому варианту выполнения устройства, для перемещения форм и приспособления для их переворачивания, общий вид; н.а фиг. 2 - разрез. А-А на фиг. 1; на фиг. 3 - разрез Б-Б на фиг. 1; на фиг. 4 - разрез В-в н фиг. 1; на фиг. 5 изображена уст новка по второму варианту выполнени устройства для перемещения форм и приспособления для их переворачивания, общий вид на фиг. б - разрез Г-Г на фиг. 5; на фиг. 7 - разрез Д-Д на фиг. 5. Установка для отделения замороженных блоков пищевых продуктов от форм 1 с крышками 2 содержит устройство для воздействия на формы 1 с блоками, устройство для перемещения форм 1 и приемные лотки 3 и 4 для отвода соответственно пустых форм 1 и отделившихся от форм 1 блоков замороженных пищевых продуктов. Устройство для перемещения форм 1 содержит каретку 5 с-кронштейнами 6 для форм 1 с крышками 2. Каретка 5 снабжена плитами 7, в которых закреплены ролики 8 для перемещения по направляющим 9, закрепленным на ра1ле 10. Каретка 5 может иметь па 11 для пальца 12, закрепленного на цепи 13, имеющего возможность движения от звездочек 14 и 15. Звездочка 14 закреплена на валу 16, который может вращаться в подшипниковом узле 17, закрепленном на раме 10. Звездочка 15 закреплена на валу привода 18, закрепленного также на раме 10. На каретке 5 закреплены копиры 19. Устройство для воздействия на формы 1 с блоками пищевых продуктов включает приспособление для обогрева формы 1 и крышки 2, представляющее собой закрепленные на раме 10 трубы 20 с соплами 21 для-горячей воды, и приспособление для переворачивания форм, представлякицее собой карусель 22, которая содержит две реборды 23, тесно связанные между собой стяжками 24, концы которых выполнены в виде осей 25 для размещения на них ползунов 26, связанных между собой полосой 27. На полосе 27 закреплены толкатели 28 с держателями 29 форм и ролики 30. К полосе 27 и реборде 23 прикреплены пружины 31 сжДтия. На стяжках .24 закреплены связи 32 для установки на йих форм 1 после того, как копиры 19 отожмут- держатели 29 от форм 1. Реборды 23 снабясены подшипниками 33 для вращения вокруг оси карусели 22. Одна из труб 20 для горячей воды закреплена вдоль оси карусели 22. На раме 10 закреплены направляющие 34 для торцов крышки 2. На пли,ге 35, являющейся частью рамы 10, установленьа подшипники 36 для оси 37, к которой при помочу планок 38 жестко присоединена площадка 39 для контактирования с включателями 40 привода 18. Плита 35 и площадка 39 связаны между собой пружиной 41 сжатия для возвращени;я площадки 39 в ; исходное положение после схода с нее формы 1. На раме 10 закреплен конечный выключатель 42 для остановки ка-г ретки 5 в крайнем левом положении. Возможен и другой вариант выпол-i нения устройства для перемещения. -у . форм 1 и приспособления для перевора чивания. По этому варианту каретка 5 снабжена направляющей 43 для сухаря 44, жестко закрепленного на площадке 45, установленной на пружинах 46 сжатия, на каретке 5. площадка 45 снабжена упором 47 и сообщена с кронштейном б .и копирами 19. Сухарь 44 имеет возможность зацепления с винтом 48 с левой, и правой нарезкой, который установлен в подшипниках 49, закрепленных на связях 50 рамы 10. На левом конце винта 48 установлена звездочка 51, которая цепью 52 может зацепляться со звездочкой 15 привода 18, установленного на кронштейне 53 рамы 10. На кронштейнах 54 рамы 10 установлены ограничители 55, препятствующие подъему площадки 45 до ее прихода в крайнее левое положение. Реборды 23 карусели 22 содержат оси 56 для вращения в подшипниках 57, выполненных заодно с ползунами 58, снабжен1 ыми скобой 59, для соединения троса 60 через ролик 61 с грузом 62, установленным в трубе-63, которая содержит упоры 64 для груза 62. На раме 10 жестко закреплены штанги 65 для перемещения по ним ползунов 58. На раме 10 установ лены ограничители 66, ограничивающи подъем карусели 22 вверх с пустой формой 1. Трубы 20 для подачи горячей воды на форму 1 и крышку 2 закреплены в раме 10 при помощи патрубков 67. Установка для отделения замороженных блоков пищевых продуктов от форм по первому варианту выполнения устройства для перемещения форм и приспособления для их переворачивания работает следующим образом. Форма 1 с замороженным блоком пи щевых продуктов и крышкой 2 устанав ливается на кронштейны б, при этом форма нажимает на площадку 39, кото рая в свою очередь нажимает на вклю чатель 40 и включает привод 18. Цепь 13 при помощи закрепленного на ней пальца 12 перемещает каретку 5 вместе с формой 1, замороженным бло ком и крышкой 2 вправо. После схода формы 1с площадки 39 пружина 41 возврсодает площадку 39 в исходное положение. При движении каретки 5 вправо боковые торцы крышки 2 заходят на н равляющие 34 и крышка 2 вместе с примерзшим к ней блоком и формой 1 . движется по этим направляющим 34 до выхода каретки 5 в крайнее право положение. При этом скошенные кромки копиров 19 начинают контактировать с роликами 30, в результате |Чего разжимаются держатели 29, не . препятствуядвижению формы вправо. Конструктивно устройство выполнено так, что между дном формы 1 и связя ми 32 обеспечивается зазор в нескол ко миллиметров, а расстояние межДУ осью звездочки 15 и осью карусели 2 выбрано таким, что при выходе карет ки 5 в крайнее правое положение ось форглы 1 оказывается смещенной вправо от оси карусели 22 на несколько миллиметров. После этого каретка 5 начинает двигаться влево, а форма 1 с замороженным блоком и крышкой 2 остается в крайнем правом положении раким образом, что торщл крышки 2 опира тотся на направляющие 34.По мере дви жения каретки 5 влево скошенные кромки копиров 19 выходят из контак та с роликами 30 и держатели 29 охватывают форму 1. В этот вращению карусели 22 вправо препятствует примерзшая к блоку и форме 1 крышка 2. После оттайки крышки 2 от блока и формы 1, которое происходит в резуль тате орошения крышки 2 горячей водой из сопел 21 карусель 22 поворачивается вправо на 180° вокруг оси. В нижнем положении дно формы 1 орошается горячей водой из трубы 20, замороженный блок отделяется от формы 1 и отводится по лотку 34 на упаковку. Следующая форма 1 с замороженным блоком и крышкой 2 устанавливается в верхнем положении на направляющих 34, после оттайки крышки 2 происходит поворот карусели 22 вправно на 180®, форма 1 с замороженным блоком оказывается в нижнем положении, а пустая форма 1 - в верхнем положении. После этого подходит третья форма 1 с замороженным блоком и крышкой 2. В это время разжимаются держатели 29, пустая форма 1 опускается на связи 32, выталкивается подошедшей третьей формой 1 на лоток 3, по которому уже, следующей Пустой формой 1 она выталкивается из устройства. Отвод отделенных крышек 2 из устройства осуществляется их проталкиванием по направляющим 34 поступающими на оттаивание формами 1 с за мороженными блоками и крьолкги ш 4. Таким образом, происходит непрерывиое отделение замороженных блоков от форм 1 и крышек 2, отвод отделенных замороженных блоков на упаковку и отвод из устройства пустых форм 1 и крышек 2. Конечный выключатель 42 останавливает каретку 5 в крайнем левом положении для ее загрузки формами 1 с замороженньвчи блоками и крышками 2. Установка по второму варианту выполнения устройства .для перемещения форм и приспособления для их.переворачивания работает следующим образом. Форма 1 с замовоженным блоком и крышкой 2 устанавливается на кронштейны б, которые являются составной частью площадки 45. Площадка 45 под действием их веса опускается, вниз, сухарь 44 входит в зацепление с непрерывно вращающимися винтом 48, имеющим левую и правую нарезку, пос-. ле чего каретка 5 начинает двигаться вправо. При движении каретки 5 вправо .боковые торцы крышки 2 заходят на направляющие 34 и крышка 2 вместе с примерзшими к ней блоком и формой двигается по этим направляющим 34 до выхода каретки 5 в крайнее правое положение. Цри этом скошенные кромки копиров 19 начинают контактировать с роликами 30, в результате чего разжимаются держатели 29, не препятствуя форме 1 двигаться вправо. Конструктивно устройство по второму варианту выполнено так, что между дном формы 1 и связями 32 обеспечивается зазор в несколько миллиметров, а расстояние между осью сухаря 44 при нахождении его в крайнем правом положении и осью карусе- ли 22 выбрано таким, что при выходе каретки 5 в крайнее правое положение ось формы 1 оказывается смещенной вправо от оси карусели 22 на несколько миллиметров. После этого каретка 5 начинает двигаться влево, а форма 1 с замороженным блоком и крышкой 2 остается в крайнем положении таким образом, что торцы крышки 2 oпиpaются на направляющие 34, По мере дниженин каретки 5 влево скошенные кромки копиров 19 выходят ИЗ контакта с роликами 30 и держатели 29 схва тывают форму 1. В этот момент вращению карусели 22 вправо препятствует примерзшая к блоку и форме 1 крышка 2. Горячая вода из сопел 21 трубы 20 орошает крышку 2, которая оттаива. ВТ (отстает) от замороженного блока и формы 1, Форма 1 с замороженным блоком, сжатая держателями 29, начинает опускаться вниз и одновременно: с этим поворачиваться на осях 56 /вправо. Движение Вниз осуществляется за счет-трго, что вес карусели 22 с формой 1 и с замороженным блоком выбран больше силы веса двух грузов 62. Дойдя до трубы 20, форма 1с замороженным блоком окончательно nep ворачивается дном вверх. Горячая вода из сопел 21 трубы 20 орошает дно формы. 1, замороженный блок отстает от формы 1 и отводится по лотку 4 на упаковку. После отделения замороженного блока от формы. 1 вес карусели 22 с пустой формой 1 становится меньше веса двух грузов 62 и поэтому карусель 22 с зажатой пустой.формой 1 начинает двигаться вверх, контактирует с трубой 20 и в результате этого поворачивается так, что пустая форма 1 оказывается вверху. Окончательно исходное положение карусель 22 занимает после того, как верхние торцы реборд 23 не упрутся в ограничители 66, фиксирующие крайнее верхнее положение карусели 22. После этого на карусель 22 каретка 5 подает следующую форму 1 с замороженным блоком и крысикой 2. В это время скошенными кромками копиров 19 разжимаются держатели 29, пустая форма 1 . опускается на связи 32 и выталки(звается на лоток 3, по которому уже следующей пустой формой 1 она выталкивается из устройства. Отвод отдельных крышек 2 из устройства по второму варианту осущ1ествляется также их проталкиванием по направляющим 34 к поступающими на оттаивание формами 1 с замороженными блоками и крышками 2. Таким образом в устройстве по второму варианту происходит непрерывное отделение замороженных блоков от форм 1 и крышек 2, отвод отделенных замороженных блоков на упаковку и отвод из устройства пустых форм 1 и крышек 2. Предлагаемая установка позволяет ,обеспечить отделение замороженных блоков пищевых продуктов от форм с крышками без перёоснащения имеющегося в наличии парка таких форм. Формула, изобретения Установка для отделения замороженных блоков пищевых продуктов от форм с .крышками, содержащая устройство для воздействия на формы с блоками, включающее приспособление для обогрева формы и крышки и приспособление для переворачивания форм, устройство для перемещения форм и приемные лотки для продукта, отличающа. я с я тем, что, с целью обеспечения извлечения блоков из форм, не имеющих штырей, устройство для воздействия на формы с блоками снабжено опорными элементами, выпoлнeнныIvш в виде подпружиненных упоров, а устройство для перемещения форм снабжено копирами, предназначенныг/и для взаимодействия с указанными упорами, при этом приспособление для переворачивания форм представляет собой карусель, подпружиненные .упоры прикреплены к ее ребордам, а приспособление для обогрева форм представляет собой трубы, одна из которых установлена по оси карусели. Источники информации, принятые во внимание при экспертизе свидетельство СССР 1.Авторское 25 D 21/00, 1973. № 370422, кл. F свидетельство СССР . 2.Авторское 23 В 1/06, 1965. № 168980,. кл. Асвидетельство СССР 3.Авторское 23 В 4/06, 1973 (про№ 506740, кл, А 1тотип) .

)

а

-r , f I

970049

3 26

1,

36.

J7. //.

/г jstf. 3ff

2 yt 3

г14 зг фаг.з /

25

JS 0 f /

L-L

тт

.

il

Г/ /V

t 7

Vv

Т

/7

(Pus. Ц

фиг. 5