Устройство для удаления чешуи у рыбы Советский патент 1982 года по МПК A22C25/02 

отдельных участках тела рыбы, тем боле что у разных видов рыб чешуя отличается по прочности закрепления. Качество очист ки при этом значительно снижается. Целью изобретения является улучшение качества очистки рыбы путем многократного воздействия рабочего агента на туш ку рыбы и уменьшение расхода рабочего агента путем снижения его давления. Цель достигается тем, что в устройст во для удаления чешуи у рыбы, содержащем загрузочный лоток, две пары последовательно расположенных на валах роликов для транспортирования рыбы, пару че шуесъемных элементов с соплами для подачи рабочего агента, установленных на подпружиненных кронштейнах, и лоток выгрузки, кронштейны шарнирно укреплены на качающемся коромысле, на одном из плеч которого смонтирован ролшс, а на валу верхнего транспортирующего ролика первой пары установлен копир, обеспечивающий при взаимодействии с роликом ко ромысла возвратно-поступательное перемещение по горизонтали чешуесъемных элементов, при этом пинейная скорость перемещения последних не менее, чем в 3-4 раза превьппает скорость движения транспортирующих роликов. Передняя кромка каждого чешуесъемного элемента, контактирующая с поверхностью рыбы, выполнена зубчатой. На фиг. 1 изображено предлагаемое устройство для удаления чешуи у рыбы, общий вид; на фиг. 2 - разрез А-А на фиг. 1; на (ш-. 3 - вид по стрелке Б на фиг. 1. Устройство содерисит загрузочный лоток 1, транспортирующие ролики 2-5, соединенные попарно между собой бесконечными жгутами 6, и щеткообразные ро лики 7 и 8, коромысло 9, установленное на опоре 10, чешуесъемные элементы 11 и 12, смонтированные на кронштейнах 13 и 14, которые укреплены на плечах коромыспа 9 с помошью шарниров 15, ко пир 16, взаимодействующий с роликом 1 установленным на одном из плеч коромысла 9, лоток выгрузки 18, винтовой редуктор 19 с шестернями 20 и выходными валами 21 vi приводную звездочку 2 Чешуесъемные элементы 11 и 12 имеют сопла для подачи рабочего агента (воздуха), расположены последовательно, причем чешуесъемный элемент 12 распо- ложен над роликом 3 первой пары транспортирующих роликов, а элемент 11 -под ролтсом 4 второй пары транспортирующих роликой. Чешуесъемные элементы в совокупности с роликами образуют гибкие паря для транспортирования рыбы. Кроме того, передняя кромка чешуе- съемных элементов 11 и 12 вьшолнена зубчатой с шагом между зубцами по величине меньше ширины чешуйки. Копир 16 смонтирован на валу 21 ролика 7. Устройство работает следующим образом. по загрузочному лотку 1 головой вперед подается в первой группе транспортирующих рошжов 2, 3, 7. При этом щеткообразный ролик 7 проталкивает тушку рыбы под чещуесъемный элемент 12. В это время с помощью струй сжатого воздуха, подаваемых под давлением через сопла чешуесъемного элемента 12, удаляется чешуя с одной стороны тушки рыбы. Далее рыба подается к следующей группе транспортирующих роликов 4, 5, 8 и второмучешуесъемному элементу 11. Здесь рыба струями сжатого воздуха, подаваемыми через сопла элемента 11, очищается с другой стороны. Щеткообразный ролик 8 проталкивает рыбу в направлении лотка выгрузки 18. Проходя между оребренными роликами 3 и 4, рыба изгибается, кожа в месте изгиба растягивается, и чешуя поднимается. При этом чешуесъемные элементы 11 и 12 располагаются по касательной к поверхности изогнутого тела. В процессе обработки и после ее окончения чешуя с рыбы смьтается струями воды, истекающими из оросителя. Далее рыба по лотку 18 выгружается из устройства. При работе устройства крутящий момент от звездочки 22 через винтовой редуктор 19 передается валам 21, на одном из которых смонтирован копир 16. При этом ролик 17, укрепленный на плече коромысла 9, будет обкатьшать копир 16, приводя в колебательное движение коромысло 9. Вместе с коромыслом 9 будут совершать возвратно-поступательное перемещение по горизонтали кронштейны 13 и 14 с укрепленными на них чешуесъем- ными элементами 11 и 12. При этом абсолютная линейная скорость перемещения чешуесъемных элементов 11 и 12 не менее, чем в 3-4 раза превьпиает скорость движения транспортирующих роликов. Так как чешуесъемные элементы совершают возвратно-поступательное движе- иие по горизонтапи со скоростью, большей скорости перемещения рыбы, струя воздуха многократно воздействует на каждый участок тела рыбы, качественно очищая ег Отпадает необходимость подавать воздушную струю под большим давлением. Пр этом расход воздуха значительно сокращается, потребляемая мощность уменьшаетс Например, для обработки сардинеллы при неподвижном положении чешуёсъемных элементов требуется воздушная струя давлением 5-6 атм, а при подвижном доста- точно 2-3 атм. За счет прерьгоистой подачи рабочего агента на каждый участок тела рыбы явление буферности исключается, так как участок перед подачей новой порции воздуха успевает полностью освободиться от предыдущей порции, При движении чешуёсъемных элементов против чешуи зубцы передней кромки заходят под чешуйки, приподнимают их и удаляют механическим путем одновременно с действием воздушной струи. Качество очистки повьппается. Годовой экономический эффект от внедрения машины, ь которой используется предлагаемое устройство, составляет 17,6 тыс. руб. .Формула изобретения 1. Устройство для удаления чешуи у рыбы, содержащее загрузочный лоток, две пары последовательно расположенных на валах роликов для транспорт1фования рыбы, пару чешуесъемных элементов с соплами для подачи рабочего агента, устаноЕУ- ленных на подпружиненных кронштейнах, и лоток выгрузки, отличающее - с я тем, что, с целью улучшения качества очистки рыбы путем многократного воздействия рабочего агента на тушку рыбы и уменьшения расхода рабочего агента путем снижения его давления, кроншт« йны шарнирно укреплены на качающемся коромысле, на одном из плеч которого смонтирован ролик, а на валу верхнего транспортирующего ролика первой пары установлен коп1ф, обеспечивающий, при взаимодействии с роликом коромысла возвратно-поступательное перемещение по горизонтали чешуесъемных элементов. 2. Устройство по п. 1,отлича ющ е е с я тем, что передняя кромка каждого чешуесъемного элемента, контактирующая с поверхностью рыбы, выполнена зубчатой. Источники информации, принятые во внимание при экспертизе 1.Патент Японии № 52-624О, кн. 8С23, 1977. 2.Авторское свидетельство СССР по заявке N° 2987225/28-13, кл, А 22 С 25/02, 198О.