Машина для снятия чешуи с рыбы Советский патент 1990 года по МПК A22C25/02 

с/)

с

Изобретение относится к рыбной промышленности, а именно к машинам для снятия чешуи с рыбы. Целью изобретения является повышение компактности машины. Она включает смонтированный на валу 3 по ходовой посадке набор дисков 4, 5, 6, 11, установленных на определенном расстоянии один от другого. По периферии дисков 4, 5, 6 закреплены гибкие элементы 7 и 8. Диски заключены в неподвижную обечайку 9, смонтированную на плите 13. В обечайке 9 концентрично дискам 4, 5 и 6 расположены чешуесъемные фрезы 2, приводимые во вращение с помощью электродвигателя 14 и приспособления 10 для разворота рыбы. Рыба по лотку 1 подается ориентированно головой вперед навалом на вращающийся диск 11, вытягивается в жгут вдоль обечайки 12, захватывается и транспортируется относительно фрез 2 гибкими элементами 7 и 8. При переходе с диска на диск осуществляется разворот рыбы на 180° в положение брюшко - спинка с помощью приспособления 10. 2 з.п. ф-лы, 8 ил.

ел

00

ьэ ел

4

щающийся диск 11, вытягивается в жгут вдоль обечайки 12, захватывается и транспортируется относительно фрез 2 гибкими элементами 7 и 8. При переИзобретение относится к рыбной промышленности и может быть использовано для снятия чешуи с рыбы на береговых к судовых рыбообрабатывающих предприятиях.

Цель изобретения - повышение компактности машины.

На фиг.1 схематически изображена предлагаемая машина для снятия чешуи с рыбы, общий вид; на фиг.2 - то же , вид сверху; на фиг.З - разрез А-А на фиг.1; на фиг.4 - гибкий элемент; на фиг.5 - то же, развертка; на фиг.6 - технологическая схема разворота рыбы; на фиг.7 и 8 - технологическая схема снятия чешуи с рыбы.

Машина содержит лоток 1 для подачи предварительно ориентированной го- ловой в одну сторону рыбм, транспортирующее устройство и чешуесъемные фрезы 2, концентрично расположенные относительно транспортирующего устройства.

Транспортирующее устройство образовано набором последовательно закрепленных на вертикальном валу 3 дисков 4-6, установленных на одинаковом расстоянии один от другого и имеющих гребнеобразные гибкие элементы 7 и 8. Транспортирующее устройство чешуесъемными фрезы заключены в концентрично расположенную неподвижную цилиндрическую обечайку 9 с приспособлениями 10 для разворота рыбы, установленными на уровне каждого диска. Над диском 4 на валу 3 укреплен диск 11 меньшего диаметра, заключенный в неподвижную обечайку 12. Обечайки 9 и 12 и чешуесъемные фрезы 2 смонтированы на плите 13. Чешуесъемные фрезы 2 приводятся во вращение с помощью электродвигателя 14 и шкивов 15-18. Приспособление 10 для разворота рыбы содержит планку 19 и закрепленные на обечайке 9 скошенные выступы 20 и 21. Верхний диск 11 снабжен направляющей 22 с зйцепами 23. Привод машины состоит из электродвигателя 24 с шестеренчатой передачей 25 и 26. Машина содержит поддон

ходе с диска на диск осуществляется разворот рыбы на 180° в положение брюшко-спинка с помощью приспособления 10. 1 3.11. ф-лы. 8 ил.

0

5

0

5

0

5

0

5

0

5

27 для сбора чешуи, лоток 28 для выгрузки, систему подачи воды с распылителями 29 и трубками 30 подачи воды. Гребнеобразные гибкие элементы 7 следует закрепить веерообразно по наружному диаметру дисков 4-6, а элементы 8 установить концентрично над ними по окружности, радиус которой меньше радиуса дисков.

Работа машины для снятия чешуи с рыбы осуществляется в следующей технологической последовательности.

Рыба по лотку 1 подается ориентированно головой вперед на вращающийся диск 11. Под дейсвием центробежной силы рыба прижимается к неподвижной цилиндрической обечайке 12 и формируется в жгут, который по направляющей 22, установленной по касательной к диску 11, перемещается на вращающийся диск 4 большего диаметра, расположенный под диском 11. Вследствие большего диаметра диска 4 жгут рыбы скачкообразно приобретает большую скорость, что позволяет ему вытянуться в более тонкий жгут толщиной, близкой к толщине одиночной рыбы. С диска (4 рыба с помощью приспособления для разворота рыбы переходит на диск 5, причем переворот рыбы осуществляется под действием центробежной силы F, которая приложена к центру массы рыбы и направлена по радиусу, а также силы сопротивления FTp, приложенной в зоне контакта с неподвижной планкой. 19, а окончательный разворот ры- бы на 180° выполняется скошенными выступами,20 и 21 приспособления 10. Вращающиеся вместе с диском 5 гибкие элементы 7 и 8 сообщают рыбе линейную скорость, равную скорости транспортирующего устройства, поскольку коэффициент трения рыбы о гибкие элементы 7 и 8 близок к единице. Рыба по ходу своего движения относительно неподвижной обечайки 9 обрабатывается чешуесъемными фрезами 2, которые приводятся во вращение электродвигателем 14 при помощи клиноременной передачи 15-18, причем фрезы 2 врадаются по ходу движения рыбы. Подавамая из системы вода, с помощью распылителей 29 ороыает диски 4-6, гибкие элементы 7 и 8 и неподвижную обечайку 9.

Для очистки другого бока рыбы фрезами 2 рыба с помощью приспособления 10 для разворота переходит с диска 5 на диск 6 с поворотом на 180 . Здесь с помощью Лрез 2 с неочищенной боковой поверхности снимается чешуя аналогично указанной схеме. Стекающая по стенкам обечайки 9 чешуя вместе с водой попадает в поддон 27 для сбора чешуи. Очищенная от чешуи рыба по лотку 28 передается на последующие технологические операции.

Непрерывное снятие чешуи с рыбы, движущейся в потоке в виде жгута позволяет вести обработку рыбы с высокой производительностью. Машина имеет простую конструкцию, компактна и надежна в эксплуатации. Формула изобретения

5

рительно ориентированной головой в одну сторону рыбы, транспортирующее устройство, привод и чешуесъемные фрезы, концентрично расположенные относительно транспортирующего устройства, отличающаяся тем, что, с целью повышения компактности машины, транспортирующее устройство образовано набором последовательно закрепленных на вертикальном валу дисков с гребнеобразными гибкими элементами и снабжено концентрично расположенной неподвижной цилиндрической обечайкой с приспособлениями для разворота рыбы, установленными на уровне каждого диска.

ч а ю щ а я с я тем, что часть гребнеобразных гибких элементов закреплена веерообразно по наружному диаметру дисков, а другая часть установлена концентрично1 над ними по окружности,

радиус которой меньше радиуса диска.

Фю.2

Фиг. 5

&tn.lt

Ч 9

8

А

Фиг. 5

Фиг. 6

ры5а

Фиг.7

Фиг. 8