Способ очистки сахаросодержащего раствора Советский патент 1982 года по МПК C13D3/04 

(54) СПОСОБ ОЧИСТКИ САХАРОСОДЕРЖАЩЕГО РАСТВОРА

1

Изобретение относится к сахарной промышленности.

Известны способы очистки сахаросодержащих растворов, включающие обработку известью и углекислым газом 1.

Наиболее близким техническим решением к предлагаемому является способ очистки диффузионного сока, включающий преддефекос ату рацию, преддефекаци(о, дефекацию, I сатурацию, фильтрацию, II сатурацию, при этом на преддефекосатурацию подают 40% извести от общего ее расхода на очистку сока 2.

Недостатком известного способа является уменьщение эффекта очистки и повышение цветности сиропа по сравнению с типовой схемой очистки.

Цель изобретения - повышение эффекта очистки сахаросодержащего раствора.

Поставленная цель достигается тем, что согласно способу очистки сахаросодержащего раствора, предусматривающему дефекосатурацию, дефекацию и сатурацию, перед дефекосатурацией в растворе осаждают белки и высокополимерные вещества путем введения в раствор острого пара или фильтровального порощка, а процесс дефекосатурации проводят при введении 0,03-0,11% СаО, при этом перед дефекацией в раствор добавляют флокулянт - полиакриламид. После дефекации перед сатурацией вводят поверхностно-активное вещество - моноглицерид стеаринтовой кислоты.

Способ осуществляют следующим образом.

В сахаросодержащем растворе с СВ 10,5- 53,2% и чистотой 73,1-96,7% осаждают белки и высокополимерные вещества путем введения в раствор острого пара или 0,08- 0,09% к массе раствора фильтровального порощка - кизельгура. Частицы фильтровального порошка являются центрами коагуляции высокополимеров, а также способствуют обволакиванию слизистых осадков. Затем сахаросодержащий раствор подвергают дефекосатурации 0,03-0,11% СаО с одновременным пропусканием углекислого газа. Проведение дефекосатурации йебольщим количеством извести создает благоприятные условия для осаждения разных коллоидов.

После дефекосатурации перед дефекацией в раствор добавляют флокулянт - полиакриламид - в количестве 0,0009-0,009% к массе раствора. Добавление флокулянта, содержащего отрицательные аниойные группы, как бы воедино связывает ряд частиц осадка, содержащего CaCOjH агрегированные с ним высокополимеры, получается более плотный наиболее устойчивый осадок, хорошо адсорбирующий несахара. При очистке диффузионного сока после дефекосатурации проводяч; преддефекацию 0,15-0,20% СаО к массе сока. В случае очистки клеровки сахара-сырца и сахара III продукта процесс дефекации осуществляют 2,0-4, СаО. После дефекации перед сатурацией вводят поверхностно-активное вещество - моноглицерид стеариновой кислоты - в количестве 0,002-0,10% к массе раствора и далее очистку проводят по типовой схеме. Введение поверхностно-активного вещества снижает поверхностное натяжение растворов на границе с частицами, улучшает условия образования и рост СаСО,.

Пример 1. Берут 1 л диффузионного сока с СВ-15,6%, ,4%, 4 73,1% обрабатывают в течение 3 с, острым паром до t 70°С, проводят дефекосатурацию известковым молоком 0,3 г (0,03°/(j)CaO и вводят 8 мл 1%-ного раствора полиакриламида.

Прогрессивную предварительную дефекацию проводят в течение 15 мин при постепенном добавлении известкового молока в количестве 2,7 г (0,26%) СаО при t 50°C. На основной дефекации добавляют 27,5 г (2,6%) СаО при t 85°C b течение 10 мин, вводят 0,1 г моноглицерида стеариновой кислоты (0,01%), затем сок обрабатывают углекислым газом .(1 сатурация) до рН2о 11,0, фильтруют и проводят II сатурацию до рНдо 9,0 и фильтруют.

Получают очищенный сок с ,8%, СХ 13,57% и чистотой 91,7%.

Пример 2. Берут 1 л диффузионного сока с СВ 10,5%, СХ 8,42%, чистотой 80,2%, обрабатывают в течение 2 с острым паром до t 70°C, проводят дефекосатурацию известковым молоком 1,14 г (0,11%) СаО к массе СВ сока и вводят 9 мл 1%-ного раствора полиакриламида.

Прогрессивную предварительную дефекацию проводят в течение 15 мин при постепенном добавлении известкового молока в количестве 2,5 г (0,24%) СаО при. t 51°С. На основной дефекации добавляют 24,9 г (2,4%) СаО t 84°C в течение 10 мин, вводят поверхностно-активное вещество - моноглицерид стеариновой кислоты 1 г (0,1%), затем сок обрабатывают углекислым газом (I сатурация) до рН2о 11,0 фильтруют и проводят II сатурацию до 9,0 и фильтруют.

Получают очищенный сок с СВ 10,1%, ,25%, 4 91,6%.

Пример 3. Берут 1 г диффузионного сока с ,6%, СХ 12,90/0, чистотой

83,1% и добавляют при перемешивании 0,9 г (0,09%) фильтровального порошка кизельгура, проводят дефекосатурацию известковым молоком 0,6 г (0,06%) СаО, вводят 10 мл 1%-ного раствора полиакриламида.

Прогрессивную предварительную дефекацию проводят в течение 16-мин при постепенном добавлении известкового молока в количестве 2,7 г (0,26%) СаО при t 49°C. На основной дефекации добавляют 27,5 г (2,6%) СаО при t 84°C в течение 11 мин, затем сок сатурируют до рНао 10,9, фильтруют и проводят II сатурацию до рНго 8,9 и фильтруют.

Получают очищенный сок с СВ 14,7%, СХ 13,46% и чистотой 92,6%.

Пример 4. Берут 1 л клеровки, приготовленной из сахара-сырца (75%) и сахара III продукта (25%) с СВ 53,2%, СХ 51,62% и чистотой 96,5%, цветностью 7,5D/100 СВ, содержанием солей кальция 0,262% на 100 СВ, обрабатывают в течение 2 с. острым паром до температуры клеровки 75°С, проводят дефекосатурацию 0,62 г (0,05%) СаО с одновременным пропусканием углекислого газа, вводят флокулянт 10 мл 1%-ного раствора полиакриламида, подогревают до t 80°C, проводят дефекацию 2,4 г (2,) СаО, сатурируют до рН2о 8,5, подогревают до t 80°С, фильтруют, сульфитируют до рН2о 7,5, обрабатывают активным углем - карборафином 6,4 г получают очищенную клеровку с СВ 52,6%; СХ 52,2%, Ч 99,3% цветностью 0,163О/ГОО СВ, содержание.м солей кальция 0,187%.

Пример 5. Готовят 1 л клеровки сахарасырца с добавлением желтого сахара III продукта (25% к массе сахара-сырца) с СВ 48,5%, ,9%, чистотой 96,7%, цветностью 133,98 усл.физ.ед., содержанием солей кальция 0,2612% на 100 СВ, вводят 1 г (0,08%) фильтровального порошка кизельгура, проводят дефекосатурацию добавляя 1,22 г (0,1%) СаО в виде известкового молока с одновременным пропусканием углекислого газа в течение 10 с и вводят 10 мл 1%-ного раствора полиакриламида, проводят дефекацию известковым молоком 42,8 г (3,5%) СаО в течение 20 мин при , сатурируют до рН2о 10,5, добавляют 3,06 г (0,25%) СаО в виде известкового молока, вводят 0,025 г (0,002%) моноглнцерида стеариновой кислоты, добавляют 2,25 г тринатрийфосфата, сатурируют до рН2о 9,2, подогревают, фильтруют, сульфитируют, обрабатывают активным углем карборафином 6,4 г, фильтруют, получают очищенную клеровку с СВ 47,5%, ,1%, Чистотой 99,1%, цветностью 2,8 усл.физ.ед., содержанием солей кальция 0,12%.

Предлагаемый способ позволяет повысить чистоту сахаросодержащего раствора на 1,,9 ед., что позволит увеличить выход сахара на 0,7-2.,4%. При работе по

предлагаемому способу очистки расход известки снизится на 0,2-0,4%.

Для осуществления способа нее требуется существенного расширения производственных площадей.

Формула изобретения

Способ очистки сахаросодержащего раствора, предусматривающий дефекосатурацию, дефекацию и сатурацию, отличающийся тем, что, с целью повышения эффекта очистки, перед дефекосатурацией в растворе осаждают белки и высокополимерные вещества путем введения в раствор острого пара или фильтровального порошка, а процесс дефекосатурации проводят при введении 0,03-0,11% СаО, при этом перед дефекацией-в раствор добавляют флокулянт - полиакрилаМИД.

Источники информации, принятые во внимание при экспертизе

ЦНИИТЭИПищепром, 1977, с. 26 (прототип).