Пресс-тележка для творога Советский патент 1983 года по МПК A01J25/15 

Изобретение относится к молочной промьниленности, а именно к устройствам для производства творога на детских молочных кухнях.

Известны пресс-тележки для творога, включающие ванну с перфорированной емкостью, нажимную перфорированную плиту и опорную траверсу с силовым штоком t4, 12}.

Однако в таких пресс-гтележках вручную устанавливается в рабочую перфорированную ванну (перед прессованием) .и извлекается из нее (после окончания прессования нажимная перфорированная плита. Закрепление нажимной перфорированной плиты на силовом штоке требует высокого подъема ее при заг| узке и выгрузке миткалевых мешков, так как нажимная плита, поднятая к траверсе на малую высоту, затрудняет доступ внутри ванны.

Целью изобретения является уменьшение трудоемкости работ и обеспечение удобства эксплуатации пресстележки.

Поставленная цель достигается тем, что в пресс-тележке для творога, включакяцей ванну с перфорированной емкостью, нажимную перфорированную плиту и опорную траверсу с силовым

штоком, перфорированная плита шарнирно установлена на силовом штоке посредством втулки и тяг и выполнена в виде складывающихся половин. Между нажимной плитой и втулкой размещена пружина, а на втулке жестко закреплен штырь, соединенный с опорной траверсой дли постоянной ориентации нажимной плиты относительно ванны.

10

Перфорированная емкость выполнена разъемной.

На фиг. 1 изображена пресс-тележка в разрезе, на фиг. 2 - нажимная

15 перфорированная плита в верхнем положении; на фиг. 3 - разъемная перфорированная емкость, вид сверху.

Пресс-тележка содержит установленную на тележке наружную ванну 1 со

20 сливным патрубком 2, рабочую перфорированную емкость 3, состоящую, например, из трех частей ДБ и В , опорную траверсу 4 и силовой шток 5, с которым шарнирно соединена нажимная

25 плита, выполненная из двух складывающихся половин 6, снабженных ребрами жесткости 7. На штоке 5 свободно установлена втулка 8, соединенная тягами 9 с половинками 6 нажимной

30 плиты, а между втулкой 8 и нажимной

плитой установлена пружина 10. На втулке 8 жестко закреплен штырь 11, который входит в отверстие 12, выполненное на траверсе 4.

Пресс-тележка работает следующим Образом.

Силовой шток 5, поднимает вверх нажимную плиту. При упоре втулки 8 в траверсу 4 и дальнейшем подъеме нажимной плиты происходит сжатие пружины 10, одновременно тяги 9, воздействуя на половинки 6 нажимной плиты, заставляют их складываться, тем самым обеспечивается доступ для загрузки творожного сгустка,например в миткалевых мешках в перфорированную емкость.

После загрузки силовой шток опускается. Под действием пружины втулка 8 остается на месте, а половинки 6 нажимной плиты тягами 9 разводятся в рабочее положение до упора ребер 7, при этом половинки нажимной плиты образуют между собой угол Q/ 175 .

В дальнейшем нажимная, плита опускается вниз, отжимая сыворотку, которая отводится через патрубок 2. Сыворотка, отжимается через нажимную плиту, стекает в зазор между наружной и внутренней ваннами по наклонным половинкам 6 и также отводится через патрубок 2.

Затем цикл работы повторяется.

При опускании и подъеме нажимной плиты штырь 11, перемещаясь в отверстии 12, выполненном в траверсе 4, удерживает от поворота втулку 8, а следовательно, и скрепленную с ней тягами 9 зажимную плиту.

После окончания прессования и удаления из ванны 1 мешочков с творогом пресс-тележку промывают. Для этого нажимную плиту приводят в верхнее сложенное положение, а части рабочей ванны приводят в вертикальное положение и обмывают их, не вынимая из наружной ванны. После промывки перфорированной емкости и внутренней полости ванны части перфорированной емкости устанавливают в прежнее положение.

Шарнирное соединение нажимной плиты с силовым шток.ом и выполнение нажимной плиты складываюа1ейся, позволяет исключить ручной труд при опускани.и в ванну перед прессованием и подъеме после прессования нажимной) перфорированной плиты.

Складывание нажимной плиты обеспечивает свободный доступ внутрь рабочей ванны при загрузке и выгрузке продукта и внутрь наружной ванны при обмыве поверхностей ванн..

Установка на силовом штоке свободно без закрепления втулки, соедиJ ненной тягами с нажимной плитой, и установка между втулкой и плитой пружины позволяет автоматически складывать ее при подъеме и приводить в рабочее положение при опускании только вращением винта без дополнительных затрат ручного труда.

Снабженные пресс-тележки.штырем, жестко закрепленным на втулке, выполнение отверстия в траверсте, позволяют при подъеме и опускании нажимной

плиты.при вращении винта Удерживать нажимную плиту в строго сориентированном по ванне положении, что также .исключает необходимость в дополнительных операциях по ориентации нажимной плиты.

Выполнение рабочей перфорированной ванны разъемной, например,, из трех частей, позволяет o6Ns iBaTb ванны без удаления рабочей ванны из на5 ружной ванны.

Формула изобретения

Пресс-тележка для творога, включающая ванну с перфорированной емкостью, нажимную пе1 форированную плиту и опорную траверсу с силовым штоком, отличающаяся тем,

что, с целью уменьшения трудоемкости и обеспечения удобства эксплуатации, перфорированная нажимная плита шарнирно установлена на силовом штоке посредством втулки и тяг и выполнена

в виде складывающихся половин, при этом между нажимной плитой и втулкой размещена пружина, а на втулке жестко закреплен штырь, соединенный с опорной траверсой для постоянной

ориентации нажимной плиты относительно ванны.

2. Пресс-тележка по п. 1, отличающаяся тем, что перфорированная емкость выполнена разъемной.

Источники информации, принятые во внимание при экспертизе

1.Авторское свидетельство СССР № 447991, кл. А 01 J 25/15, 1973.

2.Томбаев А.И. Справочник по оборудованию предприятий молочной промышленности. М., 1972, с. 352,

рис. 169 (прототип).