Машина для разрезания мяса на куски прямоугольной формы Советский патент 1955 года по МПК B26D3/18 B26D7/18 A22C17/00 

Предметом нзобретепия яв.чяетен машина для разрезания мяса на куски прямоугольной формы, панример, при изготовлении рагу, шан:лыков и т. п., снабженная встречно-вращающимися режущими ннструментами, монтированными в общем кожухе, имеющем загрузочный и разгрузочиый патрубки.

В известных иодобной конструкции и назиачения манитнах применяется последовательное измельчение мяса в два приема.

Предлагаемая маи(ина измельчает мясо на куски ирямоуго.чьиой формы в один нрием, что увеличивает ее нроизводительность.

Особенность маьмины зак/почается в том, что режун ие инструменты выиолнены в виде цилиндрической формы ножевых решеток, образованных кольцевыми и пластинчатыми ножа.ми; носледние расноложены по цилиндрической иоверхности и закреилеиы в торцевых дисках, получающих привод от двигателя.

Виутри ножевых рещеток эксцентрично установлены барабаны, свободно сидящие на валах решеток и снабженные на наружной иоверхности выступами, ВХОДЯЩИМ в ячейки рещеток, и выталкивающие иарезаиные KVCKH,

На фиг. 1 изоб)ажен схе.матнческий вид машины для разрезания мяса на куски нрямоугольной формы; на фиг. 2 -- две проекци иожей режун его инструмента; 1на фиг. 3 две проекции торцевых дисков ножевых решеток; на фиг. 4 -- две нроекции ножевой решетки; на фиг. 5 - кинематическая схема магигишк

В кожухе 1, снабженном загрузочным натрубком 2 и разгрузочным патрубко.м 5, встречно вращаются две цилиндрической формьг ножевые решетки 4, образованные кольцевы.ми ножами 5 н пластинчатыми ножа.ми 6. Пластинчатые ножи 6 расноложены по цилиндрической поверхности ножевой решетки н закреплены и торцевых дисках 7. Последние получагот прнвод от электродвигателя (5 через цилиндрические Шестерни 9 и 10 и редуктор //.

Для выталкнва1Н1я вырезанных кусков мяса из, ячеек ножевых решеток внутри носледних эксцентрично установлены барабаны 12- Они свободно сидят иа валках ножевых решеток н снабжены на наружной поверхности выступами 13, входящими в ячейки ножевых решеток.

Сырье поступает в машину через загрузочный патрубок и ножевыми регнетками 4 режется на куски пряMoyroj biioft формы в один прием. Вырезанные кубики мяса из ячеек ножевых решеток выталкиваются барабанами 12 и через разгрузочный патрубок 3 поступают в лотки.

П р е д м е т и з о б р е т с и п я

1. Машина для разрезания мяса на .куски прямоугольной формы, например, при изготовлении рагу, шашлыков и т. п., снабженная встречновранл,аюш,имися режущими инструментами, монтированными в обшем кожухе, имеющем загрузочный н разгрузочный патрубки, о т л и ч аю ш, а я с я тем, что, с целью образования кусков мяса за один прием.

режущие инструменты выпо.пнены в виде цилиндрической формы ножевых решеток, образованных кольцевыми и пластинчатыми ножами, последние пз которых расположены но цилиндрической поверхности и закреплены в торцевых дисках, получающих привод от двигателя.

2. Форма выпо.П1ения маЩины по п. 1, отличающаяся тем, что, с целью выталкивания вырезанных кусков мяса из ячеек ножевых решеток, внутри последних эксцентрично установлены барабаны, свободно сидящие на валах решеток н снабженные на наружной новерхиости выступами, входяпшми в ячейки peineTOK.

л;

-ВН::

Фиг. 5

4-7