УСТРОЙСТВО для ИЗМЕЛЬЧЕНИЯ МЯСА Советский патент 1966 года по МПК B02C18/12 A22C17/00 

Пзвестны устройства для измельчения мяса, содер кандие кожух с загрузочным, а также разгрузочным бункерами, сменную решетку и нож.

Предлагаемое устройство позволяет улучшить условия резки, уменьшить тренне и нагрев мяса в процессе измельчения.

Это достигается тем, что устройство снабже 0 ириводимым во враш,ение барабаном, который вынолнеи в виде вертикального усеченного конуса, обраш,еиного большим осно.ванием вниз; решетка, установленная на этом барабане, образует его дниш,е, а нож неподвижно укреплен нод решеткой.

Для более надежной выгрузки измельченного мяса и разделения его на два потока устройство снабжено дополнительным бункером, причем оба разгрузочных бункера следует располагать соответственно лезвиям пожа и выполнять с наклонной стенкой, служащей направляющей для измельченного мяса.

На чертеже изображено предлагаемое устройство.

Устройство состоит из неподвижного / с загрузочным и разгрузочными бункерами 2 и 3; укрепленного на валу 4 электродвигателя 5 полого барабана 6, имеющего форму усеченного конуса, большее основание которого обращено вниз; установленной на барабане сменной решеткн 7 и расположенного под решеткой неподвнжно укрепленного ножа 8. Разгрузочные бункеры 3 образованы нижней частью кожуха / и направляющими 9. Электродвигатель 5 заключен в каркас 10.

Работа устройства осуществляется при ненрерывиом вращеиин барабана 6. Подлежащее измельчению мясо в виде шрота подают внутрь барабана. Под воздействием центробежной силы оно проходит через перфорацию решеткн 7 к неподвижному ножу 8 и срезается. Измельченное таким образом мясо под действием собственного веса и центробем ной силы отводится через разгрузочные бункеры, разделяясь на два нотока.

Степень измельчения мяса можно регулировать нутем подбора и смены решеток с различным диаметром отверстий.

Предмет изобретения

1. Устройство для измельчения мяса, содержащее кожух с загрузочным, а также разгрузочным бункерами, сменную рещетку и нож, отличающееся тем, что, с целью улучщенпя условий резки, уменьщения трення и нагрева мяса в нроцессе измельчения, оно снабжено приводимым во вращение барабаном, который выполнен в виде вертикального усеченного конуса, обращенного большим основанием вннз, решетка, установленная на этом барабане, образует его динще, а нож неподвижно укреплен под решеткой.

2. Устройство по п. 1, отличающееся тем, что, с целью более падежной выгрузки измельченного мяса и разделения носледнего на

два потока, оно снабжено дополннтельпым разгрузочным бункером, нричем оба разгрузочных бункера расноложены соответственно лезвиям ножа и вЕлполнены с наклонной стенкой, служащей нанравляюн ей для измельченого мяса.