Показать метаданные Скрыть метаданные

(19)

(11)

2 227 506

(13)

(51)

МПК

A23C23/00(2000-01-01)

(21) (22)

Заявка

2002119219/13, 2002-07-22

(24)

Дата начала отсчета патента

2002-07-22

(22)

дата подачи заявки

2002-07-22

(45)

опубликовано

2004-04-27

(72)

авторы

Полянский К.К.Глаголева Л.Э.Смольский Г.М.

(73)

патентообладатели

Государственное Образовательное Учреждение Воронежская Государственная Технологическая Академия

(56)

Документы, цитированные в отчете о поиске

СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА ТВОРОЖНОЙ ДЕСЕРТНОЙ ПАСТЫ Российский патент 2004 года по МПК A23C23/00

Описание патента на изобретение RU2227506C2

Текст описания в факсимильном виде (см. графическую часть).

Похожие патенты RU2227506C2

название	год	авторы	номер документа
ПАСТА СЛИВОЧНО-РАСТИТЕЛЬНАЯ	2006	Сарычева Елена Николаевна Гаврилова Наталья Борисовна Фиалков Дмитрий Михайлович Пасько Ольга Владимировна	RU2327359C1
Композиция для получения творожного десертного продукта	2020	Гаврилова Наталья Борисовна Чернопольская Наталья Леонидовна	RU2760817C1
СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА МАССЫ ТВОРОЖНОЙ	2007	Остроумова Тамара Алексеевна Захарова Людмила Михайловна Мазеева Ирина Александровна	RU2342843C2
Способ производства творожного продукта	2021	Лящук Юлия Олеговна Новак Александра Ивановна Каледина Марина Васильевна Витковская Виктория Петровна Волощенко Людмила Викторовна Байдина Инна Алексеевна	RU2771754C1
КОМПОЗИЦИЯ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ТВОРОЖНОГО ПРОДУКТА	2006	Дунченко Нина Ивановна Янковская Валентина Сергеевна Кононов Николай Сергеевич Савенкова Инесса Порфирьевна	RU2311788C2
Творожный продукт	2019	Игнатенко Светлана Анатольевна Моисеенко Евгения Александровна Гаврилова Наталья Владимировна Вакалова Екатерина Андреевна Чернопольская Наталья Леонидовна	RU2717014C1
Способ получения творожного продукта для профилактического питания	2016	Магомедов Магомед Гасанович Полянский Константин Константинович Варварина Оксана Евгеньевна Пронина Олеся Владимировна Коротаева Алиса Александровна	RU2619191C1
СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ПАСТООБРАЗНОЙ ТВОРОЖНОЙ МАССЫ (ВАРИАНТЫ)	2000	Литвинова М.Ю.	RU2207002C2
СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА МОЛОЧНО-БЕЛКОВОЙ ПАСТЫ	2002	Осинцев А.М. Лупинская С.М. Шулбаева М.Т.	RU2238655C2
Диетический молочный пудинг	2023	Чернышова Александра Алексеевна Анопко Алина Анатольевна Тимофеева Анастасия Дмитриевна Серова Ольга Петровна Божкова Светлана Евгеньевна Храмова Валентина Николаевна Григорян Луиза Фергатовна	RU2813803C1

Иллюстрации к изобретению RU 2 227 506 C2

Реферат патента 2004 года СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА ТВОРОЖНОЙ ДЕСЕРТНОЙ ПАСТЫ

Изобретение относится к молочной промышленности. Способ предусматривает приготовление смеси, содержащей творог с м.д.ж 5%, масло сливочное, молоко сухое обезжиренное, сахар, масло льняное, какао, стабилизатор - препарат "Палсгард-5924", воду. Полученную смесь расфасовывают и охлаждают. Изобретение позволяет расширить ассортимент молочных профилактических продуктов, повысить их биологическую и пищевую ценность и стабилизировать реологические свойства творожной десертной пасты в процессе длительного хранения. 4 табл.

Формула изобретения RU 2 227 506 C2

Способ производства творожной десертной пасты, включающий приготовление смеси, содержащей творог, сухое обезжиренное молоко, растительный наполнитель, масло сливочное, сахар, стабилизатор, расфасовку и охлаждение готового продукта, отличающийся тем, что для приготовления молочной основы используют творог с м.д.ж. 5%, в качестве растительного наполнителя применяют льняное масло и какао, а в качестве стабилизатора - препарат “Палсгард-5924”, при следующем соотношении компонентов, мас.%:

Творог с м.д.ж. 5% 40-45

Масло сливочное 18-20

Молоко сухое обезжиренное 4,0-6,0

Сахар 16-18

Масло льняное 1,8-2,0

Какао 1,5-2,0

Стабилизатор - препарат “Палсгард-5924” 3,0

Вода Остальное

Документы, цитированные в отчете о поиске Патент 2004 года RU2227506C2

СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА МОЛОЧНОГО ДЕСЕРТА "АРОНИЯ"	1997	Батищева Л.В. Полянский К.К. Дегтярев Н.М. Кириллова Л.Г.	RU2122804C1
	1998		RU2155491C1
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ДИЕТИЧЕСКОГО ТВОРОЖНОГО ДЕСЕРТА	1999	Волкова О.П. Фрампольская Т.В. Чухлиб В.Н.	RU2166257C2

RU 2 227 506 C2

Авторы

Полянский К.К.

Глаголева Л.Э.

Смольский Г.М.

Даты

2004-04-27—Публикация

2002-07-22—Подача