БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНАЯ ДОБАВКА К ПИЩЕ Российский патент 2005 года по МПК A23L1/30 

Изобретение относится к пищевой и медицинской промышленности, а именно к биологически активным пищевым добавкам, повышающим резистентность организма к воздействию неблагоприятных факторов окружающей среды, в частности к облучению и стрессу. Постоянно увеличивающееся воздействие на человека стрессовых нагрузок, химических и радиационных факторов окружающей среды приводит к ослаблению иммунитета, росту онкологических, сердечно-сосудистых и др. заболеваний. В связи с этим является целесообразным использование биологически активных пищевых добавок, повышающих сопротивляемость организма к воздействию антропогенных загрязнителей.

В научной литературе имеются данные о том, что препараты дезоксирибонуклеиновой кислоты обладают биологической активностью [1, 2]. В работе [2] исследовали лечебную активность препаратов дезоксирибонуклеиновой кислоты, выделенных из зобной железы телят. Было показано, что внутрибрюшинное введение дезоксирибонуклеиновой кислоты облученным крысам увеличивает их выживаемость. Недостатками исследованного препарата является необходимость его введения инъекционным способом, а также вложение существенных трудозатрат, связанных с осуществлением процедуры получения очищенных от белков препаратов дезоксирибонуклеиновой кислоты.

Известны 0,25%-ные и 0,5%-ные растворы дезоксирибонуклеиновой кислоты, используемые в качестве лекарственных средств под названием Дезоксинат [3], а также 0,25%-ные и 1,5%-ные растворы дезоксирибонуклеиновой кислоты, используемые в качестве лекарственных средств под названием Деринат [4]. Препараты дезоксирибонуклеиновой кислоты [3, 4] обладают иммуностимулирующим действием, восстанавливают кроветворение онкологических больных после лучевой и химиотерапии.

Недостатком использования препаратов дезоксирибонуклеиновой кислоты в качестве лекарственных средств [3, 4] является неудобство их введения в организм инъекционным способом, а также вложение существенных трудозатрат, обусловленных необходимостью получения очищенных от белка препаратов дезоксирибонуклеиновой кислоты, что удорожает стоимость и затрудняет широкое использование этих препаратов в качестве биологически активных добавок к пище. Кроме того, препараты очищенной ДНК практически не содержат в своем составе соединений, в частности L-аргинина, способствующих нормализации уровня биосинтеза оксида азота и сердечно-сосудистой деятельности.

Известна биологически активная добавка к пище “ДНКаВИТ” [5], которая содержит не только дезоксирибонуклеиновую кислоту, но и витамины группы В, аскорбиновую кислоту, глюкозу и микрокристаллическую целлюлозу. Недостатком этой добавки является использование очищенных препаратов дезоксирибонуклеиновой кислоты, что повышает стоимость добавки и увеличивает трудозатраты на ее получение. Кроме того, препараты очищенной ДНК практически не содержат в своем составе белков, обогащенных L-аргинином, который способствует нормализации уровня биосинтеза оксида азота в организме и улучшает сердечно-сосудистую деятельность.

Известны биологически активные молочные продукты (молоко, кефир, сметана, творог), в состав которых входят белки, очищенные препараты дезоксирибонуклеиновой кислоты в количестве 100-1000 г на 1000 кг готового продукта [6]. Недостатком этих продуктов является низкое (менее 0,1%) содержание в них дезоксирибонуклеиновой кислоты и использование очищенных препаратов дезоксирибонуклеиновой кислоты, что повышает стоимость конечной продукции. Кроме того, белковая составляющая этих продуктов, представленная в основном казеином, из-за низкого содержания L-аргинина не обеспечивает необходимого уровня биосинтеза оксида азота в организме.

Известны также лечебно-профилактические консервы [7], включающие выделенную дезоксирибонуклеиновую кислоту в количестве 0,08-5,0 г на 1 кг продукта, а также белки, жиры и вкусовые добавки. В качестве источника белковой компоненты используют говяжье мясо, мясо кур и тушки рыб. Недостатком является низкое (не более 0,5% по массе влажного продукта) содержание дезоксирибонуклеиновой кислоты в готовом продукте, использование в качестве лечебно-профилактической основы очищенных препаратов дезоксирибонуклеиновой кислоты, что приводит к удорожанию конечной продукции. Кроме того, препараты очищенной ДНК практически не содержат в своем составе белков типа протаминов, обогащенных L-аргинином, способствующим нормализаици уровня биосинтеза оксида азота в организме и улучшающим сердечно-сосудистую деятельность организма.

В качестве прототипа известно техническое решение по патенту RU 2036652 "Способ получения ДНК, обогащенной минеральными добавками" [8]. Отличительным признаком патента RU 2036652 является обогащение получаемого продукта ионами двухвалентных металлов, одним из которых является двухвалентное железо. На существенные недостатки полученного по этому способу препарата указывают данные многочисленных экспериментальных и клинических исследований [9, 10, 11], свидетельствующих о том, что ионы двухвалентного железа обладают прооксидантным действием, нарушают структуру биомембран, увеличивают уровень пероксидации липидов и повреждение печени, усиливают токсическое действие на организм химиопрепаратов, используемых для лечения онкологических больных. Ионы двухвалентного железа также повышают чувствительность организма к лучевому воздействию [9, 12]. Повышение концентрации ионов железа в организме увеличивает почти в два раза риск появления злокачественных новообразований у людей, а для некоторых типов опухолей, в частности для карцином печени, риски увеличиваются почти в 200 раз [13, 14].

Следует также отметить и другой недостаток RU 2036652, связанный со способом получения ДНК, обогащенной минеральными добавками. Известно [15, 16], что природный дезоксирибонуклеопротеидный комплекс нерастворим в физиологических (0,14 М) концентрациях NaCl, а в концентрированных (более 1 М) растворах NaCl происходит диссоциация нуклеопротеидного комплекса с отделением белка от ДНК, степень которой увеличивается по мере увеличения концентрации NaCl. Используемая в патенте RU 2036652 [8] обработка гомогената молок 7-10%-ным (1,26-1,83 М) NaCl с последующим нагреванием до 100-105°С приводит к диссоциации природного дезоксирибонуклеопротеидного комплекса, что существенно снижает содержание в препарате обогащенного L-аргинином белка протамина.

В последние годы была установлена ключевая роль оксида азота во многих естественных и патологических процессах, в том числе в поддержании сосудистого тонуса, нормального состояния циркуляции крови и тканевых жидкостей, регуляции активности клеток иммунной системы, передаче сигналов в нервной системе, а также в развития шока и воспаления. В организме оксид азота синтезируется ферментативно из аминокислоты L-аргинина [17, 18]. Недостаточное поступление в организм L-аргинина в виде аминокислоты или в составе белковых продуктов снижает нормальный уровень синтеза оксида азота, приводит к появлению нарушений в сердечно-сосудистой и иммунной системах [19]. В ряде проведенных исследований показано, что L-аргинин обладает иммуномодулирующим [18, 19], радиопротекторным [20, 21], а также рано- и язвозаживляющим действием [22]. Исследованиями также показано, что молоки рыб обогащены белком протамином, более 60-70% аминокислот которого представлено L-аргинином [23].

Следовательно, в предлагаемом техническом решении целесообразно усилить природные полезные свойства ДНК, используя ее совместно с белковой компонентой, обогащенной L-аргинином, являющегося естественным источником продукции оксида азота.

Целью предлагаемого изобретения является получение биологически активной добавки к пище, улучшающей работу сердечно-сосудистой деятельности, обладающей антиоксидантным действием и повышающей резистентность организма к облучению и стрессу, а также снижение трудозатрат и удешевления стоимости ее получения.

Указанная цель достигается тем, что в пищевую добавку, получаемую из молок лососевых рыб, включены дезоксирибонуклеиновая кислота и белки в виде порошкообразного природного комплекса с содержанием дезоксирибонуклеиновой кислоты до 20-45% по массе сухого продукта, причем гомогенат молок предварительно обработан 0,14 М хлористым натрием и 0,2%-ной лимонной кислотой.

Техническим результатом предлагаемого изобретения является снижение трудозатрат и удешевление стоимости полученного конечного продукта, усиление полезных свойств ДНК за счет ее использования совместно с обогащенными L-аргинином белками природного нуклеопротеидного комплекса молок рыб, что позволяет получать высокоэффективную биологически активную пищевую добавку, улучшающую сердечно-сосудистую деятельность, обладающую антиоксидантным действием и повышающую резистентность организма к облучению.

Сохранение природного нуклеопротеидного комплекса ДНК с белками характеризует изобретательский уровень предложенного решения.

Сущность изобретения иллюстрируется примерами.

Пример 1.

Природный комплекс дезоксирибонуклеиновой кислоты с белками получен из молок лососевых рыб в результате гомогенизации и промывки осадка комплекса в растворе, состоящем из 0,14 М хлористого натрия и 0,2%-ной лимонной кислоты. Осадок суспендируют в солевом растворе, состоящим из 0,14 М хлористого натрия и 0,2%-ной лимонной кислоты, прогревают в течение 20-30 минут при 65-85°С, осаждают, затем промывают и высушивают. В результате из 1 кг исходного сырья получают 105-140 г сухого порошкообразного конечного биологически активного продукта, содержащего 25-40% дезоксирибонуклеиновой кислоты, 1,0-2,5% рибонуклеиновой кислоты и белок - остальное.

В приведенном примере в солевом растворе, состоящем из 0,14 М хлористого натрия и 0,2%-ной лимонной кислоты, природный дезоксирибонуклеопротеидный комплекс молок рыб осаждается в недиссоциированном виде. Использование лимонной кислоты, образующей хелатные комплексы с поливалентными металлами, позволяет проводить более полную очистку природного нуклеопротеидного комплекса от тяжелых металлов, обладающих токсическими и радиосенсибилизирующими свойствами, снижающих стабильность препарата в процессе его получения и хранения. Использование прогревания в течение 20-30 минут при 65-85°С способствует формированию порошкообразного осадка и снижает уровень бактериальной загрязненности конечного продукта.

Пример 2.

Опустошение лимфоидных органов, которое сопровождается распадом и гибелью лимфоцитов и деполимеризацией дезоксирибонуклеиновых кислот (ДНК) лимфоидных клеток, является наиболее ранней и чувствительной реакцией организма на воздействие облучения и стресса. В связи с эти нами исследована возможность использования биологически активной добавки для защиты лимфоидных органов, в частности тимуса, от облучения и стресса.

Общее однократное облучение животных γ-квантами Со⁶⁰ проводили на установке "Гаммацелл-220", Канада, при мощности дозы 1,0 Гр/мин. В качестве стрессового воздействия использовали длительное в течение 24 часов содержание животных в условиях ограниченной подвижности в узких индивидуальных ячейках размером 3,0×5,5×5,5 см без воды и пищи. Биологически активную добавку вводили в корм в количестве 2 мг/г корма и кормили мышей в течение 7 дней перед воздействием облучения и стресса. Число клеток и деградацию ДНК в тимусе мышей определяли через сутки после облучения или начала иммобилизации животных в узких ячейках. Уровень деградации ДНК в тимоцитах мышей оценивали по изменению содержания двуспиральных фрагментов ДНК после завершения контролируемой щелочной денатурации ДНК.

Облучение в дозе 1 Гр приводит к опустошению тимуса (таблица 1), снижая через 24 часа после облучения число клеток в тимусе с 10,8·10⁷ (контроль) до 4,6·10⁷ (облучение). Кормление животных кормом, обогащенным биологически активной добавкой, защищало (р<0,05) тимус от опустошения, увеличивая число клеток в тимусе с 4,6·10⁷ (облучение) до 7,7·10⁷ (группа добавка + облучение). Стрессовое воздействие (таблица 1) также приводит к опустошению тимуса, достоверно снижая через сутки после начала иммобилизации животных число клеток в тимусе с 10,8·10⁷ (контроль) до 7,2·10⁷ (стресс). Предварительное кормление животных кормом, обогащенным полученной добавкой, защищало (р<0,05) тимус от стрессового воздействия, увеличивая число клеток в тимусе с 7,2·10⁷ (стресс) до 11,1·10⁷ клеток (группа добавка + стресс).

Как следует из полученных данных, облучение в дозе 1 Гр увеличивает деградацию ДНК в тимусе, снижая содержание двуспиральных фрагментов ДНК с 83,4% (необлученный контроль) до 68,9% (облучение) (таблица 2). Кормление животных кормом с биологически активной добавкой увеличивает (р<0,05) содержание двуспиральной ДНК до 78,0% (добавка + облучение). Стрессовое воздействие (таблица 2) также приводит к деградации ДНК в тимусе, достоверно снижая содержание двуспиральной ДНК с 83,4% (контроль) до 71,4%. Кормление животных кормом с биологически активной добавкой достоверно увеличивает содержание двуспиральной ДНК до 82,5% (добавка + стресс).

Пример 3.

Облучение и стрессовое воздействие увеличивают в организме уровень перекисного окисления липидов, интенсивность которого можно определить по содержанию в сыворотке крови реагирующего с тиобарбитуровой кислотой малондиальдегида (МДА), который является продуктом перекисного окисления липидов.

Общее однократное облучение животных γ-квантами Со⁶⁰ проводили на установке "Гаммацелл-220", Канада, при мощности дозы 1,0 Гр/мин. В качестве стрессового воздействия использовали длительное в течение 24 часов содержание животных в условиях ограниченной подвижности в узких индивидуальных ячейках размером 3,0×5,5×5,5 см без воды и пищи. Биологически активную добавку вводили в корм в количестве 2 мг/г корма и кормили мышей в течение 7 дней перед воздействием облучения и стресса.

Облучение в дозе 1 Гр через сутки достоверно увеличивает в сыворотке крови концентрацию конечного продукта перекисного окисления липидов МДА с 40,8 мкМ (контроль) до 55,6 мкМ (таблица 3). Предварительное кормление животных кормом с биологически активной добавкой снижает (р<0,05) содержание МДА в сыворотке до 49,3 мкМ (добавка + облучение). Стрессовое воздействие (таблица 3) также приводит к увеличению содержания МДА в сыворотке крови с 40,8 мкМ (контроль) до 52,3 мкМ, а кормление животных кормом с биологически активной добавкой снижает (р<0,05) содержание МДА в сыворотке до 44,9 мкМ (добавка + стресс). Полученные данные свидетельствуют о том, что биологически активная добавка обладает антиоксидантным действием.

Пример 4.

Облучение приводит к гибели стволовых клеток, которые являются основой обновления системы кроветворения и эпителия тонкого кишечника. Было изучено влияние предрадиационного введения мышам биологически активной добавки на выход эндогенных селезеночных колоний (КОЕ-С), формируемых через 8 суток после облучения в дозе 6 Гр стволовыми кроветворными клетками. Общее однократное облучение животных γ-квантами Со⁶⁰ проводили в дозе 6 Гр на установке "Луч-1" при мощности дозы 0,48 Гр/мин. Биологически активную добавку за 1 сутки до облучения вводили мышам внутрижелудочно через зонд в дозе 250 мг/кг.

Как следует из данных, приведенных в таблице 4, введение биологически активной добавки по сравнению с одним облучением увеличивает в 5,3 раза число КОЕ-С в селезенках облученных мышей.

В следующих экспериментах, результаты которых представлены в таблице 5, было определено влияние биологически активной добавки на выживаемость стволовых клеток эпителия тонкого кишечника у мышей, облученных в дозе 14 Гр. Добавку вводили мышам через зонд внутрижелудочно в дозе 500 мг/кг за 24 часа до облучения. Как следует из полученных данных, введение добавки защищает от воздействия облучения стволовые клетки эпителия тонкого кишечника, увеличивая в 3,1 раза число регенерирующих крипт в тонком кишечнике.

Пример 5.

Важнейшим следствием воздействия облучения на клетки является нарушение генетического аппарата, показателем которого служит появление хромосомных аберраций. Проведены исследования по оценке возможности защиты биологически активной добавкой хромосом костного мозга от воздействия облучения. Общее однократное облучение животных γ-квантами Со⁶⁰ проводили в дозе 2 Гр на установке "Луч-1" при мощности дозы 0,48 Гр/мин. Биологически активную добавку вводили мышам через зонд внутрижелудочно в дозе 750 мг/кг за 15 минут до облучения. Аберрации хромосом определяли в метафазах костного мозга через сутки после облучения.

Как следует из данных, представленных в таблице 6, облучение мышей в дозе 2 Гр увеличивает процент аберрантных метафаз с 0,6% (контроль) до 34,6%, а общее число аберраций на 100 метафаз с 0,6 (контроль) до 113,6. Введение биологически активной добавки защищает хромосомы костного мозга от облучения, снижая в 1,7 раза процент аберрантных метафаз и в 1,9 раза общее число аберраций, приходящихся на 100 метафаз.

Результаты экспериментальных исследований, представленные в таблицах 1-6, показали, что полученная из молок рыб биологически активная пищевая добавка, содержащая дезоксирибонуклеиновую кислоту в составе природного комплекса с белками, обогащенными L-аргинином, обладает радиопротекторным и антистрессовым действием, защищая лимфоидную ткань, стволовые клетки "критических" клеточных систем самообновления организма и генетический аппарат клеток костного мозга от воздействия повреждающих факторов. Эта добавка обладает антиоксидантным действием и может быть использована для повышения сопротивляемости организма к воздействию антропогенных загрязнителей.

Проведенные на базе ГУ Медицинского радиологического научного центра РАМН клинические испытания показали, что полученная из молок рыб биологически активная пищевая добавка, содержащая дезоксирибонуклеиновую кислоту в составе природного комплекса с белками, обогащенными L-аргинином, хорошо переносится больными, не обладает побочными токсическими эффектами и может использоваться при введении внутрь в виде порошков, капсул, а также в качестве добавки к пищевым продуктам. Предложенная пищевая добавка хорошо сочетается с известными терапевтическими средствами, приводит к восстановлению показателей кроветворения, улучшает состояние здоровья онкологических больных после проведения курсов лучевой и химиотерапии и по своей терапевтической активности не уступает, а в ряде случаев и превосходит используемые для целей реабилитации онкологических больных такие известные препараты, как "Лейкомакс" или "Деринат". В испытаниях, проведенных на базе медицинских учреждений концерна "Газпром" с участием лиц, работающих в условиях профвредностей и длительного стресса, была показана перспективность использования добавки во время проведения санаторно-курортного и амбулаторного лечения широкого круга соматических заболеваний, в том числе для лечения заболеваний сердечно-сосудистой системы, желудочно-кишечного тракта, диабета 2-го типа, при восстановлении от чрезмерных нагрузок и длительного стресса.

ИСТОЧНИКИ ИНФОРМАЦИИ

1. Васин М.В. Средства профилактики и лечения лучевых поражений. М. 2001.

2. Рябченко Н.И., Иванник Б.П., Коноплянников А.Г., Мурзаев В.И. Сравнительный анализ терапевтического действия нативной, денатурированной и гидролизованной ДНК // Радиобиология. 1973. Т.13, №5. Стр.734-737.

3. Регистр лекарственных средств России. Энциклопедия лекарств. Вып.9. М. 2002. Стр.273.

4. Регистр лекарственных средств России. Энциклопедия лекарств. Вып.9. М. 2002. Стр.282.

5. Патент №2176893 “Биологическая активная добавка к пище “ДНКаВИТ”” (RUABRU).

6. Патент №2101968 “Молочный продукт” (RUABRU).

7. Патент №2110933 “Способ приготовления лечебно-профилактических консервов” (RUABRU).

8. Патент №2036652 “Способ получения ДНК, обогащенной минеральными добавками” (RUABRU).

9. Поливода Б.И., Конев В.В., Попов Г.А. Биофизические аспекты радиационного поражения биомембран. - М.: Энергоатомиздат, 1990. -160 с.

10. Britton R.S., Bacon B.R., Recknagel R.O. Lipid peroxidation and associated hepatic organelle dysfunction in iron overload. // Chem. Phys. Lipids. 1987. V.45. P.207-239.

11. Carmine Т.С., Evans P., Bruchelt G., Evans R., Handgretinger R., Neithammer D., Halliwell B. Presence of iron catalytic for free radical reactions in patients undergoing chemotherapy: implications for therapeutic management. // Cancer Letters. 1995. V.94. Р.219-226.

12. Stevens R.G., Morris J.E., Anderson L.E. Hemochromatosis heterozygotes may constitute a radiation-sensitive subpopulation. // Radiat. Res. 2000. V.153. P.844-847.

13. Bradher R.A., Bain C., Siskind V. et al. Cohort study of internal malignancy in genetic hemochromatosis and other chronic nonalcoholic liver diseases. // J. Natl. Canc. Inst. 1985. V.75. P.81-84.

14. Stevens R.G., Graubard B.I., Micozzi M.S., Neriishi K., Blumberg B.S. Moderate elevation of body iron level and increased risk of cancer occurrence and death. // Int. J. Cancer. 1994. V.56. P.364-369.

15. Mirsky A.E., Pollister A.W. Chromosin, a deoxyribose nucleoprotein complex of the cell nucleus. J. Gen. Physiol. 1946. V.30. № 2. P.117-147.

16. Чепинога О.П. Нуклеиновые кислоты и их биологическая роль. Изд. АН УССР. Киев. 1956. 164 с.

17. Ванин А.Ф. Биологическая роль оксида азота: история, современное состояние и перспективы исследования. // Биохимия. 1998. Т.63. Вып.7. С.731-733.

18. Проскуряков С.Я., Бикетов С.И., Иванников А.И., Скворцов В.Г. Оксид азота в механизмах патогенеза внутриклеточных инфекций. // Иммунология. 2000. №2. С.9-20.

19. Wu G., Flynn N.E., Flynn S.P. et al. Dietary protein or arginine deficiency impairs constitutive and inducible nitric oxide synthesis by young rats. // J. Nutr. 1999. V.129. P.1347-1354.

20. Тиунов Л.А., Васильев Г.А., Вальдштейн Э.А. Противолучевые средства. М. - Л., 1964, стр.25.

21. Рябченко Н.И., Коноплянников А.Г., Иванник Б.П. и др. Разработка медико-биологических основ профилактики и лечения поздних лучевых поражений организма и последствий хронического стресса путем применения антиоксидантов, модификации продукции оксида азота, ИК-лазерного излучения и низкочастотного электромагнитного поля. // Труды регионального конкурса научных проектов в области естественных наук. 2001. Вып.2. С.451-464.

22. Brzozowski T., Konturek S.J., Sliwowski Z., Drozdowicz D., Zaczek M., Kedra D. Role of L-arginine, a substrate for nitric oxide-synthase, in gastroprotection and ulcer healing. J. Gastroenterol. 1997; 32(4): 442-52.

23. Збарский И.Б. Организация клеточного ядра. M. Медицина. 1983. 368 с.

Таблица 1.
Влияние биологически активной добавки на число клеток в тимусе мышей, облученных в дозе 1 Гр или подвергнутых воздействию стрессаВарианты
опытаЧисло клеток в тимусе, х10^-7 КонтрольОблучение 1 ГрСтрессВоздействие без добавки10,8±0,5
(n=46)4,6±0,5^х)
(n=12)7,2±0,7^х)
(n=38)Добавка +
воздействие-7,3±1,0^х))
(n=13)11,1±1,1^хх)
(n=26)Примечание: n - число животных в опыте; ^х) - достоверное (р<0,05) отличие от контроля; ^хх) - достоверное (р<0,05) отличие от воздействия без добавки.

Таблица 2.
Влияние биологически активной добавки на деградацию ДНК тимоцитов мышей, облученных в дозе 1 Гр или подвергнутых воздействию стрессаВарианты
опытаСодержание двуспиральных фрагментов ДНК,% КонтрольОблучение 1 ГрСтрессВоздействие без
добавки83,4±0,6
(n=34)68,9±1,3^x)
(n=20)71,4±1,1^х)
(n=18)Добавка -
воздействие-78,0±0,8^xx)
(n=19)82,5±0,7^хх)
(n=18)Примечание: n - число животных в опыте; ^х) - данные достоверно (р<0,05) отличаются от контроля; ^хх - данные достоверно (р<0,05) отличаются от соответствующего воздействия без добавки.

Таблица 3.
Влияние биологически активной добавки на концентрацию МДА в сыворотке крови мышей, облученных в дозе 1 Гр или подвергнутых воздействию стрессаВарианты
опытаКонцентрация МДА в сыворотке крови мышей, мкМ КонтрольОблучение 1 ГрСтрессВоздействие без
добавки40,8±1,3
(n=39)55,6±2,1^х)
(n=22)52,3±1,6^х)
(n=19)Добавка +
воздействие-49,3±2,2^хх)
(n=15)44,9±2,5^хх)
(n=18)Примечание: n - число животных в опыте; ^х) - достоверное (р<0,05) отличие от контроля; ^xх) - достоверное (р<0,05) отличие от воздействия без добавки.

Таблица 4.
Влияние предрадиационного введения мышам биологически активной добавкк на выход эндогенных селезеночных колоний, формируемых через 8 суток после облучения мышей в дозе 6 ГрВарианты опытаЧисло мышей в опытеСреднее число селезеночных эндоколонийОблучение 6 Гр121,6±0,3Добавка + облучение 6 Гр128,5±0,4*Примечание: (*) данные статистически достоверно (р<0,05) отличаются от изолированного воздействия излучения.

Таблица 5.
Влияние предрадиационного введения мышам биологически активной добавки на выживаемость стволовых эпителиальных клеток тонкого кишечника у мышей. облученных в дозе 14 ГрВарианты опытаЧисло мышей в опытеСреднее число выживших стволовых клеток кишечного эпителияОблучение 14 Гр44,3±0,5Добавка + облучение 14 Гр813,4±2,6*Примечание: (*) данные статистически достоверно (р<0,05) отличаются от изолированного воздействия излучения.

Таблица 6.
Влияние биологически активной добавки на аберрации хромосом в метафазах костного мозга мышей, облученных в дозе 2 ГрВарианты
опытаАберрантные метафазы, %Число аберраций на 100 метафаз КонтрольОблучение, 2 ГрКонтрольОблучение,2 ГрОблучение без
добавки0,6±0,4
(n=5)34,6±1,5^x)
(n=5)0,6±0,4
(n=5)113,6±13,6^x)
(n=5)Добавка +
облучение 2 Гр-20,8±2,8^хх)
(n=5)-61,2±13,4^хx)
(n=5)Примечание: n - число животных в опыте; ^х) - достоверное (р<0,05) отличие от контроля; ^хх) - достоверное (р<0,05) отличие от воздействия без добавки.

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к биологически активным добавкам к пище. Предложена биологически активная добавка к пище, включающая дезоксирибонуклеиновую кислоту (ДНК) и белки. При этом добавка представлена в виде порошкообразного природного комплекса из молок рыб с содержанием ДНК до 20-45% по массе сухого продукта. Причем природный комплекс получен путем гомогенизации молок, предварительно обработанных 0,14 М хлористым натрием и 0,2%-ной лимонной кислотой. Изобретение позволяет получить добавку, улучшающую работу сердечно-сосудистой деятельности, обладающую антиоксидантным действием и повышающую резистентность организма к облучению и стрессу. 6 табл.

Биологически активная добавка к пище, включающая дезоксирибонуклеиновую кислоту (ДНК) и белки, отличающаяся тем, что ДНК и белки представлены в виде порошкообразного природного комплекса из молок рыб с содержанием ДНК до 20-45% по массе сухого продукта, причем гомогенат молок предварительно обработан 0,14 М хлористым натрием и 0,2%-ной лимонной кислотой.