СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА КОНСЕРВОВ "МЯСО С ПРЯНОСТЯМИ" СПЕЦИАЛЬНОГО НАЗНАЧЕНИЯ (ВАРИАНТЫ) Российский патент 2008 года по МПК A23L1/314 A23L3/00 A23B4/00 

Группа изобретений относится к технологии производства мясоовощных консервов для космического питания.

Известен способ производства кулинарного блюда "Мясо отварное с пряностями", предусматривающий резку репчатого лука, имбиря, зеленого лука и зелени петрушки и укропа, резку, заливку холодной питьевой водой и варку до полуготовности мяса, удаление мясного бульона, заливку мяса куриным бульоном, добавление репчатого лука, имбиря, зелени петрушки и укропа, рисовой водки, соевого соуса, сахара, поваренной соли, бадьяна, перца душистого, корицы и гвоздики, варку до готовности и посыпание зеленым луком с получением готового блюда (Зубакин М. Лучшие блюда китайской кухни. - М.: ТЕРРА-Книжный клуб, 2003, с.100).

Техническим результатом группы изобретений является получение новых консервов для космического питания, обладающих повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

Этот результат достигается тем, что способ производства консервов "Мясо с пряностями" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке репчатого лука и имбиря, замораживание и измельчение на волчке зеленого лука и зелени петрушки и укропа, резку и измельчение на волчке мяса, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, соевым соусом, рисовой водкой, сахаром, поваренной солью и CO₂-экстрактами биомассы микромицета Pythium catenulatum, бадьяна, перца душистого, корицы и гвоздики, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

мясо850,82-1152,29репчатый лук28,54-28,9имбирь30,37-30,85зеленый лук26,83зелень петрушки30,49зелень укропа30,49соевый соус12,2рисовая водка24,4сахар12,2соль8,06CO₂-экстракт биомассы микромицета Pythium catenulatum0,002CO₂-экстракт бадьяна0,025CO₂-экстракт перца душистого0,03CO₂-экстракт корицы0,02CO₂-экстракт гвоздики0,02костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Мясо с пряностями" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке репчатого лука и имбиря, замораживание и измельчение на волчке зеленого лука и зелени петрушки и укропа, резку и измельчение на волчке мяса, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, соевым соусом, рисовой водкой, сахаром, поваренной солью и CO₂-экстрактами биомассы микромицета Pythium coloratum, бадьяна, перца душистого, корицы и гвоздики, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

мясо850,82-1152,29репчатый лук28,54-28,9имбирь30,37-30,85зеленый лук26,83зелень петрушки30,49зелень укропа30,49соевый соус12,2рисовая водка24,4сахар12,2соль8,06CO₂-экстракт биомассы микромицета Pythium coloratum0,002CO₂-экстракт бадьяна0,025CO₂-экстракт перца душистого0,03CO₂-экстракт корицы0,02CO₂-экстракт гвоздики0,02костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Мясо с пряностями" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке репчатого лука и имбиря, замораживание и измельчение на волчке зеленого лука и зелени петрушки и укропа, резку и измельчение на волчке мяса, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, соевым соусом, рисовой водкой, сахаром, поваренной солью и CO₂-экстрактами биомассы микромицета Pythium gracile, бадьяна, перца душистого, корицы и гвоздики, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

мясо850,82-1152,29репчатый лук28,54-28,9имбирь30,37-30,85зеленый лук26,83зелень петрушки30,49зелень укропа30,49соевый соус12,2рисовая водка24,4сахар12,2соль8,06CO₂-экстракт биомассы микромицета Pythium gracile0,002CO₂-экстракт бадьяна0,025CO₂-экстракт перца душистого0,03CO₂-экстракт корицы0,02CO₂-экстракт гвоздики0,02костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Мясо с пряностями" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке репчатого лука и имбиря, замораживание и измельчение на волчке зеленого лука и зелени петрушки и укропа, резку и измельчение на волчке мяса, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, соевым соусом, рисовой водкой, сахаром, поваренной солью и CO₂-экстрактами биомассы микромицета Pythium irregulare, бадьяна, перца душистого, корицы и гвоздики, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

мясо850,82-1152,29репчатый лук28,54-28,9имбирь30,37-30,85зеленый лук26,83зелень петрушки30,49зелень укропа30,49соевый соус12,2рисовая водка24,4сахар12,2соль8,06CO₂-экстракт биомассы микромицета Pythium irregulare0,002CO₂-экстракт бадьяна0,025CO₂-экстракт перца душистого0,03CO₂-экстракт корицы0,02CO₂-экстракт гвоздики0,02костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Мясо с пряностями" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке репчатого лука и имбиря, замораживание и измельчение на волчке зеленого лука и зелени петрушки и укропа, резку и измельчение на волчке мяса, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, соевым соусом, рисовой водкой, сахаром, поваренной солью и CO_2-экстрактами биомассы микромицета Pythium ultimum, бадьяна, перца душистого, корицы и гвоздики, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

мясо850,82-1152,29репчатый лук28,54-28,9имбирь30,37-30,85зеленый лук26,83зелень петрушки30,49зелень укропа30,49соевый соус12,2рисовая водка24,4сахар12,2соль8,06CO₂-экстракт биомассы микромицета Pythium ultimum0,002CO₂-экстракт бадьяна0,025CO₂-экстракт перца душистого0,03CO₂-экстракт корицы0,02CO₂-экстракт гвоздики0,02костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Мясо с пряностями" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке репчатого лука и имбиря, замораживание и измельчение на волчке зеленого лука и зелени петрушки и укропа, резку и измельчение на волчке мяса, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, соевым соусом, рисовой водкой, сахаром, поваренной солью и CO₂-экстрактами биомассы микромицета Pythium insidiosum, бадьяна, перца душистого, корицы и гвоздики, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

мясо850,82-1152,29репчатый лук28,54-28,9имбирь30,37-30,85зеленый лук26,83зелень петрушки30,49зелень укропа30,49соевый соус12,2рисовая водка24,4сахар12,2соль8,06CO₂-экстракт биомассы микромицета Pythium insidiosum0,002CO₂-экстракт бадьяна0,025CO₂-экстракт перца душистого0,03CO₂-экстракт корицы0,02CO₂-экстракт гвоздики0,02костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Мясо с пряностями" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке репчатого лука и имбиря, замораживание и измельчение на волчке зеленого лука и зелени петрушки и укропа, резку и измельчение на волчке мяса, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, соевым соусом, рисовой водкой, сахаром, поваренной солью и CO₂-экстрактами биомассы микромицета Saprolegnia parasitica, бадьяна, перца душистого, корицы и гвоздики, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

мясо850,82-1152,29репчатый лук28,54-28,9имбирь30,37-30,85зеленый лук26,83зелень петрушки30,49зелень укропа30,49соевый соус12,2рисовая водка24,4сахар12,2соль8,06CO₂-экстракт биомассы микромицета Saprolegnia parasitica0,002CO₂-экстракт бадьяна0,025CO₂-экстракт перца душистого0,03CO₂-экстракт корицы0,02CO₂-экстракт гвоздики0,02костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Мясо с пряностями" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке репчатого лука и имбиря, замораживание и измельчение на волчке зеленого лука и зелени петрушки и укропа, резку и измельчение на волчке мяса, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, соевым соусом, рисовой водкой, сахаром, поваренной солью и CO₂-экстрактами биомассы микромицета Mortierella alpina, бадьяна, перца душистого, корицы и гвоздики, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

мясо850,82-1152,29репчатый лук28,54-28,9имбирь30,37-30,85зеленый лук26,83зелень петрушки30,49зелень укропа30,49соевый соус12,2рисовая водка24,4сахар12,2соль8,06CO₂-экстракт биомассы микромицета Mortierella alpina0,002CO₂-экстракт бадьяна0,025CO₂-экстракт перца душистого0,03CO₂-экстракт корицы0,02CO₂-экстракт гвоздики0,02костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Мясо с пряностями" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке репчатого лука и имбиря, замораживание и измельчение на волчке зеленого лука и зелени петрушки и укропа, резку и измельчение на волчке мяса, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, соевым соусом, рисовой водкой, сахаром, поваренной солью и CO₂-экстрактами биомассы микромицета Mortierella elongata, бадьяна, перца душистого, корицы и гвоздики, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

мясо850,82-1152,29репчатый лук28,54-28,9имбирь30,37-30,85зеленый лук26,83зелень петрушки30,49зелень укропа30,49соевый соус12,2рисовая водка24,4сахар12,2соль8,06CO₂-экстракт биомассы микромицета Mortierella elongata0,002CO₂-экстракт бадьяна0,025CO₂-экстракт перца душистого0,03CO₂-экстракт корицы0,02CO₂-экстракт гвоздики0,02костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Мясо с пряностями" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке репчатого лука и имбиря, замораживание и измельчение на волчке зеленого лука и зелени петрушки и укропа, резку и измельчение на волчке мяса, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, соевым соусом, рисовой водкой, сахаром, поваренной солью и CO₂-экстрактами биомассы микромицета Mortierella bainieri, бадьяна, перца душистого, корицы и гвоздики, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

мясо850,82-1152,29репчатый лук28,54-28,9имбирь30,37-30,85зеленый лук26,83зелень петрушки30,49зелень укропа30,49соевый соус12,2рисовая водка24,4сахар12,2соль8,06CO₂-экстракт биомассы микромицета Mortierella bainieri0,002CO₂-экстракт бадьяна0,025CO₂-экстракт перца душистого0,03CO₂-экстракт корицы0,02CO₂-экстракт гвоздики0,02костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Мясо с пряностями" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке репчатого лука и имбиря, замораживание и измельчение на волчке зеленого лука и зелени петрушки и укропа, резку и измельчение на волчке мяса, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, соевым соусом, рисовой водкой, сахаром, поваренной солью и CO₂-экстрактами биомассы микромицета Mortierella exigua, бадьяна, перца душистого, корицы и гвоздики, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

мясо850,82-1152,29репчатый лук28,54-28,9имбирь30,37-30,85зеленый лук26,83зелень петрушки30,49зелень укропа30,49соевый соус12,2рисовая водка24,4сахар12,2соль8,06CO₂-экстракт биомассы микромицета Mortierella exigua0,002CO₂-экстракт бадьяна0,025CO₂-экстракт перца душистого0,03CO₂-экстракт корицы0,02CO₂-экстракт гвоздики0,02костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Мясо с пряностями" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке репчатого лука и имбиря, замораживание и измельчение на волчке зеленого лука и зелени петрушки и укропа, резку и измельчение на волчке мяса, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, соевым соусом, рисовой водкой, сахаром, поваренной солью и CO₂-экстрактами биомассы микромицета Mortierella minutissima, бадьяна, перца душистого, корицы и гвоздики, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

мясо850,82-1152,29репчатый лук28,54-28,9имбирь30,37-30,85зеленый лук26,83зелень петрушки30,49зелень укропа30,49соевый соус12,2рисовая водка24,4сахар12,2соль8,06CO₂-экстракт биомассы микромицета Mortierella minutissima0,002CO₂-экстракт бадьяна0,025CO₂-экстракт перца душистого0,03CO₂-экстракт корицы0,02CO₂-экстракт гвоздики0,02костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Мясо с пряностями" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке репчатого лука и имбиря, замораживание и измельчение на волчке зеленого лука и зелени петрушки и укропа, резку и измельчение на волчке мяса, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, соевым соусом, рисовой водкой, сахаром, поваренной солью и CO₂-экстрактами биомассы микромицета Mortierella verticillata, бадьяна, перца душистого, корицы и гвоздики, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

мясо850,82-1152,29репчатый лук28,54-28,9имбирь30,37-30,85зеленый лук26,83зелень петрушки30,49зелень укропа30,49соевый соус12,2рисовая водка24,4сахар12,2соль8,06CO₂-экстракт биомассы микромицета Mortierella verticillata0,002CO₂-экстракт бадьяна0,025CO₂-экстракт перца душистого0,03CO₂-экстракт корицы0,02CO₂-экстракт гвоздики0,02костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Мясо с пряностями" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке репчатого лука и имбиря, замораживание и измельчение на волчке зеленого лука и зелени петрушки и укропа, резку и измельчение на волчке мяса, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, соевым соусом, рисовой водкой, сахаром, поваренной солью и CO₂-экстрактами биомассы микромицета Mortierella hygrophila, бадьяна, перца душистого, корицы и гвоздики, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

мясо850,82-1152,29репчатый лук28,54-28,9имбирь30,37-30,85зеленый лук26,83зелень петрушки30,49зелень укропа30,49соевый соус12,2рисовая водка24,4сахар12,2соль8,06CO₂-экстракт биомассы микромицета Mortierella hygrophila0,002CO₂-экстракт бадьяна0,025CO₂-экстракт перца душистого0,03CO₂-экстракт корицы0,02CO₂-экстракт гвоздики0,02костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Мясо с пряностями" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке репчатого лука и имбиря, замораживание и измельчение на волчке зеленого лука и зелени петрушки и укропа, резку и измельчение на волчке мяса, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, соевым соусом, рисовой водкой, сахаром, поваренной солью и CO₂-экстрактами биомассы микромицета Mortierella polycephala, бадьяна, перца душистого, корицы и гвоздики, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

мясо850,82-1152,29репчатый лук28,54-28,9имбирь30,37-30,85зеленый лук26,83зелень петрушки30,49зелень укропа30,49соевый соус12,2рисовая водка24,4сахар12,2соль8,06CO₂-экстракт биомассы микромицета Mortierella polycephala0,002CO₂-экстракт бадьяна0,025CO₂-экстракт перца душистого0,03CO₂-экстракт корицы0,02CO₂-экстракт гвоздики0,02костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Мясо с пряностями" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке репчатого лука и имбиря, замораживание и измельчение на волчке зеленого лука и зелени петрушки и укропа, резку и измельчение на волчке мяса, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, соевым соусом, рисовой водкой, сахаром, поваренной солью и CO₂-экстрактами биомассы микромицета Mortierella globalpina, бадьяна, перца душистого, корицы и гвоздики, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

мясо850,82-1152,29репчатый лук28,54-28,9имбирь30,37-30,85зеленый лук26,83зелень петрушки30,49зелень укропа30,49соевый соус12,2рисовая водка24,4сахар12,2соль8,06CO₂-экстракт биомассы микромицета Mortierella globalpina0,002CO₂-экстракт бадьяна0,025CO₂-экстракт перца душистого0,03CO₂-экстракт корицы0,02CO₂-экстракт гвоздики0,02костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Мясо с пряностями" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке репчатого лука и имбиря, замораживание и измельчение на волчке зеленого лука и зелени петрушки и укропа, резку и измельчение на волчке мяса, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, соевым соусом, рисовой водкой, сахаром, поваренной солью и CO₂-экстрактами биомассы микромицета Mortierella indohii, бадьяна, перца душистого, корицы и гвоздики, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

мясо850,82-1152,29репчатый лук28,54-28,9имбирь30,37-30,85зеленый лук26,83зелень петрушки30,49зелень укропа30,49соевый соус12,2рисовая водка24,4сахар12,2соль8,06CO₂-экстракт биомассы микромицета Mortierella indohii0,002CO₂-экстракт бадьяна0,025CO₂-экстракт перца душистого0,03CO₂-экстракт корицы0,02CO₂-экстракт гвоздики0,02костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Мясо с пряностями" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке репчатого лука и имбиря, замораживание и измельчение на волчке зеленого лука и зелени петрушки и укропа, резку и измельчение на волчке мяса, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, соевым соусом, рисовой водкой, сахаром, поваренной солью и CO₂-экстрактами биомассы микромицета Mortierella sepedonioides, бадьяна, перца душистого, корицы и гвоздики, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

мясо850,82-1152,29репчатый лук28,54-28,9имбирь30,37-30,85зеленый лук26,83зелень петрушки30,49зелень укропа30,49соевый соус12,2рисовая водка24,4сахар12,2соль8,06CO₂-экстракт биомассы микромицета Mortierella sepedonioides0,002CO₂-экстракт бадьяна0,025CO₂-экстракт перца душистого0,03CO₂-экстракт корицы0,02CO₂-экстракт гвоздики0,02костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Мясо с пряностями" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке репчатого лука и имбиря, замораживание и измельчение на волчке зеленого лука и зелени петрушки и укропа, резку и измельчение на волчке мяса, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, соевым соусом, рисовой водкой, сахаром, поваренной солью и CO₂-экстрактами биомассы микромицета Mortierella lignicola, бадьяна, перца душистого, корицы и гвоздики, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

мясо850,82-1152,29репчатый лук28,54-28,9имбирь30,37-30,85зеленый лук26,83зелень петрушки30,49зелень укропа30,49соевый соус12,2рисовая водка24,4сахар12,2соль8,06CO₂-экстракт биомассы микромицета Mortierella lignicola0,002CO₂-экстракт бадьяна0,025CO₂-экстракт перца душистого0,03CO₂-экстракт корицы0,02CO₂-экстракт гвоздики0,02костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Мясо с пряностями" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке репчатого лука и имбиря, замораживание и измельчение на волчке зеленого лука и зелени петрушки и укропа, резку и измельчение на волчке мяса, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, соевым соусом, рисовой водкой, сахаром, поваренной солью и CO₂-экстрактами биомассы микромицета Mortierella humilis, бадьяна, перца душистого, корицы и гвоздики, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

мясо850,82-1152,29репчатый лук28,54-28,9имбирь30,37-30,85зеленый лук26,83зелень петрушки30,49зелень укропа30,49соевый соус12,2рисовая водка24,4сахар12,2соль8,06CO₂-экстракт биомассы микромицета Mortierella humilis0,002CO₂-экстракт бадьяна0,025CO₂-экстракт перца душистого0,03CO₂-экстракт корицы0,02CO₂-экстракт гвоздики0,02костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Мясо с пряностями" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке репчатого лука и имбиря, замораживание и измельчение на волчке зеленого лука и зелени петрушки и укропа, резку и измельчение на волчке мяса, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, соевым соусом, рисовой водкой, сахаром, поваренной солью и CO₂-экстрактами биомассы микромицета Mortierella alliaceae, бадьяна, перца душистого, корицы и гвоздики, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

мясо850,82-1152,29репчатый лук28,54-28,9имбирь30,37-30,85зеленый лук26,83зелень петрушки30,49зелень укропа30,49соевый соус12,2рисовая водка24,4сахар12,2соль8,06CO₂-экстракт биомассы микромицета Mortierella alliaceae0,002CO₂-экстракт бадьяна0,025CO₂-экстракт перца душистого0,03CO₂-экстракт корицы0,02CO₂-экстракт гвоздики0,02костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Мясо с пряностями" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке репчатого лука и имбиря, замораживание и измельчение на волчке зеленого лука и зелени петрушки и укропа, резку и измельчение на волчке мяса, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, соевым соусом, рисовой водкой, сахаром, поваренной солью и CO₂-экстрактами биомассы микромицета Mortierella strangulata, бадьяна, перца душистого, корицы и гвоздики, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

мясо850,82-1152,29репчатый лук28,54-28,9имбирь30,37-30,85зеленый лук26,83зелень петрушки30,49зелень укропа30,49соевый соус12,2рисовая водка24,4сахар12,2соль8,06CO₂-экстракт биомассы микромицета Mortierella strangulate0,002CO₂-экстракт бадьяна0,025CO₂-экстракт перца душистого0,03CO₂-экстракт корицы0,02CO₂-экстракт гвоздики0,02костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Мясо с пряностями" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке репчатого лука и имбиря, замораживание и измельчение на волчке зеленого лука и зелени петрушки и укропа, резку и измельчение на волчке мяса, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, соевым соусом, рисовой водкой, сахаром, поваренной солью и CO₂-экстрактами биомассы микромицета Mortierella pusilla, бадьяна, перца душистого, корицы и гвоздики, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

мясо850,82-1152,29репчатый лук28,54-28,9имбирь30,37-30,85зеленый лук26,83зелень петрушки30,49зелень укропа30,49соевый соус12,2рисовая водка24,4сахар12,2соль8,06CO₂-экстракт биомассы микромицета Mortierella pusilla0,002CO₂-экстракт бадьяна0,025CO₂-экстракт перца душистого0,03CO₂-экстракт корицы0,02CO₂-экстракт гвоздики0,02костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Мясо с пряностями" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке репчатого лука и имбиря, замораживание и измельчение на волчке зеленого лука и зелени петрушки и укропа, резку и измельчение на волчке мяса, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, соевым соусом, рисовой водкой, сахаром, поваренной солью и CO₂-экстрактами биомассы микромицета Mortierella gracilis, бадьяна, перца душистого, корицы и гвоздики, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

мясо850,82-1152,29репчатый лук28,54-28,9имбирь30,37-30,85зеленый лук26,83зелень петрушки30,49зелень укропа30,49соевый соус12,2рисовая водка24,4сахар12,2соль8,06CO₂-экстракт биомассы микромицета Mortierella gracilis0,002CO₂-экстракт бадьяна0,025CO₂-экстракт перца душистого0,03CO₂-экстракт корицы0,02CO₂-экстракт гвоздики0,02костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Мясо с пряностями" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке репчатого лука и имбиря, замораживание и измельчение на волчке зеленого лука и зелени петрушки и укропа, резку и измельчение на волчке мяса, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, соевым соусом, рисовой водкой, сахаром, поваренной солью и CO_2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella globulifera, бадьяна, перца душистого, корицы и гвоздики, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

мясо850,82-1152,29репчатый лук28,54-28,9имбирь30,37-30,85зеленый лук26,83зелень петрушки30,49зелень укропа30,49соевый соус12,2рисовая водка24,4сахар12,2соль8,06CO₂-экстракт биомассы микромицета Mortierella globulifera0,002CO₂-экстракт бадьяна0,025CO₂-экстракт перца душистого0,03CO₂-экстракт корицы0,02CO₂-экстракт гвоздики0,02костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Мясо с пряностями" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке репчатого лука и имбиря, замораживание и измельчение на волчке зеленого лука и зелени петрушки и укропа, резку и измельчение на волчке мяса, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, соевым соусом, рисовой водкой, сахаром, поваренной солью и CO₂-экстрактами биомассы микромицета Mortierella jenkinii, бадьяна, перца душистого, корицы и гвоздики, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

мясо850,82-1152,29репчатый лук28,54-28,9имбирь30,37-30,85зеленый лук26,83зелень петрушки30,49зелень укропа30,49соевый соус12,2рисовая водка24,4сахар12,2соль8,06CO₂-экстракт биомассы микромицета Mortierella jenkinii0,002CO₂-экстракт бадьяна0,025CO₂-экстракт перца душистого0,03CO₂-экстракт корицы0,02CO₂-экстракт гвоздики0,02костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Мясо с пряностями" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке репчатого лука и имбиря, замораживание и измельчение на волчке зеленого лука и зелени петрушки и укропа, резку и измельчение на волчке мяса, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, соевым соусом, рисовой водкой, сахаром, поваренной солью и CO₂-экстрактами биомассы микромицета Mortierella dichotoma, бадьяна, перца душистого, корицы и гвоздики, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

мясо850,82-1152,29репчатый лук28,54-28,9имбирь30,37-30,85зеленый лук26,83зелень петрушки30,49зелень укропа30,49соевый соус12,2рисовая водка24,4сахар12,2соль8,06CO₂-экстракт биомассы микромицета Mortierella dichotoma0,002CO₂-экстракт бадьяна0,025CO₂-экстракт перца душистого0,03CO₂-экстракт корицы0,02CO₂-экстракт гвоздики0,02костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Мясо с пряностями" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке репчатого лука и имбиря, замораживание и измельчение на волчке зеленого лука и зелени петрушки и укропа, резку и измельчение на волчке мяса, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, соевым соусом, рисовой водкой, сахаром, поваренной солью и CO₂-экстрактами биомассы микромицета Mortierella sclerotiella, бадьяна, перца душистого, корицы и гвоздики, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

мясо850,82-1152,29репчатый лук28,54-28,9имбирь30,37-30,85зеленый лук26,83зелень петрушки30,49зелень укропа30,49соевый соус12,2рисовая водка24,4сахар12,2соль8,06CO₂-экстракт биомассы микромицета Mortierella sclerotiella0,002CO₂-экстракт бадьяна0,025CO₂-экстракт перца душистого0,03CO₂-экстракт корицы0,02CO₂-экстракт гвоздики0,02костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Мясо с пряностями" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке репчатого лука и имбиря, замораживание и измельчение на волчке зеленого лука и зелени петрушки и укропа, резку и измельчение на волчке мяса, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, соевым соусом, рисовой водкой, сахаром, поваренной солью и CO₂-экстрактами биомассы микромицета Mortierella zychae, бадьяна, перца душистого, корицы и гвоздики, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

мясо850,82-1152,29репчатый лук28,54-28,9имбирь30,37-30,85зеленый лук26,83зелень петрушки30,49зелень укропа30,49соевый соус12,2рисовая водка24,4сахар12,2соль8,06CO₂-экстракт биомассы микромицета Mortierella zychae0,002CO₂-экстракт бадьяна0,025CO₂-экстракт перца душистого0,03CO₂-экстракт корицы0,02CO₂-экстракт гвоздики0,02костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Мясо с пряностями" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке репчатого лука и имбиря, замораживание и измельчение на волчке зеленого лука и зелени петрушки и укропа, резку и измельчение на волчке мяса, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, соевым соусом, рисовой водкой, сахаром, поваренной солью и CO₂-экстрактами биомассы микромицета Mortierella marburgensis, бадьяна, перца душистого, корицы и гвоздики, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

мясо850,82-1152,29репчатый лук28,54-28,9имбирь30,37-30,85зеленый лук26,83зелень петрушки30,49зелень укропа30,49соевый соус12,2рисовая водка24,4сахар12,2соль8,06CO₂-экстракт биомассы микромицета Mortierella marburgensis0,002CO₂-экстракт бадьяна0,025CO₂-экстракт перца душистого0,03CO₂-экстракт корицы0,02CO₂-экстракт гвоздики0,02костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Мясо с пряностями" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке репчатого лука и имбиря, замораживание и измельчение на волчке зеленого лука и зелени петрушки и укропа, резку и измельчение на волчке мяса, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, соевым соусом, рисовой водкой, сахаром, поваренной солью и CO₂-экстрактами биомассы микромицета Mortierella beljakovae, бадьяна, перца душистого, корицы и гвоздики, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

мясо850,82-1152,29репчатый лук28,54-28,9имбирь30,37-30,85зеленый лук26,83зелень петрушки30,49зелень укропа30,49соевый соус12,2рисовая водка24,4сахар12,2соль8,06CO₂-экстракт биомассы микромицета Mortierella beljakovae0,002CO₂-экстракт бадьяна0,025CO₂-экстракт перца душистого0,03CO₂-экстракт корицы0,02CO₂-экстракт гвоздики0,02костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Мясо с пряностями" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке репчатого лука и имбиря, замораживание и измельчение на волчке зеленого лука и зелени петрушки и укропа, резку и измельчение на волчке мяса, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, соевым соусом, рисовой водкой, сахаром, поваренной солью и CO₂-экстрактами биомассы микромицета Mortierella sarnyensis, бадьяна, перца душистого, корицы и гвоздики, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

мясо850,82-1152,29репчатый лук28,54-28,9имбирь30,37-30,85зеленый лук26,83зелень петрушки30,49зелень укропа30,49соевый соус12,2рисовая водка24,4сахар12,2соль8,06CO₂-экстракт биомассы микромицета Mortierella sarnyensis0,002CO₂-экстракт бадьяна0,025CO₂-экстракт перца душистого0,03CO₂-экстракт корицы0,02CO₂-экстракт гвоздики0,02костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Мясо с пряностями" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке репчатого лука и имбиря, замораживание и измельчение на волчке зеленого лука и зелени петрушки и укропа, резку и измельчение на волчке мяса, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, соевым соусом, рисовой водкой, сахаром, поваренной солью и CO₂-экстрактами биомассы микромицета Mortierella nigrescens, бадьяна, перца душистого, корицы и гвоздики, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

мясо850,82-1152,29репчатый лук28,54-28,9имбирь30,37-30,85зеленый лук26,83зелень петрушки30,49зелень укропа30,49соевый соус12,2рисовая водка24,4сахар12,2соль8,06CO₂-экстракт биомассы микромицета Mortierella nigrescens0,002CO₂-экстракт бадьяна0,025CO₂-экстракт перца душистого0,03CO₂-экстракт корицы0,02CO₂-экстракт гвоздики0,02костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Мясо с пряностями" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке репчатого лука и имбиря, замораживание и измельчение на волчке зеленого лука и зелени петрушки и укропа, резку и измельчение на волчке мяса, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, соевым соусом, рисовой водкой, сахаром, поваренной солью и CO₂-экстрактами биомассы микромицета Mortierella gemmifera, бадьяна, перца душистого, корицы и гвоздики, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

мясо850,82-1152,29репчатый лук28,54-28,9имбирь30,37-30,85зеленый лук26,83зелень петрушки30,49зелень укропа30,49соевый соус12,2рисовая водка24,4сахар12,2соль8,06CO₂-экстракт биомассы микромицета Mortierella gemmifera0,002CO₂-экстракт бадьяна0,025CO₂-экстракт перца душистого0,03CO₂-экстракт корицы0,02CO₂-экстракт гвоздики0,02костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Мясо с пряностями" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке репчатого лука и имбиря, замораживание и измельчение на волчке зеленого лука и зелени петрушки и укропа, резку и измельчение на волчке мяса, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, соевым соусом, рисовой водкой, сахаром, поваренной солью и CO₂-экстрактами биомассы микромицета Mortierella reticulata, бадьяна, перца душистого, корицы и гвоздики, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

мясо850,82-1152,29репчатый лук28,54-28,9имбирь30,37-30,85зеленый лук26,83зелень петрушки30,49зелень укропа30,49соевый соус12,2рисовая водка24,4сахар12,2соль8,06CO₂-экстракт биомассы микромицета Mortierella reticulata0,002CO₂-экстракт бадьяна0,025CO₂-экстракт перца душистого0,03CO₂-экстракт корицы0,02CO₂-экстракт гвоздики0,02костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Мясо с пряностями" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке репчатого лука и имбиря, замораживание и измельчение на волчке зеленого лука и зелени петрушки и укропа, резку и измельчение на волчке мяса, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, соевым соусом, рисовой водкой, сахаром, поваренной солью и CO₂-экстрактами биомассы микромицета Mortierella parvispora, бадьяна, перца душистого, корицы и гвоздики, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

мясо850,82-1152,29репчатый лук28,54-28,9имбирь30,37-30,85зеленый лук26,83зелень петрушки30,49зелень укропа30,49соевый соус12,2рисовая водка24,4сахар12,2соль8,06CO₂-экстракт биомассы микромицета Mortierella parvispora0,002CO₂-экстракт бадьяна0,025CO₂-экстракт перца душистого0,03CO₂-экстракт корицы0,02CO₂-экстракт гвоздики0,02костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Мясо с пряностями" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке репчатого лука и имбиря, замораживание и измельчение на волчке зеленого лука и зелени петрушки и укропа, резку и измельчение на волчке мяса, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, соевым соусом, рисовой водкой, сахаром, поваренной солью и CO₂-экстрактами биомассы микромицета Mortierella pulchella, бадьяна, перца душистого, корицы и гвоздики, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

мясо850,82-1152,29репчатый лук28,54-28,9имбирь30,37-30,85зеленый лук26,83зелень петрушки30,49зелень укропа30,49соевый соус12,2рисовая водка24,4сахар12,2соль8,06CO₂-экстракт биомассы микромицета Mortierella pulchella0,002CO₂-экстракт бадьяна0,025CO₂-экстракт перца душистого0,03CO₂-экстракт корицы0,02CO₂-экстракт гвоздики0,02костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Мясо с пряностями" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке репчатого лука и имбиря, замораживание и измельчение на волчке зеленого лука и зелени петрушки и укропа, резку и измельчение на волчке мяса, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, соевым соусом, рисовой водкой, сахаром, поваренной солью и CO₂-экстрактами биомассы микромицета Mortierella gamsii, бадьяна, перца душистого, корицы и гвоздики, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

мясо850,82-1152,29репчатый лук28,54-28,9имбирь30,37-30,85зеленый лук26,83зелень петрушки30,49зелень укропа30,49соевый соус12,2рисовая водка24,4сахар12,2соль8,06CO₂-экстракт биомассы микромицета Mortierella gamsii0,002CO₂-экстракт бадьяна0,025CO₂-экстракт перца душистого0,03CO₂-экстракт корицы0,02CO₂-экстракт гвоздики0,02костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Мясо с пряностями" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке репчатого лука и имбиря, замораживание и измельчение на волчке зеленого лука и зелени петрушки и укропа, резку и измельчение на волчке мяса, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, соевым соусом, рисовой водкой, сахаром, поваренной солью и CO₂-экстрактами биомассы микромицета Mortierella spinosa, бадьяна, перца душистого, корицы и гвоздики, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

мясо850,82-1152,29репчатый лук28,54-28,9имбирь30,37-30,85зеленый лук26,83зелень петрушки30,49зелень укропа30,49соевый соус12,2рисовая водка24,4сахар12,2соль8,06CO₂-экстракт биомассы микромицета Mortierella spinosa0,002CO₂-экстракт бадьяна0,025CO₂-экстракт перца душистого0,03CO₂-экстракт корицы0,02CO₂-экстракт гвоздики0,02костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Мясо с пряностями" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке репчатого лука и имбиря, замораживание и измельчение на волчке зеленого лука и зелени петрушки и укропа, резку и измельчение на волчке мяса, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, соевым соусом, рисовой водкой, сахаром, поваренной солью и CO_2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella nantahalensis, бадьяна, перца душистого, корицы и гвоздики, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

мясо850,82-1152,29репчатый лук28,54-28,9имбирь30,37-30,85зеленый лук26,83зелень петрушки30,49зелень укропа30,49соевый соус12,2рисовая водка24,4сахар12,2соль8,06CO₂-экстракт биомассы микромицета Mortierella nantahalensis0,002CO₂-экстракт бадьяна0,025CO₂-экстракт перца душистого0,03CO₂-экстракт корицы0,02CO₂-экстракт гвоздики0,02костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Мясо с пряностями" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке репчатого лука и имбиря, замораживание и измельчение на волчке зеленого лука и зелени петрушки и укропа, резку и измельчение на волчке мяса, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, соевым соусом, рисовой водкой, сахаром, поваренной солью и CO₂-экстрактами биомассы микромицета Mortierella spinosa var. sterilis, бадьяна, перца душистого, корицы и гвоздики, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

мясо850,82-1152,29репчатый лук28,54-28,9имбирь30,37-30,85зеленый лук26,83зелень петрушки30,49зелень укропа30,49соевый соус12,2рисовая водка24,4сахар12,2соль8,06CO₂-экстракт биомассы микромицета Mortierella spinosa var. sterilis0,002CO₂-экстракт бадьяна0,025CO₂-экстракт перца душистого0,03CO₂-экстракт корицы0,02CO₂-экстракт гвоздики0,02костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Способы реализуются следующим образом.

Рецептурные компоненты подготавливают по традиционной технологии. Подготовленные репчатый лук и имбирь нарезают, бланшируют и измельчают на волчке. Подготовленные зеленый лук и зелень петрушки и укропа подвергают замораживанию, желательно медленному, и измельчают на волчке. Подготовленное мясо нарезают и измельчают на волчке. Перечисленные компоненты смешивают с костным бульоном, соевым соусом, рисовой водкой, сахаром, поваренной солью и CO₂-экстрактами одной из предусмотренных вариантами изобретения биомасс, бадьяна, перца душистого, корицы и гвоздики. Полученную смесь фасуют в алюминиевые тубы при указанном выше расходе компонентов, герметизируют и стерилизуют с получением целевого продукта.

Расход всех компонентов, кроме костного бульона, приведен с учетом норм отходов и потерь каждого вида сырья. Минимальный расход мяса соответствует использованию свинины обрезной, а максимальный соответствует использованию баранины II категории. Расход прочих видов мяса занимает промежуточное положение и определяется с учетом норм отходов и потерь на расчетную закладку 731,71 кг на 1 т целевого продукта. Для компонентов растительного происхождения приведенные в виде интервалов расходы охватывают их возможное изменение по срокам хранения сырья. При этом минимальное значение расхода принимают во втором календарном полугодии, а максимальное в первом.

Полученные по описанной технологии консервы по органолептическим и физико-химическим показателям соответствуют ТУ 10.04.18.18-90.

Проверку усвояемости консервов, полученных по предлагаемому способу, и кулинарного блюда по наиболее близкому аналогу осуществляли путем культивирования на их пробах тест-организма Tetrachimena pyriformis. Усвояемость оценивали по количеству инфузорий в 1 см³ продукта. Она составила для опытного продукта, независимо от выбора CO₂-экстракта биомассы микромицета из предусмотренных вариантами способа, 2,8·10⁵ и для контрольного продукта 2,3·10⁵ соответственно.

Таким образом, предлагаемая группа изобретений позволяет получить новые консервы для космического питания, обладающие повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

Изобретение предназначено для использования в области приготовления консервов для космического питания. Консервы готовят путем резки, бланширования и измельчения на волчке репчатого лука и имбиря, замораживания и измельчения на волчке зеленого лука и зелени петрушки и укропа, резки и измельчения на волчке мяса, смешивания перечисленных компонентов с костным бульоном, соевым соусом, рисовой водкой, сахаром, поваренной солью и СО₂-экстрактами биомассы заданного вида микромицета, бадьяна, перца душистого, корицы и гвоздики, фасовки полученной смеси в алюминиевые тубы, герметизации и стерилизации. Изобретение обеспечивает получение новых консервов для космического питания, обладающих повышенной усвояемостью. 41 н.п. ф-лы.

1. Способ производства консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке репчатого лука и имбиря, замораживание и измельчение на волчке зеленого лука и зелени петрушки и укропа, резку и измельчение на волчке мяса, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, соевым соусом, рисовой водкой, сахаром, поваренной солью и CO₂-экстрактами биомассы микромицета Pythium catenulatum, бадьяна, перца душистого, корицы и гвоздики, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

мясо850,82-1152,29репчатый лук28,54-28,9имбирь30,37-30,85зеленый лук26,83зелень петрушки30,49зелень укропа30,49соевый соус12,2рисовая водка24,4сахар12,2соль8,06СО₂-экстракт биомассы микромицета Pythium catenulatum0,002CO₂-экстракт бадьяна0,025СО₂-экстракт перца душистого0,03СО₂-экстракт корицы0,02СО₂-экстракт гвоздики0,02костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

мясо850,82-1152,29репчатый лук28,54-28,9имбирь30,37-30,85зеленый лук26,83зелень петрушки30,49зелень укропа30,49соевый соус12,2рисовая водка24,4сахар12,2соль8,06СО₂-экстракт биомассы микромицета Pythium coloratum0,002СО₂-экстракт бадьяна0,025СО₂-экстракт перца душистого0,03СО₂-экстракт корицы0,02СО₂-экстракт гвоздики0,02костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

мясо850,82-1152,29репчатый лук28,54-28,9имбирь30,37-30,85зеленый лук26,83зелень петрушки30,49зелень укропа30,49соевый соус12,2рисовая водка24,4сахар12,2соль8,06СО₂-экстракт биомассы микромицета Pythium gracile0,002СО₂-экстракт бадьяна0,025СО₂-экстракт перца душистого0,03СО₂-экстракт корицы0,02СО₂-экстракт гвоздики0,02костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

мясо850,82-1152,29репчатый луч28,54-28,9имбирь30,37-30,85зеленый лук26,83зелень петрушки30,49зелень укропа30,49соевый соус12,2рисовая водка24,4сахар12,2соль8,06СО₂-экстракт биомассы микромицета Pythium irregulare0,002CO₂-экстракт бадьяна0,025СО₂-экстракт перца душистого0,03СО₂-экстракт корицы0,02СО₂-экстракт гвоздики0,02костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

мясо850,82-1152,29репчатый лук28,54-28,9имбирь30,37-30,85зеленый лук26,83зелень петрушки30,49зелень укропа30,49соевый соус12,2рисовая водка24,4сахар12,2соль8,06CO₂-экстракт биомассы микромицета Pythium ultimum0,002CO₂-экстракт бадьяна0,025CO₂-экстракт перца душистого0,03CO₂-экстракт корицы0,02CO₂-экстракт гвоздики0,02костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

мясо850,82-1152,29репчатый лук28,54-28,9имбирь30,37-30,85зеленый лук26,83зелень петрушки30,49зелень укропа30,49соевый соус12,2рисовая водка24,4сахар12,2соль8,06СО₂-экстракт биомассы микромицета Pythium insidiosum0,002CO₂-экстракт бадьяна0,025СО₂-экстракт перца душистого0,03СО₂-экстракт корицы0,02СО₂-экстракт гвоздики0,02костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

мясо850,82-1152,29репчатый лук28,54-28,9имбирь30,37-30,85зеленый лук26,83зелень петрушки30,49зелень укропа30,49соевый соус12,2рисовая водка24,4сахар12,2соль8,06СО₂-экстракт биомассы микромицета Saprolegnia parasitica0,002CO₂-экстракт бадьяна0,025СО₂-экстракт перца душистого0,03СО₂-экстракт корицы0,02СО₂-экстракт гвоздики0,02костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

мясо850,82-1152,29репчатый лук28,54-28,9имбирь30,37-30,85зеленый лук26,83зелень петрушки30,49зелень укропа30,49соевый соус12,2рисовая водка24,4сахар12,2соль8,06СО₂-экстракт биомассы микромицета Mortierella alpina0,002CO₂-экстракт бадьяна0,025СО₂-экстракт перца душистого0,03СО₂-экстракт корицы0,02СО₂-экстракт гвоздики0,02костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

мясо850,82-1152,29репчатый лук28,54-28,9имбирь30,37-30,85зеленый лук26,83зелень петрушки30,49зелень укропа30,49соевый соус12,2рисовая водка24,4сахар12,2соль8,06СО₂-экстракт биомассы микромицета Mortierella elongata0,002СО₂-экстракт бадьяна0,025СО₂-экстракт перца душистого0,03СО₂-экстракт корицы0,02СО₂-экстракт гвоздики0,02костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

мясо850,82-1152,29репчатый лук28,54-28,9имбирь30,37-30,85зеленый лук26,83зелень петрушки30,49зелень укропа30,49соевый соус12,2рисовая водка24,4сахар12,2соль8,06СО₂-экстракт биомассы микромицета Mortierella bainieri0,002СО₂-экстракт бадьяна0,025СО₂-экстракт перца душистого0,03СО₂-экстракт корицы0,02СО₂-экстракт гвоздики0,02костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

мясо850,82-1152,29репчатый лук28,54-28,9имбирь30,37-30,85зеленый лук26,83зелень петрушки30,49зелень укропа30,49соевый соус12,2рисовая водка24,4сахар12,2соль8,06СО₂-экстракт биомассы микромицета Mortierella exigua0,002СО₂-экстракт бадьяна0,025СО₂-экстракт перца душистого0,03СО₂-экстракт корицы0,02СО₂-экстракт гвоздики0,02костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

мясо850,82-1152,29репчатый лук28,54-28,9имбирь30,37-30,85зеленый лук26,83зелень петрушки30,49зелень укропа30,49соевый соус12,2рисовая водка24,4сахар12,2соль8,06СО₂-экстракт биомассы микромицета Mortierella minutissima0,002СО₂-экстракт бадьяна0,025СО₂-экстракт перца душистого0,03СО₂-экстракт корицы0,02СО₂-экстракт гвоздики0,02костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

мясо850,82-1152,29репчатый лук28,54-28,9имбирь30,37-30,85зеленый лук26,83зелень петрушки30,49зелень укропа30,49соевый соус12,2рисовая водка24,4сахар12,2соль8,06CO₂-экстракт биомассы микромицета Mortierella verticillata0,002CO₂-экстракт бадьяна0,025CO₂-экстракт перца душистого0,03СО₂-экстракт корицы0,02СО₂-экстракт гвоздики0,02костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

мясо850,82-1152,25репчатый лук28,54-28,9имбирь30,37-30,85зеленый лук26,83зелень петрушки30,49зелень укропа30,49соевый соус12,2рисовая водка24,4сахар12,2соль8,06СО₂-экстракт биомассы микромицета Mortierella hygrophila0,002СО₂-экстракт бадьяна0,025CO₂-экстракт перца душистого0,03СО₂-экстракт корицы0,02CO₂-экстракт гвоздики0,02костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

мясо850,82-1152,29репчатый лук28,54-28,9имбирь30,37-30,85зеленый лук26,83зелень петрушки30,49зелень укропа30,49соевый соус12,2рисовая водка24,4сахар12,2соль8,06СО₂-экстракт биомассы микромицета Mortierella polycephala0,002CO₂-экстракт бадьяна0,025СО₂-экстракт перца душистого0,03СО₂-экстракт корицы0,02СО₂-экстракт гвоздики0,02костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

мясо850,82-1152,29репчатый лук28,54-28,9имбирь30,37-30,85зеленый лук26,83зелень петрушки30,49зелень укропа30,49соевый соус12,2рисовая водка24,4сахар12,2соль8,06CO₂-экстракт биомассы микромицета Mortierella globalpina0,002СО₂-экстракт бадьяна0,025CO₂-экстракт перца душистого0,03СО₂-экстракт корицы0,02СО₂-экстракт гвоздики0,02костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

мясо850,82-1152,29репчатый лук28,54-28,9имбирь30,37-30,85зеленый лук26,83зелень петрушки30,49зелень укропа30,49соевый соус12,2рисовая водка24,4сахар12,2соль8,06CO₂-экстракт биомассы микромицета Mortierella indohii0,002СО₂-экстракт бадьяна0,025СО₂-экстракт перца душистого0,03СО₂-экстракт корицы0,02СО₂-экстракт гвоздики0,02костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

мясо850,82-1152,29репчатый лук28,54-28,9имбирь30,37-30,85зеленый лук26,83зелень петрушки30,49зелень укропа30,49соевый соус12,2рисовая водка24,4сахар12,2соль8,06СО₂-экстракт биомассы микромицета Mortierella sepedonioides0,002CO₂-экстракт бадьяна0,025СО₂-экстракт перца душистого0,03СО₂-экстракт корицы0,02СО₂-экстракт гвоздики0,02костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

мясо850,82-1152,29репчатый лук28,54-28,9имбирь30,37-30,85зеленый лук26,83зелень петрушки30,49зелень укропа30,49соевый соус12,2рисовая водка24,4сахар12,2соль8,06CO₂-экстракт биомассы микромицета Mortierella lignicola0,002СО₂-экстракт бадьяна0,025CO₂-экстракт перца душистого0,03СО₂-экстракт корицы0,02СО₂-экстракт гвоздики0,02костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

мясо850,82-1152,29репчатый лук28,54-28,9имбирь30,37-30,85зеленый лук26,83зелень петрушки30,49зелень укропа30,49соевый соус12,2рисовая водка24,4сахар12,2соль8,06CO₂-экстракт биомассы микромицета Mortierella humilis0,002CO₂-экстракт бадьяна0,025СО₂-экстракт перца душистого0,03СО₂-экстракт корицы0,02СО₂-экстракт гвоздики0,02костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

мясо850,82-1152,29репчатый лук28,54-28,9имбирь30,37-30,85зеленый лук26,83зелень петрушки30,49зелень укропа30,49соевый соус12,2рисовая водка24,4сахар12,2соль8,06CO₂-экстракт биомассы микромицета Mortierella alliaceae0,002СО₂-экстракт бадьяна0,025СО₂-экстракт перца душистого0,03СО₂-экстракт корицы0,02CO₂-экстракт гвоздики0,02костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

мясо850,82-1152,29репчатый лук28,54-28,9имбирь30,37-30,85зеленый лук26,83зелень петрушки30,49зелень укропа30,49соевый соус12,2рисовая водка24,4сахар12,2соль8,06СО₂-экстракт биомассы микромицета Mortierella strangulata0,002CO₂-экстракт бадьяна0,025СО₂-экстракт перца душистого0,03СО₂-экстракт корицы0,02СО₂-экстракт гвоздики0,02костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

мясо850,82-1152,29репчатый лук28,54-28,9имбирь30,37-30,85зеленый лук26,83зелень петрушки30,49зелень укропа30,49соевый соус12,2рисовая водка24,4сахар12,2соль8,06CO₂-экстракт биомассы микромицета Mortierella pusilla0,002СО2-экстракт бадьяна0,025СО₂-экстракт перца душистого0,03CO₂-экстракт корицы0,02СО₂-экстракт гвоздики0,02костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

мясо850,82-1152,29репчатый лук28,54-28,9имбирь30,37-30,85зеленый лук26,83зелень петрушки30,49зелень укропа30,49соевый соус12,2рисовая водка24,4сахар12,2соль8,06СО₂-экстракт биомассы микромицета Mortierella gracilis0,002СО₂-экстракт бадьяна0,025СО₂-экстракт перца душистого0,03СО₂-экстракт корицы0,02СО₂-экстракт гвоздики0,02костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

мясо850,82-1152,29репчатый лук28,54-28,9имбирь30,37-30,85зеленый лук26,83зелень петрушки30,49зелень укропа30,49соевый соус12,2рисовая водка24,4сахар12,2соль8,06CO₂-экстракт биомассы микромицета Mortierella globulifera0,002СО₂-экстракт бадьяна0,025СО₂-экстракт перца душистого0,03СО₂-экстракт корицы0,02СО₂-экстракт гвоздики0,02костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

мясо850,82-1152,29репчатый лук28,54-28,9имбирь30,37-30,85зеленый лук26,83зелень петрушки30,49зелень укропа30,49соевый соус12,2рисовая водка24,4сахар12,2соль8,06СО₂-экстракт биомассы микромицета Mortierella jenkinii0,002CO₂-экстракт бадьяна0,025СО₂-экстракт перца душистого0,03СО₂-экстракт корицы0,02СО₂-экстракт гвоздики0,02костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

мясо850,82-1152,29репчатый лук28,54-28,9имбирь30,37-30,85зеленый лук26,83зелень петрушки30,49зелень укропа30,49соевый соус12,2рисовая водка24,4сахар12,2соль8,06СО₂-экстракт биомассы микромицета Mortierella dichotoma0,002СО₂-экстракт бадьяна0,025CO₂-экстракт перца душистого0,03СО₂-экстракт корицы0,02СО₂-экстракт гвоздики0,02костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

мясо850,82-1152,29репчатый лук28,54-28,9имбирь30,37-30,85зеленый лук26,83зелень петрушки30,49зелень укропа30,49соевый соус12,2рисовая водка24,4сахар12,2соль8,06СО₂-экстракт биомассы микромицета Mortierella sclerotiella0,002СО₂-экстракт бадьяна0,025СО₂-экстракт перца душистого0,03СО₂-экстракт корицы0,02СО₂-экстракт гвоздики0,02костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

мясо850,82-1152,29репчатый лук28,54-28,9имбирь30,37-30,85зеленый лук26,83зелень петрушки30,49зелень укропа30,49соевый соус12,2рисовая водка24,4сахар12,2соль8,06СО₂-экстракт биомассы микромицета Mortierella zychae0,002СО₂-экстракт бадьяна0,025СО₂-экстракт перца душистого0,03СО₂-экстракт корицы0,02CO₂-экстракт гвоздики0,02костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

мясо850,82-1152,29репчатый лук28,54-28,9имбирь30,37-30,85зеленый лук26,83зелень петрушки30,49зелень укропа30,49соевый соус12,2рисовая водка24,4сахар12,2соль8,06СО₂-экстракт биомассы микромицета Mortierella marburgensis0,002СО₂-экстракт бадьяна0,025СО₂-экстракт перца душистого0,03СО₂-экстракт корицы0,02СО₂-экстракт гвоздики0,02костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

мясо850,82-1152,29репчатый лук28,54-28,9имбирь30,37-30,85зеленый лук26,83зелень петрушки30,49зелень укропа30,49соевый соус12,2рисовая водка24,4сахар12,2соль8,06СО₂-экстракт биомассы микромицета Mortierella beljakovae0,002CO₂-экстракт бадьяна0,025СО₂-экстракт перца душистого0,03CO₂-экстракт корицы0,02СО₂-экстракт гвоздики0,02костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

мясо850,82-1152,29репчатый лук28,54-28,9имбирь30,37-30,85зеленый лук26,83зелень петрушки30,49зелень укропа30,49соевый соус12,2рисовая водка24,4сахар12,2соль8,06СО₂-экстракт биомассы микромицета Mortierella sarnyensis0,002СО₂-экстракт бадьяна0,025СО₂-экстракт перца душистого0,03СО₂-экстракт корицы0,02СО₂-экстракт гвоздики0,02костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

мясо850,82-1152,29репчатый лук28,54-28,9имбирь30,37-30,85зеленый лук26,83зелень петрушки30,49зелень укропа30,49соевый соус12,2рисовая водка24,4сахар12,2соль8,06СО₂-экстракт биомассы микромицета Mortierella nigrescens0,002СО₂-экстракт бадьяна0,025СО₂-экстракт перца душистого0,03СО₂-экстракт корицы0,02СО₂-экстракт гвоздики0,02костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

мясо850,82-1152,29репчатый лук28,54-28,9имбирь30,37-30,85зеленый лук26,83зелень петрушки30,49зелень укропа30,49соевый соус12,2рисовая водка24,4сахар12,2соль8,06СО₂-экстракт биомассы микромицета Mortierella gemmifera0,002СО₂-экстракт бадьяна0,025СО₂-экстракт перца душистого0,03СО₂-экстракт корицы0,02СО₂-экстракт гвоздики0,02костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

мясо850,82-1152,29репчатый лук28,54-28,9имбирь30,37-30,85зеленый лук26,83зелень петрушки30,49зелень укропа30,49соевый соус12,2рисовая водка24,4сахар12,2соль8,06СО₂-экстракт биомассы микромицета Mortierella reticulata0,002СО₂-экстракт бадьяна0,025CO₂-экстракт перца душистого0,03СО₂-экстракт корицы0,02CO₂-экстракт гвоздики0,02костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

мясо850,82-1152,29репчатый лук28,54-28,9имбирь30,37-30,85зеленый лук26,83зелень петрушки30,49зелень укропа30,49соевый соус12,2рисовая водка24,4сахар12,2соль8,06СО₂-экстракт биомассы микромицета Mortierella parvispora0,002СО₂-экстракт бадьяна0,025СО₂-экстракт перца душистого0,03СО₂-экстракт корицы0,02СО₂-экстракт гвоздики0,02костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

мясо850,82-1152,29репчатый лук28,54-28,9имбирь30,37-30,85зеленый лук26,83зелень петрушки30,49зелень укропа30,49соевый соус12,2рисовая водка24,4сахар12,2соль8,06СО₂-экстракт биомассы микромицета Mortierella pulchella0,002СО₂-экстракт бадьяна0,025СО₂-экстракт перца душистого0,03CO₂-экстракт корицы0,02СО₂-экстракт гвоздики0,02костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

мясо850,82-1152,29репчатый лук28,54-28,9имбирь30,37-30,85зеленый лук26,83зелень петрушки30,49зелень укропа30,49соевый соус12,2рисовая водка24,4сахар12,2соль8,06СО₂-экстракт биомассы микромицета Mortierella gamsii0,002CO₂-экстракт бадьяна0,025СО₂-экстракт перца душистого0,03CO₂-экстракт корицы0,02СО₂-экстракт гвоздики0,02костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

мясо850,82-1152,29репчатый лук28,54-28,9имбирь30,37-30,85зеленый лук26,83зелень петрушки30,49зелень укропа30,49соевый соус12,2рисовая водка24,4сахар12,2соль8,06CO₂-экстракт биомассы микромицета Mortierella spinosa0,002CO₂-экстракт бадьяна0,025CO₂-экстракт перца душистого0,03CO₂-экстракт корицы0,02CO₂-экстракт гвоздики0,02костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

мясо850,82-1152,29репчатый лук28,54-28,9имбирь30,37-30,85зеленый лук26,83зелень петрушки30,49зелень укропа30,49соевый соус12,2рисовая водка24,4сахар12,2соль8,06СО₂-экстракт биомассы микромицета Mortierella nantahalensis0,002СО₂-экстракт бадьяна0,025СО₂-экстракт перца душистого0,03СО₂-экстракт корицы0,02СО₂-экстракт гвоздики0,02костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

мясо850,82-1152,29репчатый лук28,54-28,9имбирь30,37-30,85зеленый лук26,83зелень петрушки30,49зелень укропа30,49соевый соус12,2рисовая водка24,4сахар12,2соль8,06СО₂-экстракт биомассы микромицета Mortierella spinosa var. sterilis0,002CO₂-экстракт бадьяна0,025СО₂-экстракт перца душистого0,03CO₂-экстракт корицы0,02СО₂-экстракт гвоздики0,02костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.