СПОСОБ СИЛОСОВАНИЯ ЗЕЛЕНОЙ МАССЫ КОРМОВЫХ КУЛЬТУР Российский патент 2010 года по МПК A23K3/02 

Изобретение относится к отрасли сельского хозяйства, в частности к кормопроизводству, и может быть использовано при силосовании зеленой массы кормовых культур.

Известен штамм бактерий Lactobacillus Plantarum, используемый при силосовании и обладающий антагонистической активностью в отношении возбудителей порчи, и способствующий улучшению качества получаемого корма (1). Однако применение данного препарата ограничено возможностями одного штамма.

В настоящее время распространенными средствами для поддержания микроэкологии жвачных на оптимальном уровне и ее коррекции являются пробиотики, одним из представителей которых является препарат «Лактобифадол», содержащий ацидофильные и бифидобактерии, высушенные сорбционным методом на естественном растительном носителе (в 1 г не менее 80 млн живых клеток бифидобактерии и 1 млн лактобактерий), незаменимые аминокислоты, органические кислоты, витамины, микроэлементы и биологически активные вещества.

Применение биопрепарата «Лактобифадол» при силосовании зеленой массы кормовых культур способствует улучшению качества получаемого корма за счет активизации биохимических процессов под действием уже двух штаммов бактерий, обладающих аминолитической и протеолитической активностью (2). Однако наблюдается некоторое угнетение бактерий за счет возможного размножения условно-патогенных микроорганизмов (3 и 4).

Сущность предлагаемого изобретения заключается в том, что впервые при силосовании зеленой массы в силосуемое сырье вносится пробиотический препарат «Веленол», включающий препарат «Лактобифадол» (ТУ 9384-001-11934562-03) в количестве 90% по массе и порошкообразную биологически активную добавку Spirulina platensis («Спирулина-ВЭЛ» Гигиенический сертификат №72 ЦГС-3112) или таблетированную биологически активную добавку «Спирулина-ВЭЛ (ТУ 9284-002-18241879-2000) соответственно в количестве 10%.

Микроводоросль Spirulina platensis является источником полноценного белка (70% сухого вещества и более), который сбалансирован по незаменимым аминокислотам; липидов (1,5-12% сухого вещества) с преобладанием полиненасыщенных жирных кислот; углеводов (10-20% сухого вещества) представленных олигосахаридами, которые являются бифидогенным фактором; минеральных веществ (натрий, калий, хлор, кальций, магний, фосфор, железо, марганец, цинк, медь, селен, литий); витаминов (Е, бета-каротин, В1 В2, В6, РР, В12, фолиевая и пантотеновая кислоты, биотин, инозит).

При этом спирулина обладает свойствами пребиотика и существенно активизирует рост культур лакто- и бифидобактерий, а также действует как синергист, усиливая позитивное влияние на процессы.

Препарат «Веленол» соответствует техническим условиям и изготавливается в соответствии с техническим регламентом, утвержденным в установленном порядке. По органолептическим и физико-химическим показателям соответствует предъявляемым требованиям. Это однородный, сыпучий порошок или отрубевидная масса, доля влаги не более 8%, живых клеток бифидобактерий не менее 10 млн в 1 г, лактобактерий 0,5 млн в 1 г, сумма каротиноидов не менее 0,24 мг в 1 г, количество бета-каротина не менее 0,1 мг в 1 т, мезофильные аэробные и факультативные анаэробные микроорганизмы не менее 30 тыс. в 1 г.

Высокая антагонистическая активность «Веленола» в отношении гнилостной, патогенной и особенно условно-патогенной микрофлоры обусловлена способностью синтезировать многочисленные антибиотические вещества, перекись водорода, лизоцим, интерферон, интерлейкин и др. Штаммы данного препарата активно размножаются как в кислой, так и в щелочной среде.

Препарат выпускается в сухой форме по новой технологии, не имеющей аналогов в России, технологический регламент исключает использование дорогостоящего оборудования, что удешевляет его стоимость. Известно применение «Веленола» в качестве добавки при кормлении крупного рогатого скота (5).

Пример конкретного исполнения

Пример 1. Лабораторный опыт при консервировании зеленой массы кукурузы, убранной в фазе молочно-восковой спелости зерна, проводили в трехлитровых банках. В измельченную массу вносили биоконсервант «Веленол». В первом варианте доза препарата составляла 100 г, во втором - 150, в третьем - 200 г на 1 т силосуемой массы. В четвертом варианте зеленую массу силосовали биоконсервантом «Лактобифадол» и в пятом - без консервантов.

Силосуемое сырье плотно укладывали в 3-литровые емкости, тщательно уплотняли и закрывали пробками с газоотводной системой.

Силосы вскрывали через 60 дней, они имели хорошее качество, pH 4,0-4,2, при содержании молочной кислоты 73,7-81,8 % и отсутствии масляной кислоты.

Результаты анализа образцов силосов представлены в табл.1 и 2.

Таблица 1 Содержание кислот в силосах по вариантам,% № п/п Вариант pH Сумма кислот, % Молочная Уксусная % к сумме кислот 1 Веленол 100 г/т 4,2 2,81 81,80 18,20 2 Веленол 150 г/т 4,1 2,84 81,71 18,29 3 Веленол 200 г/т 4,0 2,90 80,95 19,05 4 Лактобифадол 150 г/т 4,1 2,66 80,10 19,90 5 Контрольный 4,2 2,40 73,70 26,30

Таблица 2 Химический состав силосов по вариантам (% от сухого вещества) № п/п Вариант Жир Протеин Клетчатка БЭВ Зола 1 Веленол 100 г/т 3,27 9,85 26,43 51,87 8,58 2 Веленол 150 г/т 3,31 9,87 26,37 51,76 8,69 3 Веленол 200 г/т 3,25 10,11 26,10 51,27 9,27 4 Лактобифадол 150г/т 3,16 9,63 26,30 51,37 9,51 5 Контрольный 2,95 8,75 26,20 52,39 9,71

Полученные данные (табл.1 и 2) свидетельствуют, что внесение пробиотического препарата «Веленол» в силосуемую массу кукурузы позволяет максимально оптимизировать соотношение органических кислот и повысить качество и сохранность питательных веществ корма.

В приготовленном корме по предлагаемому способу содержалось большее количество молочной кислоты, чем в контрольном варианте с «Лактобифадолом» соответственно на 9,8-11,0 и 1,1-2,1%, а протеина на 12,6-15,5 и 2,3-5,0%.

Препарат «Веленол» не включает генетически модифицированные штаммы бактерий, антибиотики, гормоны или иные стимуляторы, штаммы устойчивы к антибиотикам, противопоказания применения отсутствуют.

Пример 2. В АО «Краснодонское» Волгоградской области на бычках русской комолой породы были проведены физиологический и научно-хозяйственный опыты, в которых животные контрольной группы получали в рационе силос, заготовленный без консервантов, I опытной - с лактобифадолом (150 г/т) и II опытной - с веленолом (150 г/т).

Результаты исследований показали, что замена в рационе животных кукурузного силоса обычной заготовки на таковые с консервантами способствовала повышению переваримости основных питательных веществ, особенно во II опытной группе (табл.3)

Таблица 3 Коэффициенты переваримости питательных веществ рационов, % Показатель Группа Контрольная I опытная II опытная Сухое вещество 64,54±0,38 65,95±0,43 66,15±0,31 Органическое вещество 66,75±0,35 68,52±0,48 68,97±0,37 Сырой жир протеин 62,53±0,51 65,40±0,43 66,14±0,60 Сырой жир 72,77±0,63 76,83±0,76 77,90±0,68 Сырая клетчатка 55,08±0,46 56,90±0,40 57,99±0,51 БЭВ 72,41±0,97 73,91±0,74 74,22±0,85

Бычки базового варианта уступали сверстникам I и II опытных групп по переваримости сухого вещества соответственно на 1,41 и 1,61 % (Р<0,05) органического - на 1,77 (Р<0,05) и 2,22 % (Р<0,05), сырого протеина - на 2,87 (Р<0,01) и 3,61 % (Р<0,01), сырого жира - на 4,06 (Р<0,01) и 5,13 % (Р<0,01), сырой клетчатки - на 1,82 (Р<0,05) и 2,91 % (Р<0,05), безазотистых экстрактивных веществ - на 1,50 и 1,89 %.

Лучшая переваримость и более полное использование питательных веществ и энергии корма обеспечивали бычкам опытных групп высокую интенсивность роста (табл.4).

Таблица 4 Живая масса и ее прирост у подопытных животных Группа Живая масса, кг Прирост На начало опыта В конце опыта Абсолютный, кг Среднесуточный, г Контрольная 275,8±1,78 437,1±2,73 161,3±1,12 896±9,78 I опытная 274,1±1,97 444,8±3,14 170,7±1,31 948±10,61 II опытная 276,3±2,20 450,8±3,06 174,5±1,07 969±9,56

По среднесуточному приросту живой массы молодняк I и II опытных групп превосходил контрольных животных соответственно на 52 (5,8%; Р<0,05) и 75 г (8,1%; Р<0,01), а по живой массе в возрасте 16 мес - на 7,7 и 13,7 кг.

Результаты контрольного убоя подопытных животных в возрасте 16 мес свидетельствуют о лучшей мясной продуктивности бычков, получавших в составе рациона силоса, заготовленные с испытуемыми консервантами, особенно с веленолом (табл.5).

Таблица 5 Убойные качества подопытных животных Показатель Группа Контрольная I опытная II опытная Предубойная живая масса, кг 405,3±2,14 412,0±1,81 418,7±1,97 Масса парной туши, кг 228,0±1,23 234,0±1,16 238,3±1,20 Выход туши, % 56,25 56,80 56,91 Масса внутреннего жира, кг 13,6±0,18 14,4±0,24 14,7±0,21 Выход внутреннего жира, % 3,36 3,49 3,51 Убойная масса, кг 241,6±1,38 248,4±1,30 253,0±1,21 Убойный выход, % 59,61 60,29 60,42

Бычки II опытной группы превосходили сверстников контрольной и I опытной по массе туши соответственно на 10,3 (Р<0,01) и 4,3 кг (Р<0,05), внутреннего жира - на 1,1 (Р<0,05) и 0,3 кг, убойной массе - на 11,4 (Р<0,05) и 4,6 кг (Р<0,05), убойному выходу - на 0,81 и 0,13%. При этом мясо, полученное от животных при скармливании силоса, заготовленного с веленолом, отличалось более высокой энергетической и биологической ценностью и имело лучшие кулинарно-технологические качества.

Расчеты показали, что заготовка и использование силоса с веленолом экономически более выгодно, чем с лактобифадолом. Это позволяет при более рациональном использовании кормов и материальных средств на единицу продукции повысить рентабельность производства говядины на 1,0%, а по сравнению с контрольным вариантом - на 2,8%.

Таким образом, силосование зеленой массы растений с применением пробиотического препарата «Веленол» благодаря более широкому спектру его действия (в сравнении с аналогом «Лактобифадол») способствовало максимальному качественному улучшению полученного корма.

При внесении в силосуемую массу 200 г препарата «Веленол» на 1 т наблюдается лучшая сохранность протеина, однако кислотность корма незначительно, но повышается, что нежелательно.

Следовательно, наиболее оптимальными дозами внесения «Веленола» в силосуемую массу кукурузы является доза 100-150 г/т.

Источники информации

1. SU №1784641 C2 от 11.01.1991 г.

2. RU №2239331 С2 от 10.11.2004 г. (аналог).

3. Пилат Т.Л., Иванов А.А. Биологически-активные добавки к пище. - М.: Аввалон, 2002.

4. Тугельян В.А., Спиричев В.Б. и др. Микронутриенты в питании здорового и больного человека. - М.: «Колос», 2002.

5. Коровин А.С. Обмен веществ, энергии и их конверсия в мясную продуктивность у бычков при скармливании пробиотика «Веленол», автореф. дисс. на соиск. уч. степ. к.б.н. - Оренбург, 2006.

Изобретение относится к сельскому хозяйству и предназначено для использования в отрасли кормопроизводства при силосовании зеленой массы кормовых культур. Способ силосования включает внесение в силосуемое сырье в качестве биоконсерванта препарата «Веленол» в дозе 100-150 г/т. Использование изобретения позволяет оптимизировать соотношение органических кислот и повысить качество и сохранность питательных веществ корма. 5 табл.

Способ силосования зеленой массы кормовых культур, включающий применение бактериальных препаратов, отличающийся тем, что в силосуемое сырье вносится «Веленол» в количестве 100-150 г/т.