СПОСОБ ИДЕНТИФИКАЦИИ ПРИРОДНОГО КРАСИТЕЛЯ КАРМИНА В ПРИСУТСТВИИ СУЛЬФОАЗОКРАСИТЕЛЕЙ Российский патент 2011 года по МПК G01N31/00 G01N30/90 

Изобретение относится к аналитической химии органических соединений и может быть использовано для идентификации природного красителя кармина в присутствии сульфоазокрасителей Е102, Е110, Е122, Е124 и Е129 при аналитическом контроле пищевых продуктов и фармацевтических препаратов.

Технической задачей изобретения является разработка способа идентификации природного красителя кармина в присутствии сульфоазокрасителей Е102 (Тартразин), Е110 (Солнечный закат), Е122 (Азорубин), Е124 (Понсо 4R) и Е129 (Красный очаровательный) в водном растворе с применением метода хроматографии в тонком слое.

Для решения технической задачи изобретения предложен способ идентификации природного красителя кармина в присутствии сульфоазокрасителей Е102, Е110, Е122, Е124 и Е129 в водном растворе, характеризующийся тем, что смесь красителей разделяют методом хроматографии в тонком слое с использованием пластины «Sorbfil», для чего готовят водную пробу, содержащую природный краситель кармин и смесь сульфоазокрасителей Е102, Е110, Е122, Е124 и Е129, микрощприцем наносят пробу на линию старта пластины и высушивают на воздухе, затем на дно хроматографической камеры помещают подвижную фазу, в качестве которой используют смесь ацетона, изобутилового спирта и раствора гидроксида калия с концентрацией 0,1 моль/дм³ в объемном соотношении 0,2:0,5:0,3, в камеру помещают пластину с нанесенной пробой красителей и хроматографируют в течение 50 мин, после достижения подвижной фазой линии финиша пластину извлекают из камеры и подсушивают, красители идентифицируют по окраске и коэффициенту смещения R_f, который рассчитывают по формуле:

R_f=X/X_f,

где X - фронт смещения идентифицируемого красителя; X_f - фронт смещения растворителя.

Технический результат изобретения заключается в селективном разделении природного красителя кармина и сульфоазокрасителей Е102, Е110, Е122, Е124 и Е129 методом хроматографии в тонком слое, позволяющем идентифицировать данные красители на хроматограмме.

Разработанный способ идентификации природного красителя кармина в присутствии сульфоазокрасителей осуществляют следующим образом.

Готовят водный раствор, содержащий природный краситель кармин и смесь сульфоазокрасителей Е102, Е110, Е122, Е124 и Е129. На хроматографической пластине «Sorbfil» отмечают линию старта и финиша так, чтобы расстояние между ними составляло 8 см. Микрощприцем отбирают водную пробу красителей в объеме 0,001 см³ и наносят на линию старта. Пластину высушивают на воздухе.

На дно хроматографической камеры помещают подвижную фазу, в качестве которой используют смесь ацетона, изобутилового спирта и раствора гидроксида калия с концентрацией 0,1 моль/дм³ в объемном соотношении 0,2:0,5:0,3, в камеру помещают пластину с нанесенной пробой красителей и хроматографируют в течение 50 мин. После достижения подвижной фазой линии финиша пластину извлекают из камеры и подсушивают. Красители идентифицируют по окраске и коэффициенту смещения R_f, который рассчитывают по формуле:

R_f=X/X_f,

где Х - фронт смещения идентифицируемого красителя; X_f - фронт смещения растворителя.

Способ поясняется следующим примером.

Пример.

Готовят водный раствор, содержащий природный краситель кармин и смесь сульфоазокрасителей Е102, Е110, Е122, Е124 и Е129. На хроматографической пластине «Sorbfil» отмечают линию старта и финиша так, чтобы расстояние между ними составляло 8 см. Микрощприцем отбирают водную пробу красителей в объеме 0,001 см³ и наносят на линию старта. Пластину высушивают на воздухе.

На дно хроматографической камеры помещают подвижную фазу, в качестве которой используют смесь ацетона, изобутилового спирта и раствора гидроксида калия с концентрацией 0,1 моль/дм³ в объемном соотношении 0,2:0,5:0,3, в камеру помещают пластину с нанесенной пробой красителей и хроматографируют в течение 50 мин. После достижения подвижной фазой линии финиша пластину извлекают из камеры и подсушивают. Красители идентифицируют по окраске и коэффициенту смещения R_f.

Достигается полное разделение красителей, окраска пятен и коэффициенты смещения приведены в таблице.

Краситель (окраска пятен) Коэффициент смещения Кармин (красная) 0 Е102 (желтая) 0,14 Е124 (красная) 0,24 Е110 (оранжевая) 0,41 Е129 (красная) 0,46 Е122 (малиновая) 0,51

За пределами заявляемых объемов содержания компонентов смеси в подвижной фазе полное хроматографическое разделение природного красителя кармина и сульфоазокрасителей невозможно.

Предложенный способ идентификации природного красителя кармина в присутствии сульфоазокрасителей позволяет идентифицировать природный краситель кармин, а также сульфоазокрасители Е102, Е110, Е122, Е124 и Е129 в отдельности и при их совместном присутствии, продолжительность идентификации не превышает 60 мин.

Аналоги не обнаружены.

Изобретение относится к аналитической химии органических соединений и может быть использовано для идентификации природного красителя кармина в присутствии сульфоазокрасителей Е102, Е110, Е122, Е124 и Е129 при аналитическом контроле пищевых продуктов и фармацевтических препаратов. Способ идентификации в водном растворе характеризуется тем, что смесь красителей разделяют методом хроматографии в тонком слое с использованием пластины «Sorbfil», для чего готовят водную пробу, содержащую природный краситель кармин и смесь сульфоазокрасителей Е102, Е110, Е122, Е124 и Е129, микрошприцем наносят пробу на линию старта пластины и высушивают на воздухе, затем на дно хроматографической камеры помещают подвижную фазу, в качестве которой используют смесь ацетона, изобутилового спирта и раствора гидроксида калия с концентрацией 0,1 моль/дм³ в объемном соотношении 0,2:0,5:0,3, в камеру помещают пластину с нанесенной пробой красителей и хроматографируют в течение 50 мин, после достижения подвижной фазой линии финиша пластину извлекают из камеры и подсушивают, красители идентифицируют по окраске и коэффициенту смещения R_f, который рассчитывают по формуле:

R_f=X/X_f,

где Х - фронт смещения идентифицируемого красителя; X_f - фронт смещения растворителя.

Достигается высокая надежность идентификации при невысокой ее продолжительности. 1 табл.

Способ идентификации природного красителя кармина в присутствии сульфоазокрасителей Е102, Е110, Е122, Е124 и Е129 в водном растворе, характеризующийся тем, что смесь красителей разделяют методом хроматографии в тонком слое с использованием пластины «Sorbfil», для чего готовят водную пробу, содержащую природный краситель кармин и смесь сульфоазокрасителей Е102, Е110, Е122, Е124 и Е129, микрощприцем наносят пробу на линию старта пластины и высушивают на воздухе, затем на дно хроматографической камеры помещают подвижную фазу, в качестве которой используют смесь ацетона, изобутилового спирта и раствора гидроксида калия с концентрацией 0,1 моль/дм³ в объемном соотношении 0,2:0,5:0,3, в камеру помещают пластину с нанесенной пробой красителей и хроматографируют в течение 50 мин, после достижения подвижной фазой линии финиша пластину извлекают из камеры и подсушивают, красители идентифицируют по окраске и коэффициенту смещения R_f, который рассчитывают по формуле
R_f=X/X_f,
где Х - фронт смещения идентифицируемого красителя; X_f - фронт смещения растворителя.