СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ КУЛЬТИВИРОВАННОГО КОРНЯ КРАСНОГО ЖЕНЬШЕНЯ Российский патент 2017 года по МПК A61K36/258 A23L19/00 A23L3/40 

Область техники

Настоящее изобретение относится к новому способу обработки культивированного корня дикого женьшеня для увеличения содержания сапонина.

Предшествующий уровень техники

Дикий женьшень, имеющий научное название Panax schinseng NESS, похож на обычный женьшень, но имеет немного отличающийся ген. Фармакологическое действие дикого женьшеня значительно выше обычного, но из-за его большой редкости его использование и изучение сильно ограничено. Тем не менее, за счет развития технологий культивирования клеток клетки дикого женьшеня могут быть культивированы для изучения или использования.

Эффективным ингредиентом дикого женьшеня является гинзенозид, а его основное фармакологическое действие направлено на повышение иммунитета, антидиабетное действие, снижение утомляемости, снятие стресса, улучшение функции головного мозга, защиту нервных клеток, улучшение кровообращения, лечение половой дисфункции, успокаивание центральной нервной системы, детоксикационное действие, предотвращение агрегации тромбоцитов, частичное лечение и предотвращение появления раковых образований.

С другой стороны, при обработке такого женьшеня содержание гизенозида значительно увеличивается. Способ обработки такого женьшеня главным образом включает повторяемые процессы пропаривания и сушки женьшеня при температуре порядка 100°С. Однако в этом случае из-за необходимости нескольких повторений процессов пропаривания и сушки, а также необходимости постоянного поддержания заданных параметров такой обработки снижается производительность и экономическая эффективность технологического процесса. К тому же количество эффективного ингредиента в виде гинзенозида, содержащегося в обработанном женьшене, увеличивается не так существенно.

Раскрытие изобретения

Техническая задача

Таким образом, настоящее изобретение было создано с целью решения вышеуказанных недостатков предшествующего уровня техники. Технической задачей настоящего изобретения является обеспечение нового способа получения культивированного корня дикого женьшеня, за счет которого возможно лучше обработать культивированный корень дикого женьшеня с получением более высокого содержания различных видов ингредиентов гинзенозида в сравнении с обычным женьшенем.

Техническое решение

Для решения вышеуказанной технической задачи настоящее изобретение обеспечивает способ получения культивированного корня дикого женьшеня с увеличенным содержанием гинзенозидов Rg3, Rh2, Rg2 и Rh1, при этом способ включает первый этап (i), на котором помещают культивированный корень высушенного дикого женьшеня или его порошок в пропариватель высокого давления замкнутого цикла, добавляют воду в количестве 1/50-1/100 от объема рабочей емкости пропаривателя, после чего проводят первый нагрев при температуре 80-100°С в течение 10-48 часов под давлением 1,5-2 бар

Способ по настоящему изобретению может включать второй этап (ii), на котором проводят нагрев и сушку при температуре 100-500°С в течение 10-48 часов с поддержанием того же давления, что и на первом этапе (i).

Лучше, если по настоящему изобретению первый или второй этапы проводят с поддержанием параметров, указанных на этапе (i), после чего 1-10 повторяют первый этап, второй этап или оба этих этапа.

Также настоящее изобретение обеспечивает способ получения культивированного корня дикого женьшеня с повышенным содержанием гинзснозидов Rg3, Rh2, Rg2 и Rh1, при котором 1-10 раз повторяют второй этап (ii), на котором помещают культивированный корень высушенного дикого женьшеня или его порошок в пропариватель высокого давления замкнутого цикла, добавляют воду в количестве 1/50-1/100 от объема рабочей емкости пропаривателя, после чего проводят нагрев и сушку при температуре 100-500°С в течение 10-48 часов под высоким давлением.

По настоящему изобретению лучше, если пропариватель высокого давления снабжен предохранительным клапаном давления для предотвращения повреждения рабочей емкости.

Лучше, если содержание воды в культивированном корне высушенного женьшеня составляет менее 5%.

На вышеописанных первом и втором этапах диапазон температуры, объема добавленной воды и давления не ограничивается вышеуказанными границами и может регулироваться в зависимости от требований.

Дополнительно настоящее изобретение обеспечивает культивированный корень дикого женьшеня, полученный вышеописанным способом. Полученный культивированный корень дикого женьшеня имеет почти в 300 раз большее содержание гинзенозида Rg3 в сравнении с диким женьшенем, как показано в приложенных таблицах, а также большое количество различных ингредиентов в виде различных видов гинзенозида за счет контроля температуры и давления.

Преимущества

Настоящее изобретение может повысить производительность и экономическую эффективность получения дикого женьшеня за счет упрощения процесса производства и обеспечения нового способа обработки культивированного корня дикого женьшеня, имеющего повышенное содержание ингредиента гинзенозида.

Культивированный корень дикого женьшеня, полученный по настоящему изобретению, содержит большее количество различных видов ингредиентов сапонина, чем культивированный корень обычного женьшеня или культивированный корень дикого женьшеня, обработанный известным способом. Поэтому такой культивированный корень дикого женьшеня или пищевая добавка, содержащая культивированный корень, имеет различные фармакологические эффекты за счет высокого содержания Rg2+Rh1 (улучшение функции мозга), Rg3 (предотвращение развития раковых клеток), Rh2 (лечение рака) и т.п.

Краткое описание фигур чертежей

Фиг. 1 - отчет о результате исследования компонентов гинзенозида культивированного корня дикого женьшеня, полученного в примере 1.

Фиг. 2 - отчет о результате исследования компонентов гинзенозида культивированного корня дикого женьшеня, полученного в примере 2.

Фиг. 3 - отчет о результате исследования компонентов гинзенозида культивированного корня дикого женьшеня, полученного в примере 3.

Фиг. 4 - отчет о результате исследования компонентов гинзенозида культивированного корня дикого женьшеня, полученного в примере 4.

Лучший вариант осуществления изобретения

Далее варианты осуществления настоящего изобретения будут описаны более подробно.

Способ по настоящему изобретению характеризуется тем, что обрабатывают культивированный корень дикого женьшеня паром под высоким давлением и высокой температурой, тогда как обычно женьшень несколько раз пропаривают и обрабатывают при атмосферном давлении.

При такой обработке настоящее изобретение может увеличить содержание гинзенозида (например, Rh1, Rg3, Rh2 и т.п.) за счет гидролиза обычного гинзенозида (например, Rg1), содержащегося в культивированном корне дикого женьшеня, и последующего синтеза эффективных ингредиентов другого гинзенозида с использованием разложенного гинзенозида и ингредиентов корня (смотри таблицу 1 и фиг. 1-4).

По одному из вариантов нового способа получения культивированного корня дикого женьшеня по настоящему изобретению культивированный корень высушенного дикого женьшеня и воду помещают в пропариватель высокого давления, затем нагревают и сушат, по возможности поддерживая высокое давление. Три наиболее предпочтительных варианта способа будут описаны далее. Однако настоящее изобретение не ограничивается этими вариантами.

Первый вариант

Первый вариант способа получения культивированного корня дикого женьшеня по настоящему изобретению заключается в том, что помещают культивированный корень высушенного дикого женьшеня или его порошок в пропариватель высокого давления замкнутого цикла, добавляют воду в количестве 1/50-1/100 от объема рабочей емкости пропаривателя, после чего проводят первый нагрев при температуре 80-100°С в течение 10-48 часов под давлением 1,5-2 бар.

Культивированные корни дикого женьшеня, используемые по настоящему изобретению, относятся к культивированным корням женьшеня, полученным выращиванием дикого женьшеня при определенных условиях, но не ограничивается ими. Могут быть использованы известные культивированные корни дикого женьшеня и культивированные корни обработанного дикого женьшеня, полученные из дикого женьшеня и культивированного дикого женьшеня.

Место произрастания женьшеня для получения культивированных корней дикого женьшеня также не ограничивается. Может использоваться женьшень, выращенный, к примеру, в Корее, Соединенных Штатах, Японии, Гималаях, Вьетнаме или Китае. Не ограничиваются также варианты культивированных корней дикого женьшеня, включающие целый культивированный корень дикого женьшеня, порошок культивированного корня дикого женьшеня, концентрат порошка культивированного корня дикого женьшеня и т.п. По настоящему изобретению, главным образом, используют порошок культивированного корня дикого женьшеня. Дополнительно по настоящему изобретению могут быть использованы белый женьшень, сырой женьшень, красный женьшень и прочие виды женьшеня, доступные на рынке.

Если в культивированном корне дикого женьшеня содержится большое количество влаги, его достаточно сложно сжать до необходимого давления. Поэтому лучше использовать высушенный культивированный корень дикого женьшеня. Предпочтительно, когда высушенный корень высушенного женьшеня содержит менее 5% влаги.

Также не ограничивается и количество используемого культивированного корня дикого женьшеня. Лучше использовать такое количество, чтобы его объем не превышал 1/10 от объема рабочей емкости.

По настоящему изобретению пропариватель высокого давления относится к устройству, позволяющему повысить давление и пропарить культивированный корень дикого женьшеня. Пропариватель высокого давления снабжен рабочей емкостью для размещения в ней культивированного корня дикого женьшеня под высоким давлением. Могут быть использованы различные виды рабочих емкостей, включая серебряный контейнер, глиняную посуду, стеклянный контейнер, керамический контейнер, безопасный металлический контейнер и т.п. Предпочтительно использовать глиняную посуду с высоким содержанием германия.

Вода, добавляемая к культивированному корню дикого женьшеня, предотвращает избыточное увеличение давления водяного пара в пропаривателе высокого давления, и культивированный корень дикого женьшеня, высушиваемый в рабочей емкости, поглощает влагу. В виду этого можно использовать воду в количестве 1/50-1/100 от объема рабочей емкости, в которую помещен культивированный корень дикого женьшеня. Давление водяного пара может регулироваться за счет изменения температуры нагрева в закрытой рабочей емкости.

Также на первом этапе, давление в пропаривателе высокого давления не ограничивается. Лучше использовать максимально высокое давление водяного пара, которое может быть достигнуто при нагреве до температуры ниже 100°С, лучше 80-95°С. При этом необходимо обеспечить предохранительный клапан для предотвращения повреждения рабочей емкости пропаривателя высокого давления.

На вышеописанном первом этапе нагрев и сушка могут проводиться при температуре менее 100°С, лучше 80-100°С, в течение 10-48 часов. Для достаточного получения ингредиентов гинзенозида предпочтительно проводить нагрев как можно дольше, при этом время не ограничивается вышеуказанным интервалом. Нагрев при температуре менее 100°С проводят в связи с тем, что достаточное получение ингредиентов гинзенозида происходит при температуре менее 100°С.

Второй вариант

Второй вариант способа получения культивированных корней дикого женьшеня по настоящему изобретению включает нагрев культивированных корней дикого женьшеня под более высоким давлением и температурой, чем в вышеописанном первом варианте. Лучше, если помещают культивированный корень высушенного дикого женьшеня или его порошок в пропариватель высокого давления замкнутого цикла, добавляют воду в количестве 1/50-1/100 от объема рабочей емкости пропаривателя, после чего проводят нагрев при температуре более 100°С в течение 10-48 часов с поддержанием высокого давления (второй этап).

Нагрев по второму варианту может быть осуществлен при температуре более 100°С, например 100-500°С, в течение 10-48 часов. Для достаточного получения ингредиентов гинзенозида, как и на первом этапе, лучше проводить нагрев как можно дольше, что не ограничивается вышеуказанным диапазоном.

Когда температура в закрытом пропаривателе высокого давления превышает 100°С, давление внутри пропаривателя, генерируемое водяным паром будет достаточно высоким. При этом распад известного гинзенозида и синтез нового гинзенозида может быть значительно усилен за счет такого высокого давления водяного пара. При росте давления с ростом температуры, вышеуказанное значение давления не ограничивается. Например, значение давления по второму варианту может быть максимально возможным для применяемой рабочей емкости. Дополнительно эти параметры могут быть применены в вышеописанном первом варианте или могут быть, соответственно, изменены.

Когда второй вариант используется вместе с первым или отдельно от него, он также может включать третий этап (iii), на котором проводят нагрев при температуре, меньшей, чем во втором варианте, с поддержанием соотношения высокой температуры к высокому давлению как во втором варианте (ii). Например, нагрев на вышеуказанном третьем этапе могут проводить при температуре 90-110°С в течение 10-48 часов.

Третий вариант

Третий вариант способа получения культивированных корней дикого женьшеня по настоящему изобретению включает последовательное проведение первого варианта (первого этапа) и второго варианта (второго этапа). Например, при завершении первого этапа культивированные корни дикого женьшеня могут быть получены за счет проведения второго нагрева и сушки с поддержанием того же давления, что и на первом этапе. Альтернативно, после первого этапа или второго этапа, проведенного с поддержанием параметров первого этапа (i), культивированные корни дикого женьшеня могут быть получены несколькими повторениями с сушкой первого этапа, второго этапа или обоих этапов.

С увеличением числа повторений содержание различных видов эффективных ингредиентов гинзенозида увеличивается. Поэтому количество повторений или проведение первого и второго этапов не ограничивается. К примеру, количество повторений может быть от 1 до 10.

От первого варианта осуществления до третьего варианта осуществления по настоящему изобретению диапазон температуры, количество добавляемой воды и диапазон давления не ограничивается вышеприведенными значениями. Даже использование температуры и давления, превышающих описанные выше, но не повреждающих рабочую емкость внутри пропаривателя высокого давления, не выходит за рамки настоящего изобретения.

С другой стороны, настоящее изобретение раскрывает единожды проведенные первый и второй этапы. При необходимости первый и второй этапы могут быть проведены многократно, например 1-10 раз. Также выбор использования первого и второго этапов зависит от требований пользователя и также не выходит за рамки настоящего изобретения.

После проведения этапов, описанных выше, культивированные корни дикого женьшеня приобретают темно-красный цвет.

По настоящему изобретению, когда содержание сапонина, являющегося главным компонентом культивированного корня дикого женьшеня, достигает максимального значения, возможно получить намного больше видов компонентов сапонина в сравнении с известным диким женьшенем. Термин «сапонин», используемый в настоящем изобретении, относится к гинзенозиду, т.е. сапонину женьшеня, если не указано иное. Количество сапонина другого растения также может увеличиваться.

В частности, культивированные корни дикого женьшеня, полученные способом по настоящему изобретению, имеют компоненты гинзенозида и характер изменения их содержания, которые отличаются от культивированных корней известного дикого женьшеня.

Например, известно, что культивированные корни известного дикого женьшеня имеют высокое содержание гинзенозида Rg1, в то время как содержание гинзенозида Rg3 и Rh2 является очень низким. Для сравнения культивированные корни дикого женьшеня, обработанные по настоящему изобретению, имеют немного отличное содержание гинзенозида Rg1, а содержание гинзенозида Rg3 и Rh2 - больше в сотни раз, соответственно (смотри таблицу 1). Эти результаты показывают, что компоненты, содержащиеся в культивированных корнях дикого женьшеня и известном сапонине женьшеня, могут быть гидролизованы или синтезированы с помощью нового способа получения по настоящему изобретению для увеличения количества эффективных видов сапонина, как например нового гинзенозида Rh1, Rg3, Rg2 и Rh2.

Соответственно, культивированные корни дикого женьшеня, полученные по настоящему изобретению, предполагается эффективно использовать для предотвращения агрегации тромбоцитов, предотвращения роста раковых клеток, предотвращения возникновения раковых опухолей, предотвращения распространения раковых опухолей, противоаллергенной терапии, противовоспалительной и противораковой терапии за счет эффективных гинзенозидов Rg3 и Rh2.

Культивированные корни дикого женьшеня, полученные по настоящему изобретению, могут использоваться в сгущенном виде, измельченном виде, в виде порошка, полученного сушкой сублимацией или в вакууме, или могут быть в виде раствора, полученного при помещении их в спирт. Также они могут использоваться в качестве инъекций или в других формах. Порошок или раствор могут быть добавлены в медикаменты, пищу, пищевые добавки и т.п.

Культивированные корни дикого женьшеня, полученные по настоящему изобретению, могут использоваться в медицине для противораковой, противовоспалительной или противоаллергенной терапии.

Когда культивированные корни дикого женьшеня, полученные по настоящему изобретению, используются в медицине для противораковой, противовоспалительной или противоаллергенной терапии, они могут дополнительно включать носители, наполнители или разбавители, известные из предшествующего уровня техники.

Примеры осуществления изобретения

Далее настоящее изобретение будет описано более подробно на примерах. Однако описанные примеры служат для пояснения изобретения и не ограничивают настоящее изобретение. Примеры могут быть изменены и модифицированы специалистом в данной области без отхода от сущности настоящего изобретения.

Пример 1

1-1. Сушка культивированных корней дикого женьшеня

Культивированные корни дикого женьшеня были собраны и тщательно промыты водой. Далее их разложили слоем 3-5 см на плетеном поддоне для сушки. Плетеный поддон поместили в автоматическую сушилку. Их сушили при температуре 80°С в течение 9 часов и переработали в мелкий порошок с содержанием влаги менее 5%.

1-2. Получение культивированных корней дикого женьшеня

500 г культивированных корней дикого женьшеня, высушенного в примере 1-1, поместили в чистый серебряный контейнер (10 л), обеспеченный в пропаривателе высокого давления, в который добавили воду в соотношении 1/100 от объема контейнера. Был обеспечен предохранительный клапан, за счет которого давление не могло быть выше 2 бар. Первый нагрев проводили при температуре 95°С в течение 24 часов.

Далее температуру поднимали до 130°С с поддержанием давления, и второй нагрев проводили в течение 24 часов. Культивированные корни нагретого дикого женьшеня были разложены слоем в 1-2 см на плетеном поддоне и затем высушены при температуре 90-100°С в течение 10 часов, после чего содержание влаги стало менее 5%. Культивированные корни дикого женьшеня, полученные вышеописанным способом, были проанализированы с получением результатов, показанных ниже в таблице 1.

Примеры 2 и 3

Культивированные корни дикого женьшеня, приведенные в отчетах теста с фиг. 2 и 3, были получены проведением тех же процессов, что и в примере 1.

Пример 4

Культивированные корни дикого женьшеня были получены тем же способом, что и в примере 1, за исключением того, что они были получены за счет только первого этапа нагрева и сушки без использования второго этапа.

Экспериментальный пример 1. Сравнение компонентов сапонина культивированных корней дикого женьшеня и компонентов сапонина культивированных корней пропаренного дикого женьшеня.

Анализ компонентов культивированных корней дикого женьшеня, полученных по примерам 1-4, был проведен Биологическим исследовательским центром Фонда сотрудничества университета и промышленности при Университете Джунгбу (Центр тестирования в области пищевой санитарии, рег. №38, зарегистрирована Министерством безопасности пищевых и лекарственных продуктов Республики Корея). Результаты анализа полученных культивированных корней дикого женьшеня сведены в таблицу 1.

В примерах 1-3 культивированные корни дикого женьшеня были нагреты и пропарены с высокой температурой и под высоким давлением на первом этапе с изменением параметров.

Как показано в таблице 1, культивированные корни дикого женьшеня, полученные в примерах 1-4, имеют различные виды компонентов сапонина с их более высоким содержанием в сравнении с культивированными корнями необработанного дикого женьшеня. В частности, культивированные корни дикого женьшеня, полученные в примерах 1-3 при высокой температуре и высоком давлении, имеют достаточно высокое содержание гинзенозида Rh1, Rg3, Rh2 и прочих.

Таким образом, новый способ получения культивированных корней дикого женьшеня по настоящему изобретению может быть успешно применен в нескольких областях, требующих различные фармакологические эффекты.

Изобретение относится к пищевой промышленности. Способ обработки культивированного корня дикого женьшеня предусматривает пропаривание высушенного корня или порошка из корня женьшеня в пропаривателе высокого давления замкнутого цикла с добавлением воды в количестве 1/50-1/100 от объема рабочей емкости пропаривателя. После чего проводят первый нагрев при температуре 80-100°С в течение 10-48 ч под давлением 1,5-2 бар, и второй этап (ii), на котором проводят нагрев культивированного корня высушенного дикого женьшеня при температуре 100-500°С в течение 10-48 ч и сушку культивированного корня при температуре 90-100°С в течение 10-48 ч с поддержанием того же давления, что и на первом этапе (i). Кроме того, первый этап и второй этап проводят с поддержанием параметров, указанных на этапе (i), после чего 1-10 раз повторно проводят первый этап, второй этап или оба этих этапа. Предлагаемый способ культивирования корня дикого женьшеня обеспечивает увеличение содержания сапонина и специального гинзенозида и увеличивает производительность и экономическую эффективность за счет упрощения производственного процесса. 1 з.п. ф-лы, 1 табл., 4 ил., 4 пр.

1. Способ получения культивированного корня дикого женьшеня с повышенным содержанием гинзенозидов Rg3, Rh2, Rg2 и Rh1, характеризующийся тем, что включает первый этап (i), на котором помещают культивированный корень высушенного дикого женьшеня или его порошок в пропариватель высокого давления замкнутого цикла, добавляют воду в количестве 1/50-1/100 от объема рабочей емкости пропаривателя, после чего проводят первый нагрев при температуре 80-100°С в течение 10-48 ч под давлением 1,5-2 бар, и второй этап (ii), на котором проводят нагрев культивированного корня высушенного дикого женьшеня при температуре 100-500°С в течение 10-48 ч и сушку культивированного корня при температуре 90-100°С в течение 10-48 ч с поддержанием того же давления, что и на первом этапе (i).

2. Способ по п. 1, отличающийся тем, что первый этап и второй этап проводят с поддержанием параметров, указанных на этапе (i), после чего 1-10 раз повторно проводят первый этап, второй этап или оба этих этапа.