ЖИДКИЙ КОНЦЕНТРАТ БЕЗАЛКОГОЛЬНОГО НАПИТКА Российский патент 2021 года по МПК A23L2/385 A23L2/52 

Изобретение относится к безалкогольной промышленности, а именно к концентратам безалкогольных напитков жидким.

Известен «Безалкогольный напиток для внутренней очистки и способ его производства» JP 5224436 [1], характеризуется смешиванием по крайней мере одной из фульвокислот или гуминовых кислот с твердым природным цеолитом, с природной минеральной активной водой, которую можно использовать в качестве питьевой.

Недостатком известного решения является недостаточные биологическая ценность и органолептические свойства.

Наиболее близким к заявляемому техническому решению является «Жидкий пищевой концентрат на основе слоевищ лишайника цетрарии исландской и способ его получения» RU 2612819 [2], включающий комплекс гуминовых кислот, водный настой цеолита, консервант.

Известное устройство имеет повышенные профилактические и органолептические свойства по сравнению с [1].

Недостатком известного напитка является низкие биологическая ценность и органолептические свойства.

Техническим результатом предлагаемого решения является повышение биологической ценности и органолептических свойств напитка.

Технический результат достигается тем, что жидкий концентрат безалкогольного напитка, характеризующийся тем, что он содержит комплекс гуминовых и фульвовых кислот, воду подготовленную, обогащенную минералом цеолит, траву горца птичьего, траву чабреца и консервант, при следующем соотношении исходных компонентов, мас.%:

комплекс гуминовых и фульвовых кислот — 47,5-52,5;

вода подготовленная, обогащенная минералом цеолит – 46,81-51,73;

трава горца птичьего – 0,38-0,42;

трава чабреца – 0,285-0,315;

консервант – 0,0285-0,0315.

В качестве консерванта можно использовать бензонат натрия.

Осуществление изобретения:

Концентрат безалкогольного напитка является природным превентивным и протекторным средством для защиты и предотвращения последствий терапии антибиотиками, противовирусными, противопаразитарными средствами, в том числе при острых респираторно-вирусных инфекциях, эффективен в борьбе с хронической усталостью и различными видами стресса (физическим, эмоциональным, химическим), помогает эффективно восстанавливаться организму после перенесенных заболеваний и травм, а также тяжелых физических и эмоциональных нагрузок.

Гуминовые вещества в составе концентрата безалкогольного напитка выполняют функцию стресс-корректора и адаптогена, повышают резистентность организма, снижают умственное и физическое напряжение, повышают работоспособность и выносливость организма к физической нагрузке и стрессам. Экспериментально доказано, что гуминовые вещества в составе концентрата безалкогольного напитка обладают свойствами антиоксидантов по отношению к большому количеству активных форм кислорода и свободных радикалов, а также проявляют свойства классических М1-активаторов иммунитета в отношении аллергических реакций, инфекционно-воспалительных (острых и хронических) и опухолевых процессов.

Тимьян (чабрец) обладает антисептическими свойствами, болеутоляющим, антиспазматическим, отхаркивающим, противовоспалительным, ранозаживляющим действием. Экстракты чабреца разжижают мокроту, активизируют реснитчатый эпителий, стимулируют дыхание и кашлевой рефлекс, что способствует отхождению мокроты, а также способствует исчезновению болей в животе, нормализации пищеварения, отхождению газов, нормализации микрофлоры кишечника. Кроме того, тимьян способствует улучшению настроения у больных с депрессивными состояниями, эффективен при энцефалопатиях и атеросклерозе сосудов головного мозга.

Спорыш (горец птичий) в народной медицине считается средством лечения чахотки, именно кавернозных форм туберкулеза, обладает также кровоостанавливающим, мочегонным, вяжущим действием, снижает артериальное давление, улучшает работу легких. Спорыш очень эффективен при изнурительном «царапающем» кашле (коклюш, острые бронхиты), при бронхиальной астме, туберкулезе. Также спорыш является корректором метаболизма, оказывает анаболическое действие, нормализует обмен веществ при астении, дистрофии, кахексии, осложняющих течение многих заболеваний (туберкулеза, онкологических заболеваний), при ожирении. Особенно эффективен спорыш при совместном применении с адаптогенами и пряностями, роль которых в данной комбинации выполняют гуминовые вещества и чабрец.

Цеолитовая вода является структурированной водой. Содержание «структурированной» воды для живых организмов полезно и поэтому часто называется «живой» водой. Такая вода лучше усваивается организмом, поскольку без существенной структурной перестройки используется для гидратации тканей, белков и других биологических субстратов.

Консервант используется для продления срока действия концентрат. В качестве консерванта уместно использовать бензонат натрия.

Все компоненты в составе концентрата безалкогольного напитка сочетаются друг с другом по химическому составу и биологической активности, и более того, гармонично дополняют друг друга, их сочетанное действие обуславливает эффект потенцированного синергизма, т.е. они усиливают эффективность друг друга.

Концентрат имеет цвет от светло-коричневого до коричневого.

Технический результат – повышение биологической ценности и органолептических свойств достигается наличием настоев трав горца птичьего и чабреца. Все компоненты в составе концентрата безалкогольного напитка сочетаются друг с другом по химическому составу и биологической активности, и более того, гармонично дополняют друг друга, их сочетанное действие обуславливает эффект потенцированного синергизма, т.е. они усиливают эффективность друг друга.

Промышленное применение. Изобретение может с успехом применяться для изготовления напитка безалкогольного с повышенной биологической ценностью и повышенными органолептическими свойствами.

Изобретение относится к безалкогольной промышленности, а именно к жидкому концентрату безалкогольного напитка. Концентрат напитка содержит комплекс гуминовых и фульвовых кислот, воду подготовленную, обогащенную минералом цеолит, траву горца птичьего, траву чабреца и консервант, при следующем соотношении исходных компонентов, мас.%: комплекс гуминовых и фульвовых кислот — 47,5-52,5; вода подготовленная, обогащенная минералом цеолит – 46,81-51,73; трава горца птичьего – 0,38-0,42; трава чабреца – 0,285-0,315; консервант – 0,0285-0,0315. Изобретение позволяет повысить биологическую ценность и органолептические свойства напитка. 1 з.п. ф-лы.

1. Жидкий концентрат безалкогольного напитка, характеризующийся тем, что он содержит комплекс гуминовых и фульвовых кислот, воду подготовленную, обогащенную минералом цеолит, траву горца птичьего, траву чабреца и консервант, при следующем соотношении исходных компонентов, мас.%:

комплекс гуминовых и фульвовых кислот — 47,5-52,5;

вода подготовленная, обогащенная минералом цеолит – 46,81-51,73;

трава горца птичьего – 0,38-0,42;

трава чабреца – 0,285-0,315;

консервант – 0,0285-0,0315.

2. Жидкий концентрат безалкогольного напитка по п. 1, характеризующийся тем, что в качестве консерванта используют бензоат натрия.