Способ повышения качества костяка молодняка перепелов Российский патент 2024 года по МПК A23K10/00 A23K50/75 

Изобретение относится к сельскому хозяйству, в частности к кормлению сельскохозяйственной птицы, а именно перепелов.

В настоящее время большое внимание уделяется развитию перепеловодства в России и его комплексного использования: расширение производства продуктов для детского и диетического питания, реализация яиц в свежем и переработанном виде, приготовление деликатесных консервов.

При выращивании перепелов и получения качественной продукции необходимо улучшить состояние костяка, в частности большеберцовых костей птицы, что исключает деформацию грудного киля и способствует улучшению качества мяса. Большая значимость при этом отводится обеспеченности организма птицы доступным кальцием и фосфором.

Известно, что основными источниками усвояемого фосфора являются корма животного происхождения, дефицит которых в стране неуклонно растет. Для повышения переваримости и доступности питательных веществ рекомендуется вводить в кормосмеси ферментные препараты. Отечественный кормовой фермент предназначен для повышения доступности фитатного фосфора растительных кормов и эффективности его использования организмом птицы. Так, в выбранном прототипе, патент РФ №2703912 «Способ кормления цыплят-бройлеров и мясных кур» фермент «Берзайм Р» 50000 ед./г используется для увеличения живой массы бройлеров и яйценоскости на начальную несушку, повышения выхода инкубационных яиц. «Берзайм Р» 50000 ед./г содержит в качестве действующего вещества фермент - фитазу с активностью 50000 ед./г. «Берзайм Р» 50000 ед./г является монофосфатазной добавкой, которая гидролизует соли фитиновой кислоты (фитаты) с высвобождением доступного для усвоения фосфора.

«Берзайм Р» 50000 ед./г применяют для разрушения фитатных комплексов, что способствует улучшению усвоения фосфора, кальция, магния, микроэлементов, протеина. Однако, исследования на перепелах не проводились, не изучено также влияние ферментного препарата «Берзайм Р» 50000 ед./г на качество костяка молодняка перепелов отечественной высокопродуктивной породы Радонежские, мясного направления продуктивности.

Пример конкретного выполнения

Исследования проводились в ООО «Генофонд», Московской области г. Сергиев Посад, на отечественной высокопродуктивной породе молодняка перепелов Радонежские с суточного до 42-дневного возраста. Птицу содержали в клеточных батареях, по 35 голов в каждой группе, с соблюдением всех технологических параметров.

Питательность комбикормов соответствовала «Руководству по кормлению сельскохозяйственной птицы», 2021 года. В научно-производственном опыте в 1-ой контрольной группе уровень фосфора соответствовал Рекомендациям ВНИТИП для мясных перепелов, во 2-ой опытной группе уровень фосфора был снижен и составлял 0,35%, но в комбикорм добавляли ферментный препарат «Берзайм Р» 50000 ед/г в дозе 12 г/т.

Ввод кормовой добавки (фермента «Берзайм Р» 50000 ед/г) производился методом многоступенчатого смешивания. Птицу выращивали с суточного до 42-суточного возраста, а затем смотрели последствие использования фитазы на последующее качество яиц.

Состав и питательность кормосмеси изменяли в зависимости от возраста перепелов. Так, в первые четыре недели выращивания перепелов, в 1 кг комбикорма содержалось обменной энергии 12,56 МДж, сырого протеина - 28,0%, сырой клетчатки - 3,0%. В возрасте 5-6 недель в 1 кг комбикорма содержалось 12,98 МДж обменной энергии, 20% сырого протеина, 4,5% сырой клетчатки. Набор компонентов рациона птицы в опыте по сравнению с первым существенно не отличался: зерновые компоненты составили 50%, шрот - 30%, корма животного происхождения - от 5 до 8%, подсолнечное масло - 3%, минеральные добавки - 2%. Перепелов выращивали в клетках по 35 голов в группе.

Кормление птицы каждой группы осуществляли полнорационными комбикормами в рассыпном виде.

Разница в кормлении была обусловлена разными уровнями фосфора в комбикорме для птицы опытных групп.Перепела получали полнорационный комбикорм с содержанием общего кальция для контрольной и опытной групп 1,0% и доступного фосфора-0,35% (для опытной группы) и 0,45% (для контрольной группы).

Состояние костяка определяли по содержанию золы, кальция, фосфора и цинка в большеберцовых костях перепелов 42-суточного возраста. Содержание сырой золы в большеберцовых костях определяли методом сухого озоленного образца по ГОСТ 2178.4-76 и ГОСТ 25392-82. Содержание кальция определяли по атомно-абсорбционному методу на спектрофотометре АА SPECTRAA «Duo 240FS/240Z» (ГОСТ 32343-2013). Содержание фосфора - фотометрическим (основной) методом на фотометре фотоэлектрическом КФК-3-«ЗОМЗ» (ГОСТ 26657-97). Содержание цинка определяли атомно-абсорбционным методом атомно-абсорбционный спектрометрии на приборе Varian AA240FS.

В период выращивания молодняка учитывали живую массу- путем еженедельного взвешивания перепелят из каждой группы; скорость роста по абсолютному и среднесуточному приросту живой массы птицы; Зоотехнические показатели опыта представлены в таблице 2.

Как видно из таблицы 2, разница по живой массе перепелов в 42-дневном возрасте между контрольной и опытной группами составила 3,94% у самцов и 1,51%, у самок. Среднесуточный прирост живой массы также был лучше в опытной группе с ферментом. Разница между опытной группой и контрольной была 4,01% для самцов и 1,54% для самочек, сохранность птицы в группах была высокой, разница в 2,86% обусловлена не кормовым фактором.

Для изучения влияния ферментного препарата «Берзайм Р» 50000 ед/г на состояние костяка перепелов, после их убоя проводились биохимические анализы большеберцовых костей в суточном возрасте (начало опыта) и в 42-дневном (конец опыта). Биохимические показатели большеберцовых костей перепелов в зависимости от возраста представлены в таблице 3.

Из данных таблицы видно, как меняется минеральный состав костяка с возрастом птицы. Так, в опытной группе, получавшей добавку фермента «Берзайм Р» 50000 ед/г, содержание зольных элементов в большеберцовых костях, было выше на 4,69% относительно контрольной группы. Содержание кальция в костях у перепелов опытной группы увеличилось на 1,52%, фосфора на 1,11%, цинка на 0,48 мг/%, меди на 0,01 мг/%, марганца на 0,16 мг/%, относительно контрольной группы.

Что касается использования питательных веществ перепелами, то по данным балансового опыта, группа с пониженным фосфором и добавлением ферментного препарата имела лучшие показатели, чем контрольная группа. Данные представлены в таблице 4.

Как видно из данной таблицы переваримость сухого вещества в опытной группе была выше на 1,2%, протеина на 0,45%, жира на 4,73%, а использование кальция - на 2,43%, фосфора на 5,02%, азота на 0,47%, относительно контрольной группы. Увеличение усвоения кальция привело к улучшению качества скорлупы яйца. Для подтверждения результатов балансового опыта, был проведен анализ скорлупы яиц от перепелов породы Радонежские в начальной стадии яйценоскости.

Для проведения данного анализа яйца отбирали по массе, чтобы разница между опытной и контрольной группой не превышала 0,1 г. Толщину скорлупы определяли на микрометре (с индикатором часового типа) в соответствии с методическими наставлениями ВНИТИП «Биологический контроль при инкубации яиц сельскохозяйственной птицы». - 2014. Прочность скорлупы определяли на Egg Force Reader этот прибор измеряет силу, которую необходимую применить для раздавливания скорлупы, что является прямым показателем товарности яйца.

Данные представлены в таблице 5.

Как видно из данной таблицы, прочность скорлупы в опытной группе с добавлением ферментного препарата «Берзайм Р» увеличилась на 0,586 кг/см², а средняя толщина по яйцу на 18,14 мкм относительно контрольной группы.

Таким образом, можно сделать вывод о том, что применение ферментного препарата «Берзайм Р» 50000 ед./г для молодняка перепелов породы Радонежские положительно влияет на переваримость (сухого вещества, протеина, жира), использование питательных веществ (азота, кальция, фосфора), минерализацию костяка птицы, что способствует улучшению сохранности поголовья, повышению продуктивности птицы, а при дальнейшем выращивании птицы на качество скорлупы яиц.

Изобретение относится к сельскому хозяйству, в частности к кормлению сельскохозяйственной птицы, а именно перепелов. Способ повышения качества костяка молодняка перепелов включает кормление полнорационным комбикормом с содержанием доступного фосфора 0,35%. При этом в комбикорм включают ферментный препарат «Берзайм Р» 50000 ед./г в количестве 12 г на 1 т с суточного до 42-суточного возраста. Изобретение обеспечивает положительное влияние на переваримость (сухого вещества, протеина, жира), использование питательных веществ (азота, кальция, фосфора), минерализацию костяка птицы, что способствует улучшению сохранности поголовья, повышению продуктивности птицы, а при дальнейшем выращивании птицы на качество скорлупы яиц. 5 табл., 1 пр.

Способ повышения качества костяка молодняка перепелов, включающий кормление полнорационным комбикормом, отличающийся тем, что в состав комбикорма с содержанием доступного фосфора 0,35% включают ферментный препарат «Берзайм Р» 50000 ед./г в количестве 12 г на 1 т с суточного до 42-суточного возраста.