Пресс для отжима сока из фруктов и овощей Советский патент 1983 года по МПК C12G1/02 

Изобретение относится к- пищевой промьшшенности, а именно к прессам для отжима сока из фруктов и овощей Известен пресс для отжима сока, содержащий два конвейера, расположе ных один над другим и образующих ка меру прессования между обращенными друг к другу лентами, имеющими филь рующие Перегородки, дозатор мезги, суслосборники и щжемник выжимки tl. Наиболее близким к изобретению по технической сущности является пресс для отжима сока из фруктов и овощей, содержащий дозатор мезги, конвейер с расположенными на нем фильтрующими элементами, выполненны ми в виде валиков, суслосборнйки и лоток для удаления выжимки С2 3. Однако в известном прессе не обе печивается возможность повышения его производительности, так как пло кости прессования расположены парал лельно продольной оси конвейера и камеры прессования имеют малые объемы. Целью изобретения является повышение производительности пресса Указанная цель достигается тем, что пресс для отжима сока из фруктов и овощей, содержащий дозатор мезги, конвейер с расположенными на нем фильтрующими элементами, выполненными в виде подвижных лопаток с каналами для отвода сока, подпрессо вывающий механизм в виде валиков, суслосборники и лоток для удаления выжимки, снабжен вибраторами, взаимосвязаннь1ми с валиками для сообщения последним возвратно-поступатель ного перемещения, а подвижные лопат ки конвейера укреплены с внутренней его стороны перпендикулярно продоль ной оси конвейера с образованием камеры прессования между предыдущей и последующей лопатками. На фиг. 1 схематично изображен пресс; на фиг. 2 - узел 1 на фиг. 1 на фиг. 3 - вид А на фиг. 2. Пресс сострит из конвейера 1, огибающего натяжные вз;лики 2 и 3, подпресбовнваклцего механизма в виде валиков 4-6, дозатора 7 мезги, сусл сборника 8 и лотка 9 для удаления выжимки. На звеньях конвейера, пер пендикулярно его продольной оси, закреплены фильтрующие элементы, выполненные в виде подвижных лопаток 10 с продольными каналами 11 для отвода сока. Прессующая поверхность лопаток 10 снабжена фильтрующими пластинами 12. Рабочая камера 13 пресса образована..между предыдущ и последующей лопатками 10. Валики 4-6 подпрессовывающего механизма име ют вибраторы 14 для сообщения валикам возвратно-поступательного перемещения Суслосборники 8 разделены внутренними перегородками 15 на секции 16-18, имеющие отдельные сливные трубки 19. Пресс работает следующим образом. Лента конвейера 1 огибает натяжные валики 2 и 3 и валики 4-6 подпрессовывающего механизма. При перемещении ленты конвейера 1 его звенья движутся по волновой линии и одновременно совершают колебательные движения при помощи вибраторов 14. Продольные перегибы звеньев конвейера 1 друг относительно друга сближают и удаляют прессующие поверхности лопаток 10. Дозатор 7 наполняет мезгой рабочие камеры 13. прессования. Прессование происходит при сближении прессующих поверхностей лопаток 10 на вогнутой стороне пенты конв.ейера 1. Вибрация звеньев ленты конвейера вызывает дополнительные динамические усилия и ускоряет извлечение сока из мезги. Первая стадия прессования мезги, связанная с выделением сока-сс1мотека, протекает при сравнительно небольшом усилии прессования. Происходит это на участке конвейера, где кривизна его ленты незначительна. Постепенно кривизна ветки ленты возрастает . Это сопровождается волнообразным движением рабочих камер 13 прессования и вибрацией. Окончательное допрессовывание мезги происходит при огибании лентой натяжного валика 3. Отжатый сок направляется в секции суслосборников 8. Таким образом, в камерах прессования отжим сока осуществляется последовательно, по мере возрастания давления прессования и действия вибрации. ВыГрузка выжимки из камер прессования в лоток 9 для удаления выжимки происходит за валиком 3, когда лента конвейера переворачивается и перегибается, раскрывая рабочие камеры 13 прессования. На последующем участке конвейера происходит регенерация фильтрующих,пластин. Применение подвижных лопаток, укрепленных с внутренней стороны перпендикулярно продольной оси конвейера, образующих между собой камеры прессования, позволяет в 45 раз увеличить рабочий объем камер прессования. Ориентация камер прессования перпендикулярно направлению движения ленты позволяет в 2-3 раза повысить усилия прессования, что в сочетании с колебаниями ленты при помощи вибратора дает возможность на 20% сократить время прессования мезги, увеличивая скорость движения ленты в два раза. Увеличение рабочего объема камер прессования и сокращение времени прессования мезги . обеспечивают ности пресса

Показатели Рабочая длина ленты конвейера, м Объем камер прессования л

Скорость движения ленты, м/мин

Время прессования, мин

Производительность пресса Л/мин (

Пресс

.....1.

предлагаемой

известный

1Д

0,6

5 6

67

14,5 (4,03) (0,87) 31006482 4 повышение производитель- твв1 з|{яавтся данншш прийвдёМ11Ум1П 1В в 4-5 раз, что под- таблице. .3,6

ПРЕСС ДЛЯ ОТЖИМА СОКА ИЗ ФРУКТОВ И ОВОЩЕЙ, содержащий дозатор мезги, конвейер с закрепленными на нем фильтрующими элементами, вы,f 16 полненными в виде подвижных лопаток с каналами для отвода сока, подпрессовывающий механизм в виде валиков, суслосборники и лоток для удаления выжимки, отличающийся тем, что, с целью повышения произво дительности пресса, он снабжен вибраторами, взаимосвязанными с -валиками для сообщения последним возвратнопоступательного перемещения, а подвижные лопатки конвейера укреплены с внутренней его стороны перпендикулярно продольной оси конвейера с образованием камеры прессования между предьадущей и последующей лопатками. (Л о 00 1C IS. Фиг.1

ВадА