Предметов иаобретения является способ гашения пены при сбраживании паточной бражки в батарее непрерывно действующих закрытых бродильных чанов нутем перепуска пены под уровень жпдкостп.
Известен способ гашения пены бродящей жидкостью путем орошения пены каплями или мелкими струями разбрызгиваемой бродящей жидкостш.
Также известно, гашение пены в бродильном чане С помощью устройства, в виде каскада сосудов, путем перепуска пены пз одного сосуда в другой под уровень жидкосги, поступающей в сосуды в противотоке с пеной и имеющей меньзпий коэффициент вязкости, чем пенообразующая жидкость. Однако указанные способы иа.то эффективны.
Предлагаемый способ позволяет устранить недОСтатки указанных способов и дает возможность упростить процесс пеногашения. а также повысить его эффективность.
Особенность способа заключается в том, что в качестве неногасящей жидкости используют сбраживаемую жидкость бродильных чанов и пену перепускают из одного чана в другой на разную глубину, уменьшающуюся на определенную величину в направлении от начала к концу батареи.
Для осуществления способа гашения нены при сбраживании паточной бражкп в батарее (см. схему) непрерывно действующих закрытых бродильных чанов (} первые несколько иоодильных чанов для последовательного перевода пены пз чача в тан снабжают переточными П-образными трубами (2), выходящими из газового пространства каждого предыдущего чана н входящими своими вторыми концами на определенную глубину в бродящую жидкость последую щег& чана.
Концы пенеточных П-образных труб могут быть, например, опущены во втором чане на г.тубину 400 (мм), в третьем чзгне на глубину 300 (мм) п в четвертом чане на глубину 200 (мм).
Газы брожения выводятся пз первых чанов по переточным трубам (2) п далее через углекис.тотную ко муникаплю (3), которая соединяет носледующие бродильные чаны батареи со сииртоловушкои.
Для интания батареи бродильных чанов расснропкамп, солями и т. д. установлены два резервуара (4).
Опытные испытания показа.ти, что в этих условиях пеногашение завершается в основном в третьем чан-е п при этом бро;кеиие протекает нормально без нарастания кислотности.
Предмет изобретения Способ гашения иены при сбраживании паточной бражки в батарее непрерывно действующих закрытых бродильных чанов путем перепуска иены под уровень жидкости, отличающийся тем,, что, с целью упрощения ироцесса пепогащения и повышения его эффективности, в
Л 1033S7 - 2 - .
качестве ленотасящей жидкости аспользу- в дцугой на разную глубину, уменьшаюют сбраживаеггую жидкость бродильных щуюся на определенную величину в начанов и перепускают из одного чана правлении От начала к концу батареи.
