Способ получения протеолитических ферментов Советский патент 1957 года по МПК C12N9/58 C12C11/00 

Предметом изобретения является способ получения протеолнтических (Ьермеитов из пеници.тлового ,елия.

Примеиеиие споеоба позволяет исТ().ть,овать протсо.тп; ические ферменты р, качестр.с- ета.пи.чизатора д.чя пива.

Особешюеть способа зак.почаетея в том, что экстракцию мице.тпя проИЗР.ОДЯТ па холоду приблизительно 5% -пым раствором двууглекис.того , растр(;р подве) (1)ИЛ УГпапни ii.iH ncHTpncjjyrnpOBaHsno, а затем осаждают фермепты ацето.иом, взятым в отпоп1ении npnNjepno 6:1.

(ли)С{;б с)С Т иетн. яется так.

Пе п-1цилловви1 мицелий (отход иеници,-1.тппово1О производства) промывается водой, иресеуется и высушивается при темиературе 30-35 до сухого состояния.

Высуц1е}П ый пщeлий изме.тьчается па дробилке, затем за.тивается 4-6%-пым раствором бикарбоната иатрпя и при иереме1нивании на .холоду 5кстра1пруется в течение 12-24 часов.

Экетраг;)р;;и; И11аи масса с тфуговывается на центрифуге ил1 t)n;pecсовывается па фильтрПрессе. ;осле чего ферме1ггы осаждаются ацетоном, взятым в еоотпоикпнн нр,л;е.рпо 6:1. Остаток отфлтовывается n/ni отпрессо15ЬП5ается и иыс Н1;п5; егся г, вак}ум-супп1.тке нри телнера/Лре

По;уче;: и.1 iH:;vH :i;K /i;nieiis; iiociTe.ieM ггротео.П.тическнч стабилизаторов для и npiiMeibie ,-v в количестве 100--2ПО на 1 г. нива при его выдержке.

Препарат С15ободеи от : пп-;роорганпзмов и посторонних ве1цеств. в том чне.1е и а.нтибнотшчов.

Пре-дмет и з о б р е т е н и :

Способ по.тучепия иро-.ео.пптнеских ферментов из пеннт1н.т.;ог:ого мицедпя, о т л п ч а ю nui и с я том, что, с це.тыо пснользова1П1я нротео.титических (ре 1мептог в качестве стабилизатора для , -)кст 1акц1Г:0 мицелия производят на хо.тоду при