Устройство для приготовления и порционной выдачи газированной воды Советский патент 1984 года по МПК A23L2/00 

;о

УСТРОЙСТВО ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ И ПОРЦИОННОЙ ВЫДАЧИ ГАЗИРОВАННОЙ ВОДЫ по авт. св. № 812328 отличающееся тем, что, с целью обеспечения регулирования степени насышения дозы воды диоксидом углерода, оно снабжено дополнительным датчиком, установленным с возможностью перемешения, включенным в цепь управления соленоидными клапанами и взаимодействуюшим со штоком- поршня насоса-дозатора, при этом дозирующая и перепускная полости последнего соединены дополнительным трубопроводом; имеющим соленоидный клапан. О)

Изобретение относится к торговому машиностроению, а именно к устройствам для приготовления и порционной выдачи газированной воды.

По основному авт. св. № 812328 известно устройство для приготовления и порционной выдачи газированной воды, состоящее из насоса-дозатора, разделенного поршнем на дозирующую и перепускную полости, форсунки, установленной в верхней части дополнительной смесительной камеры, которая через переливную трубку с соленоидным клапаном сообщается с перепускной полостью насоса-дозатора. Введение дополнительной смесительной камеры с форсункой позволяет стабилизировать и улучщить гидродинамические условия массообмена при приготовлении газированной воды, что повышает качество приготовления напитка. Концентрация растворенного диоксида углерода в напитке, выдаваемом таким устройством, зависит только от входных параметров воды и газа. Гидродинамические условия массообмена (поверхность контакта фаз, и коэффициенты массоотдачи) в смесительной камере аппарата остаются неизменными при его работе. В этом случае концентрация полученного напитка зависит только от движущей силы массообменного процесса, т. е. от равновесной концентрации, определяемой давлением углекислого газа и температурой воды в смесительной камере. Входные параметры воды и газа устанавливаются путем настройки водоохладителя и редукционных устройств (редуктора давления) и не изменяется в процессе работы автомата для продажи газированной воды, в составе которого функционирует известное устройство. Таким образом, известное устройство приготавливает напиток с неизменной степенью насыщения диоксидом углерода (концентрации растворенной в напитке углекислоты) и не может обеспечить дифференциации выдаваемых напитков по степени насыщения для удовлетворения потребностей той части населения, которой потребление сильно газированных напитков противопоказаноС.

Цель изобретения - обеспечение регулирования степени насыщения дозы воды диоксидом углерода.

Указанная цель достигается тем, что устройство для приготовления и порционной выдачи газированной воды, содержащее насос-дозатор, с порщнем, имеющим щтоК, дозирующей и перепускной полостями, дополнительную смесительную камеру с переливной трубкой и соленоидньгм клапаном, через который камера сообщена с перепускной полостью насоса-дозатора, смесительный орган, выполненный в виде форсунки, входной канал которой сообщен через обратный клапан с дозирующей полостью насоса-дозатора, и которая расположена в верхней части дополнительной смесительной камеры.

и водо- и газоподводящие трубопроводы, снабжено дополнительным датчиком, установленным с возможностью перемещения, включенным в цепь управления соленоидны ми клапанами и взаимодействующим со щтоком порщня насоса-дозатора, при этом дозирующая и перепускная полости последнего соединены дополнительным трубопроводом, имеющим соленоидный клапан.

0 На чертеже изображена принципиальная схема предлагаемого устройства.

Устройство для приготовления и порционной выдачи газированной воды содержит насос-дозатор 1, разделенный подвижным порщнем 2 на дозирующую 3 и перепускную 4 полости,, смесительный орган, выполненный в виде форсунки 5, входной канал которой через обратный клапан 6 сообщается с дозирующей полостью 3, причем форсунка 5 установлена в верхней части смеси0 сительной камерьг 7, в которую через обратный клапан 8 подается газ. Смесительная камера 7 сообщается с перепускной полостью 4 насоса-дозатора 1 через переливную трубку 9, имеющую соленоидный клапан 10. Перепускная полость 4 насоса-дозатора 1 через соленоидный клапан 11 соединена со сливной магистралью, а дозирующая полость 3 через обратный клапан 12 с водоподводящей магистралью. Устройство имеет также датчики 13-15 для управления со0 леноидными клапанами и дополнительный трубопровод 16 с соленоидным клапаном 17, соединяющий дозирующую и перепускную полости.

Устройство работает следующим образом.

5 При сливе дозы готового напитка из перепускной полости 4 при открытом соленоидном клапане 11 в дозирующую полость 3 насоса-дозатора 1 через обратный клапан 12 поступает вода из водоохладителя (не показан) и поршень 2 перемещается вниз. Достигнув нижнего заданного положения, щток поршня воздействует на датчик 13, который подает сигнал на закрытие соленоидного клапана 11 и открытие соленоидного клапана 10. В результате газ поступает

5 в перепускную полость 4 насоса-дозатора 1. Из-за перепада давления между перепускной 4 и дозирующей 3 полостями вода из дозирующей полости 3 через обратный клапан 6 и форсунку 5 поступает в смесительную камеру 7. Идет процесс приготовления газированной воды, которая по переливной трубке 9 через соленоидный клапан 10 попадает в перепускную полость 4, накапливаясь в ней. Поршень 2 движется вверх, достигает заданного промежуточного, nojio5 жения, при котором шток поршня воздействует на средний датчик 15, подающий сигнал на закрытие соленоидного клапана 10. Поршень останавливается. Это положение является исходным. Для выдачи напитка с высоким содержанием диоксида углерода (углекислоты) по сигналу потребителя открываетсясоленоидный клапан 10 и продолжается процесс приготовления газированной воды и ее выдача. Для выдачи газированного напитка с пониженным содержанием углекислоты по сигналу потребителя при исходном положении поршня 2 открывается соленоидный клапан 17. При этом оставшаяся в полости 3 часть дозы воды направляется в перепускную полость 4, минуя смесительную камеру 7 и не вступает в контакт с газом. Таким образом вода, проходящая через дополнительный трубопровод 16 и клапан 17, не газируется и, поступая в полость 4, разбавляет имеющуюся в ней газированную воду, снижая тем самым степень сатурации напитка. Поршень продолжает движение вверх и в крайнем верхнем положении воздействует на датчик 14, который подает сигнал на закрытие соленоидного клапана 17 и открытие клапана 11. При этом происходит слив готового напитка, поршень 2 движется вниз под воздействием поступающей в полость 3 1 74 воды. Степень снижения концентрации диоксида углерода в готовом напитке зависит от того, какая часть дозы воды из полости 3 пройдет через дополнительный трубопровод 16 и соленоидный клапан 17. Объем этой части воды регулируется положением датчика 15. Дальнейшее увеличение ассортимента напитков по степени насыщения может быть достигнуто установкой дополнительных датчиков, обеспечивающих, возможность выбора концентрации напитка из ряда значений 0,5, 0,6, 0,7 и 0, СО по массе. Таким образом, использование предлагаемого устройства позволяет приготавливать и выдавать напитки с различной степенью насыщения, т. е. более полно удовлетворить потребности населения, поскольку в нем обеспечивается возможность газирования не всей дозы воды, а только ее части с последующим смешиванием газированной и негазированной частей дозы воды в подпоршневой полости насоса-дозатора и в сливной магистрали.