Способ переработки китового сала Советский патент 1958 года по МПК C11B1/06 C11B5/00 

Согласно известным способам переработки китового сала холодным путем, с целью отделения жира от белковой части, сало сперва измельчают, а затем прессуют, при этом прессование занимает довольно продолжительное время.

Описываемый способ отличается от известных тем, что из измельченного сала сначала отделяют известными средствами жир-сыроток, а затем оставшуюся белковую часть просаливают, отпрессовывают и брикетируют. Вместо поваренной соли для консервирования белковых веществ предлагается применять парадихлорбензол или крсмнефтористый натр.

Такой способ дает возможность облегчить прессование и уменьшить расход соли, необходимой для консервирования.

Он заключается в следуюш,ем.

Китовое сало измельчают на известных дробилках; при этом из разрушенных жировых клеток выделяется большое количество жира, который отделяют от белковой части при помош;и обычной сетки или враш.ающегося сита.

Оставшуюся белковую часть просаливают, смешивая ее с поваренной солью или парадихлорбензолом, или кремнефтористым натром, а затем прессуют для удаления оставшегося жира и свободной влаги. При отпрессовке получают консервированные белковые веш,ества в виде уплотненных брикетов.

1. Способ переработки китового сала холодным путем с применением измельчения и прессования, отличаюш;ийся тем, что, с целью облегчения прессования и уменьшения необходимой для консервирования соли, из измельченного сала сначала отделяется известными способами жир-сыроток, а затем, оставшуюся белковую часть просаливают, отпрессовывают и брикетируют.

Предмет изобретения

№ 116820

2.Видоизменение способа по п. 1, отличающееся тем, что вместо поваренной соли для консервирования предлагается применять парадихлорбензол или кремнефтористый натр.