Способ определения коллоидов в растворе сахара-песка Советский патент 1985 года по МПК C13D3/14 

Изобретение относится к технохймическому контролю сахарного производства, в частности к способам определения коллоидов.. Цель изобретения - снижение расхода реагента, -« СпосЬб осзицертвляется следующим образом. Профильтрованньй сахаросодержащий раствор пропускак8т через слой отрегеитерированного и отмытого сильноосновного анионита АВ-16 ГС для сорбции коллоидов. Затем анионит отмьгоают от сахара дистиллированной водой и проводят элюированне коллоидов. Для этого через слой анионита пропускают (1,5-2,5)%-ный раствор NaOH. Полученный элюат подкисляют соляной кислотой до рЯ 3,3-3,0, затем содержимое доводят до определенного объема. Осаж дение коллоидов проводят иэ элюата, затем их высушивают и взвешивают. Известно, что в сахаре-песке содер жатся высокополимеры (коллоиды), которые выпадают в осадок в кислой среде, например при приготовлении напитков. Высокополимеры содержат функциональные группы, в результате чего про исходит их сорбция на анионообменной смоле. Применение анионообменной смолы позволяет сорбировать на ней кол 1оиды, а затем элюированием получить более концентрированный их раствор. Пример 1. 250 г сахара цветностью 3 Шт растворяют в 1500 мл дистиллированной воды. Раствор фильтруют через бумажный фильтр, а затем пропускают в колонке диаметром 20 мм через слой, образованньй из 5 г набухшего, отрегенерированного- и отмытого анионита АВ-16 ГС. После пропускания раствора анионит промьгоают от сахара дистиллированной водой (до отрицательной реакции на о -нафтол). Затем проводят элюирование коллоидов путем пропускания через слой анионита 1,5%-ного раствора NaOH. Элюат в количестве 60 мл подкисляют соляной кислотой до рН 3,3. Полученный раствор переводят в мерную колбу на 100 мл и объем доводят до метки добав лением дистиллированной воды. Для осаждения коллоидов в мерную колбу. добавляют 100 мл спирта. Смесь фильтруют. Затем осадок вместе с фильтром сушат при до постоянной массы. По разнице между массой фильтра с осадком и массой фильтра без осадка находят массу осадка, а затем рассчитывают его содержание в процентах. Содержание коллоидов составляет 0,2830 г или 0,113%. Для осаждения и промывки коллоидов известным способом используют 2200 мл реагента (2100 мл спирта и 100 мл эфира), а предлагаемым способом - 100 мл реагента (спирта). П р и .м е р 2. 350 г сахара цветностью 3°Шт растворяют в 2100 мл дистиллированной воды. Раствор фильтруют через бумажньй фильтр, а затем пропускают в колонке диаметром 20 мм через слой, образованньй из 5 г набухшего, отрегенерированного и отмытого анионита АВ-16 ГС. После пропускания раствора анионит промьгоают от сахара дистиллированной водой. Затем проводят злюирование коллоидов путем пропускания через анионита 2%ного раствора NaOH. Элюат в количестве 65 мл подкисляют соляной кислотой до рН 3,15. Полученньтй раствор переводят в мерную колбу на 100 МП и объем доводят до метки добавлением дистиллированной воды. Для осаждения коллоидов в мерную колбу добавляют 140 мл спирта. Смесь фильтруют. Затем осадок вместе с фильтратом сушат при 130°С до постоянной массы. По разнице между массой фильтра с осадком и массой фильтра без осадка находят массу осадка, а затем рассчитывают его содержание в процентах. Содержание коллоидов составляет 0,356 г или 115%. Таким образом, для осаждения коллоидов необходимо всего лишь 140 мл (реагента, т.е. более чем в 15 раз меньше по сравнению с известным способом.. Пример 3. 500 г сахара цветностью 3°Шт растворяют в 3100 мл дистиллированной воды. Раствор фильтруют через бумажный фильтр, а затем пропускают в колонке диаметром 20 мм через слой, образованньй из 5 г набух-шего, отрегенерированного и отмытого анионита АВ-16 ГС. После пропускания раствора анионит промьгоают от сахара дистиллированной водой. Затем проводят элюирование коллоидов путем пропускания через слой анионита 2,5%-ного раствора NaOH. Элюат в количестве 70 МП подкисляют соляной кислотой до рН 3,0. Полученный раствор переводят в мерную колбу на 100 мл и 3117294 объем доводят до метки добавлением дистиллированной воды. Для осаждения коллоидов в мерную колбу добавляют 180 мл спирта. Смесь фильтруют. Затем осадок вместе с фильтром сушат при s 130°С до постоянной массы. По разнице между массой фильтра с осадком и массой фильтра без осадка находят массу осадка, а затем рассчитывают его содержание в процентах. . 10 Содержание коллоидов по предлагав- . мому способу составляет 0,5920 г или 0,118%. В данном примере расход реагента составляет 180 мл, что почти в 14 раз меньше, чем при известном способе. 15 14 Предлагаемый способ определения коллоидов в растворе сахара-песка позволяет в несколько раз уменьшить расход реагента на осаждение коллоидов, т.е. снизить затраты на проведение анализа, кроме того, дает возможность определять содержание коллоидов в пробах сахара-песка с очень низким содержанием коллоидов, что затруднено при использовании известных способов. Данные о содержании коллоидов в сахаре-песке имеют- важное значение для выяснения причин их накопления, разработки мероприятий по уменьшению их содержания, а также более эффективного использования сахара-песка в других отраслях пищевой промышлеиномти,в частности для приготовления напитков.

СПОСОБ ОПРЕДЕЛЕНИЯ КОЛЛОИДОВ В РАСТВОРЕ САХАРА-ПЕСКА, предусматривающий подкисление пробы раствора до рН 3,0-3,3, осаждение коллоидов в пробе реагентом, в качестве которого используют смесь спирта и эфира, отделение выпавшего осадка от раствора, высушивание его и взвешивание, отличающийся тем, что, с целью снижения расхода реагента, пробу раствора перед осаждением пропускают через слой сильноосновного анионита для сорбции коллоидов, затем последние элюируют, а осаждение S коллоидов проводят из элюата.