Машина для приготовления сырковой массы Советский патент 1958 года по МПК A01J27/04 A23C19/02 

Приготовление сырковой массы обычно осуществляется на нескольких разных машинах.

Описываемая машина позволяет сосредоточить весь процесс приготовления сырковой массы в одной машине и проводить его непрерывно.

Для подачи и перемешивания компонентов сырковой массы в машине применены обший шнек со щелевой решеткой для протирания творога и последовательно расположенные над ним бункер для творога, бункер для масла и бункеры для сахарного песка и изюма.

Дно бункера для масла выполнено в виде вращающейся ножевой решетки. Для автоматической подачи масла на шнек применена установленная на центральном винте верхняя площадка, опускающаяся при вращении винтаНа фиг. 1 изображена схема машины; на фиг. 2 - вид щелевой решетки шнека.

Над щнеком 1 последовательно один за другим монтированы бункер 2 для творога, бункер 3 для масла, бункер 4 для сахарного песка и бункер 5 для изюма.

Часть шнека 1, находящаяся под бункером 2, снабжена четырехлопастным винтом 6, за которым установлена вертикально расположенная решетка 7, имеющая щели 5 для прохода творога.

Бункер 3 для масла имеет дно, представляющее собою вращающуюся ножевую рещетку 9, на которую устанавливается брусок масла.

Бункер 3 имеет устройство для автоматической подачи масла на шнек. Это устройство выполнено в виде центрального винта 10, на котором укреплена верхняя площадка 11, свободно касающаяся верхнего слоя бруска масла. При срезании нижнего слоя масла ножевой решеткой 9 площадка 11, надавливания на брусок масла, опускает его до соприкосновения с ножевой решеткой.

На выходном конце шнека 1 имеется также четырехлопастной винт 12. Корпус, в котором заключен шнек 1, на выходе снабжен выпускной трубой 13.

№ 118240

Для дозировки подаваемого из бункера 4 сахарного песка в его днище монтирован дозировочный валик 14. Подобного тина валик установлен также в днище бункера 5 для дозировки подаваемого изюма.

Творог, поступающий из бункера 2 на щнек /, протирается четырехлопастным винтом 6 через шелевую рещетку 7. На протертый и перемещаемый щнеком 1 творог последовательно подаются дози)ованные порции масла сахарного песка и изюма.

Масса творога, перемешанная с указанными компонентами, четы-, рехлопастным винтом 12 выгружается из машины через выпускную трубу 13.

Предмет изобретения

1.Машина для приготовления сырковой массы, отличающаяся тем, что, с целью осуществления непрерывности процесса, в ней применены для подачи и перемешивания компонентов сырковой массы обший шнек со щелевой решеткой для протирания творога и расположенные над ним последовательно бункер для творога, бункер для масла и бункеры для сахарного песка и изюма.

2.Форма выполнения машины по п. 1, отличающаяся тем, что бункер для масла имеет дно, выполненное в виде вращающейся ножевой решетки, а для автоматической подачи масла на щнек применена установленная на центральном винте верхняя площадка, опускающаяся при вращении винта