УСТРОЙСТВО для ИЗМЕЛЬЧЕНИЯ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ Советский патент 1971 года по МПК A23F3/00 

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к технике переработки завяленного или скрученного чайного листа и низких сортов черного и зеленого байхового чая.

РЬвестны устройства для измельчения пищевых продуктов, состоящие из загрузочной воронки, цилиндрического корпуса, на внутренней поверхности которого расположены рифы. Внутри корпуса размещен шнек с переменным шагом витков, а на концевой части корпуса установлены ножевые решетки с отверстиями различного диаиметра.

Необходимость поддержания определенно температуры чайной массы не дает возможности использовать для указанной цели известные устройства. Кроме того, получающаяся на них масса в виде палочек разной длины, рассыпающихся па комки, непригодна для дальнейших процессов чайного производства.

Целью изобретения является получение гранулированного чая однородного качества как из сырья (листьев), так и из отходов чайного производства.

Для этого устройство снабжено режущими ножами и наклонным желобом с направляющими, а цилиндрический корпус имеет рубашку с патрубком для отвода агента.

отрезания гранул после второй ре1иетки установлен двухлопастньпг нож.

Между ножевыми реглеткамн расположено съемное кольцо с рубашко и патрубком для подачи агента. Рубашки для агента, расположенные на цилиндрическом корпусе и съемном кольце, соединены между собой съемной трубкой.

На чертеже изображено предлагаемое устройство.

Загрузочная воронка / установлена на цилиндрическо.м корпусе 2 с прямолинейными рифами 3. Внутри корпуса расположен шнек 4 с переменньш шагом витков. На конце корпуса

размешены решетки 5, 6, между которыми расположено съемное кольцо 7. Диаметры отверстий первой решетки 40 мм., второй - 4 мм. На валу шнека насажены четырехлопастные ножи 8, 9 и двухлопастный нож 10, закрепленный

гайкой 11. К корпусу примыкает наклонный желоб 12 с направляюшими 13.

Рубашка для агента образуется наружной частью съемного кольца п корпуса и обечайками 14, 15, причем вы.ход из первой рубашки и вход во вторую соедипены съемной трубкой 16. Шланги для подачи и отвода агента присоединены к патрубкам 17, 18.

Материа,, подвертяlouuiiicH гранулирова)1ию, с влажностью 52-61 % подается в загрузочную воронку /, Шнек 4 перемещает его к решетке 5, по выходе из которой материал разрезается четырех топастным ножом 6. .Второй четырехлопастный нож 9 разрезает материал до частиц размером 1 жм-.

Выходящая из второй рещетки 6 чайная масса разрезается двухлопастным ножом 10 на палочки определенной длины. Полученная гранулированная масса ссыпается в желоб 12 и но направля ощи:м 13 равномерно, тонким слоем подается на следуюн1,не техно.тогические операции.

Для получения гранулированного черно1-о чая из завялеипого и:п-1 скрученного листа с це.;нзЮ снижения температуры массы до 10° С в рубаигки корпуса и съемного кольца подается холодная вода. При обработке низких сортов черного и зеленого байхового чая для доведения температуры чайной массы до 40-50°С в рубашки подается горячая вода.

Предмет изобретения

1. Устройство для изме.чьчения пип1евых продуктов, состояп ее из снабженного загрузочной

воронкой цилиндрического корилса, на внутренней поверхности которого, расположены рифы, щнека с переме1гным щагом и последовательно установлеинымн ножевыми решетками с раз.тичным диаметром отверстий, отличающееся тем, что, с целью возможности получения гранулированного чая как из сырья, та и из отходов чайиого производства, оно режущими ножами и наклонным желобом с направ.1яющими, а ци.шндрический i opnyc снабжен рубашкой с naTpy6iiOM для отвода агента.

2.ycTpoiicTBO поп. 1, отличс11ощееся тем, что режуи.и-1е ножи установлены по одному перед каждой ножевой реп1еткой и выполнены четырехлонастиы1ми, а двухлопастный, предназначенный для отрезания грану.т, установлен после второй ножево1 1 решетки.

3.Устройство по пп. 1 и 2, отличающееся тем, что между ножевыми решетками установлено съемное кольцо с рубаигкой и патрубком для подачи агента.

4.Устройство но п. 1, отличающееся тем, что рубашки для агента, расположенные на цилиндрическом корпусе и съемном кольце, соединены между собой съемной трубкой.