Пельменница Советский патент 1985 года по МПК A21C9/06 

Изобретение относится к технике изготовления полуфабрикатов, а конкретно к бытовой технике.

Цель изобретения - упрощение конструкции.

На фиг. 1 изображена пельменница, общий вид; на фиг. 2 - вид по стрелке А на фиг. 1.

Пельменница содержит корпус 1 с загрузочными бункерами 2 и 3 соответственно для начинки и теста, щнековый вал 4, закрепленную в корпусе кольцевую перегородку 5, разделяющую его и щнек на две части, формующую головку 6 с мундщтуками 7 и 8 соответственно для теста и начинки, отсекатель 9, гайку 10 крепления щнека, приводной рычаг 11, ручку 12, зажим 13, гайку-баращек 14, щайбу 15 и винт 16.

Пельменница работает следующим образом.

Бункер 2 наполняют начинкой, а бункер 3 - тестом. При вращении ручки 12 по часовой стрелке шнек перемещает тесто в мундщтук 7. Далее тесто заполняет полость формующей головки 6, одновременно в сформировавщуюся тестовую трубку через мундщтук8 подается начинка. Отсекатель, жестко закрепленный на валу, через каждый оборот щнекового вала отсекает одно сформированное изделие.

В предлагаемой пельменнице разделение щнекового вала кольцевой перегородкой на две части дает возможность применять один щнек на две камеры вместо двух, аннулировать зубчатые колеса, упростить кинематику отсекателя.

ПЕЛЬМЕННИЦА, содержащая корпус с загрузочными бункерами для теста и начинки и нагнетающим шнеком, формующую головку с мундщтуками для подачи теста и начинки, отличающаяся тем, что, с целью упрощения конструкции, в корпусе закреплена кольцевая перегородка, разделяющая его и шнек на две части.соответственно для теста и начинки, а мундштуки подведены к соответствующим частям. (Л СО 4::а СО СП 02