Устройство для пеногашения к ферментатору Советский патент 1985 года по МПК C12M1/00 B01D19/02 

Изобретение относится к микробиологической и пищевой отраслям промьшленности, а более конкретно к ферментаторам, использующим для пеногашения химический пеногаситель.

Цель изобретения - снижение расхода химического пеногасителя и уменьшение ингибирования им процесса культивирования микроорганизмов.

На фиг.1 схематически изображено предлагаемое устройство для пеиогашения к ферментатору, вертикальный разрез; на фиг.2 - разрез А-А .иа фиг.1.

Устройство содержит поплавок 1, размещенный на слое культуральной жидкости в ферментаторе, включающем емкость 2, мешалку 3 и аэратор 4. Поплавок 1 имеет сквозные вертикальные каналы 5 для заливки слоя химического пеногасителя и прохода отработанных газов. К нижней части поплавка 1 прикреплена отбойная горизонтальная решетка 6, На стенке емкости 2 ферментатора закреплены вертикальные направляющие 7 для поплавка 1 .

Устройство для пеногашения работает следующим образом.

В сквозные вертикальные каналы 5 поплавка 1 и в зазоры между поплавком 1 и стенкой емкости 2 .заливается слой 8 химического пеногасителя При работающих мешалке 3 и аэраторе 4 отбойная горизонтальная решетка 6.препятствует гидродинамическому размыву слоя пеногасителя, залитого в каналы 5, и разносу его по всему объему культуральной жидкости.

Пена с отработанными газами, попадая в каналы 5, соприкасается с химическим пеногасителем и разрушаеся, при этом освобожденные отработанные газы через каналы 5 выходят без пены в наджидкостное пространство емкости 2. Живое сечение каналов 5 поплавка 1 делают максимально возможным, чтобы снизить скорость отработанных газов в каналах и исключит1 выброс из них химического пеногасителя. Снижение вероятности выброса химического пеногаситля достигается также выполнением каналов конусообразной формы, расположенных большим основанием вверх В связи с этим предлагаемое устройство имеет преимущественное применение для культивирования микроорганизмов при пониженных концентрациях кислорода (0,06-2,6 г/м ) на средах с повьш1енной пенообразующей способностью, когда количество отработанных газов невелико.

При изменении объема культуральной жидкости, например, при введении в ферментатор добавок, поплавок движется вдоль вертикальных направляющих 7, которые препятствуют вращению поплавка вокруг его оси и тем самым устраняется размазывание химического пеногасителя, залитого в каналы, по всей верхней поверхности культуральной жидкости.

Таким образом, предлагаемое устройство надежно фиксирует слой химиского пеногасителя на поверхности культуральной жидкости, устраняет его перемешивание во всем объеме культуральной жидкости и локализует процесс пеногашения областью каналов поплавка. Благодаря этому удается существенно сократить расхо дорогостоящего химического пеногасителя.

Кроме того, устраняется ингибирование процесса культивирова ния, так как химический пеногаситель, рапределяясь по всему объему культуральной жидкости, ухудшил бы условия снабжения клетки питательными веществами и кислородом. Создание устойчивой неразрушающейся пленки пеногасителя на поверхности культуральной жидкости позволяет также увеличить рабочий объем аппарата, что ведет к увеличению его производительности.

А-А

Фиг. 2

УСТРОЙСТВО ДЛЯ ПЕНОГАШЕНИЯ К ФЕРМЕНТАТОРУ, содержащее поплавок, отличающееся тем, что, с целью снижения расхода химического пеногасителя и уменьшения ингибирования им процесса культивирования микроорганизмов, поплавок имеет вертикальные сквозные каналы для пеногасителя, при этом к нижней части поплавка прикреплена горизонтальная отбойная решетка, а к стенке емкости ферментатора - вертикальные направляющие для поплавка. 4