Пищеварочный котел Советский патент 1985 года по МПК A47J27/17 

Изобретение относится к общественному питанию, а именно к устрой ствам для нагревания жидкостей с косвенным обогревому и конкретно к пищёварочньм котлам.

Цепью изобретения является повышение КПД котла и уменьшение энер гозая-рат путем возможности равномерного удаления несконденсированны газов из верхней зонырубашки.

На фиг. 1 изббр жен предложенный пищеварочный котел; на фиг. 2 сечение А-А на фиг. 1.

Пищеварочный котел имеет варочный сосуд 1, паровую рубашку 2 с тупиковыми каналами 3, кольцевой элемент 4, коллектор 5, объединяющий каналы сверху, продувочный клапан 6, фланец 7 для присоединения парогенератора на любом виде обо- грера. Кольцевой элемент расположен в рубашке по верхнему уровню тупиковых каналов и имеет отверстия 8, расположенные так, что межцентровые расстояния между ними уменьшаются по мере удаления от продувочного клапана 6. В котле используется традиционная для пище-

варочных котлов предохранительная арматура (не показана.

Пищеварочный котел работает следующим образом.

Пар, вырабатываемый в парогенераторе или поступающий из линии паро- снабжения, попадает в каналы 3 паровой рубашки 2 и, конденсируясь, пе- редает тепло содержимому варочного сосуда I. Конденсат самотеком через те же каналы 3 стекает обратно в парогенератор. Перфорированный кольцевой элемент 4, уравнивая гидравлическое сопротивление парового тракта по всему объему паровой рубашки 2, обеспечивает равномерное поступление пара через все каналы 3 в коллектор 5, а следовательно, обеспечивает равномерное распределение по всем зонам листоканальной паровой рубашки несконденсированных газов. Это приводит к равномерному нагреву всех зон варочного сосуда, снижению температуры пара в рубащ- ке и, в свою очередь, к повьш1ению КПД аппарата и экономии электроэнергии при его эксплуатации.

±±. .

ПИЩЕВАРОЧНЫЙ КОТЕЛ, содержащий варочный сосуд и паровую рубашку, образованную вертикальными тупиковыми каналами и наружной стенкой, и продувочный клапан для отвода несконденсированных газов, отличающийся тем, что, с целью повышения КПД котла и уменьшения энергозатрат путем возможности равномерного удаления несконденсированных газов из верхней зоны рубашки, в рубашке по верхнему уровню тупиковых каналов установлен горизонтальный перфорированный элемент, . отверстия в котором расположены так, что межцентррвые расстоя- ния между ними уменьшаются по мере удаления от продувочного клапана. СП с ю 00 :о