Способ измельчения солода для приготовления затора Советский патент 1986 года по МПК B02C4/00 C12C1/16 

Изобретение относится к пивоваренной промышленности, в частности к способам по дроблению солода и может быть использовано в комбикормовой промышленности.

Цель изобретения - сокращение времени фильтрации затора путем уменьшения раздробленности оболочек солода.

На чертеже изображена полуконструктивная схема установки для реализации предлагаемого способа измельчения солода.

Установка состоит из бункера 1 увлажненного солода,винтового питателя 2 с винтом 3 со сплошной винтовой поверхностью переменного шага. В нижней части корпуса питателя выполнены узкие продольные щели (прорези) 4, ширина которых не превьппа- ет допустимых размеров солода в заторе. В зоне расположения щелей 4 подведена вода по трубам 5. Винт 3 вращается от привода 6. Под питателем расположена двухвальцевая дробилка с вальцами 7 и 8. Привод вальцов дробилки не показан. Нижняя часть корпуса питателя заключена в кожух 9, который служит сборником дробленного солода.

Составитель Л.Пашинина Редактор И.Воловик ТехредМ.Гергель Корректор. Л.Патай

Заказ 1029/10 Тираж 583Подписное

ВНРШПИ Государственного комитета СССР

по делам изобретений и открытий .113035, Москва, Ж-35, Раушская наб., Д-.4/5

Филиал ППП Патент, г.Ужгород, ул.Проектная,4

Способ осуществляют следующим, образом.

Из-бункера 1 солод с влажностью 35-37% поступает в шнековьй питатель 2. Винт 3, вращаясь от привода 6,перемещает солод в нижнюю част ь питателя и продавливает пастообраз- ньй эндосперм через щели 4. Для по- вьш1ения интенсивности отделения эндосперма и предупреждения забивания щелей 4 в процессе работы,- в зону их расположения подают под давлением воду по трубопроводу 5.

Неразрушенные частицы зерновок

conofla винтом 3 принудительно подают в межвальцовьй зазор, где измельчают до требуемой крупности. Раздробленный солод собирают в кожухе 9, откуда подается в заторный чан.

Приме р. Из увлажненного солода влажностью 36% отжимают эндосперм при одновременном воздействии на солод водой, подаваемой под давлением, затем солод пропускают через зазор

между вращающимися вальцами, измельчая его до необходимых кондиций. Предлагаемый способ позволяет уменьшить раздробленность оболочек солода и сократить таким образом

время фильтрации затора с 74,2- 59,8 мин.