Способ определения антибиотиков в меде Советский патент 1986 года по МПК G01N33/569 

Изобретение относится к сельскому хозяйству, в частности к ветеринарии, и может быть использовано при ветсанэкспертизе меда на мясомолочных и пищевых, контрольных станциях рынков, в ветеринарных лабораториях и в лабораториях санитарно-эпидемиологических станций.

Цель изобретения - упрощение способа путем смещивания меда со стерильным обезжиренным молоком в опре деленном соотношении, добавления к смеси культуры термофильного стрептококка, кратковременного термоста- тирования ее, добавления раствора резазурииа и учета результатов по цвету смеси.

Способ осуществляется следующим образом.

Навеску меда смеямвают со стерильным обезжиренш молоком, добавляют культуру термофильного стрептококка термостатируют, вносят раствор реза- зурина и учитывают результат по изменению окраски смеси.

Пример 1. 1 г меда растворяют в 10 мл стерильного обезжиренного молока в соотношении 1:9, пастеризуют при в течение 5 мин, охлаждают до 43°С, добавляют 0,3 мл односуточной культуры термофильного стрептококка, вьздерживают смесь при А2°С в течение 1,5ч, затем добавляют 1 мл 0,03%-ного раствора резазурина. Результаты учитывают визуально по цвету молока в пробирке. Наличие белого цвета или слегка разового свидетельствует о том, что мед не содержи- антибиотиков.

Составитель Л. Пашук Редактор С. Патрушева Техред Г,Гербер

Заказ 3084/47 Тираж 778

ВИИИПИ Государственного комитета СССР

по делам изобретений и открытий 113035, Москва, Ж-35, Раушская наб., д, 4/5

Производственно-полиграфическое предприятие,г,Ужгород,ул.Проектная, 4

5

0

5

0

5

Пример 2. 1 г меда растворяют в 10 МП обезжиренного стерильного молока в соотношении 1:10, пастеризуют при в течение 10 мин, охлаждают до , добавляют 0,5 мл двухсуточной культуры термофильного стрептококка, выдерживают смесь при 43°С в течение 2 ч, затем вносят 1 мл 0,05%-ного раствора резазурина. Синяя или сиреневая окраска свидетельствует о наличии антибиотиков в меде,

С помощью предлагаемого способа можно определить наличие антибиотиков в меде в течение 3-4 ч. Способ не требует специальных питательных сред, буферных растворов, ускоряет получение ответа о наличии антибиотиков в меде в 8-10 раз.

Формула изобретения

Способ определения антибиотиков в меде,включающий использование тест- культуры и цветного индикатора, отличающийся тем, что, с целью упрощения способа, мед растворяют в обезжиренном молоке в соотношении 1:9-1:10, пастеризуют при 85-90 с в течение 5-10 мин, охлаждают до 43-45 С, добавляют 0,3-0,5 мл одно-двухсуточной культуры термофильного стрептококка, выдерживают смесь при 42-43 с в течение 1,5-2 ч, затем вносят 1 мл 0,03-0,05%-ного раствора резазурина и изменение окраски свидетельствует о наличии антибиотиков .

Корректор А. Обручар Подписное

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при экспертизе пищевых продукт- тов. Цель изобретения - упрощение способа за счет смешивания меда со стерильным обезжиренным молоком. Мед смешивают со стерильным обезжи-. ренным молоком. Добавляют культуру термофильного стрептококка, термо- статируют. Вносят раствор резазури- на. Изменение окраски смеси свиде- тельствует о наличии антибиотиков. го 00 О) со