Способ очистки жиров от свободных жирных кислот Советский патент 1986 года по МПК C11B3/06 

Описание патента на изобретение SU1266855A1

Изобретение относится к масложи|ровой промышленности и касается способов очистки жиров. Цель изобретения - снижение потер нейтрального жира. Обработка жира раствором, содержа щим едкий натр и тринатрийфосфат, позволяет снизить потери нейтрального жира за счет гидротропного действия соли трехосновной кислоты. По данному способу избыток щелочного реагента для достижения достаточной полноты нейтрализации обеспечивается в основном, за счет тринатрийфосфата. Его гидролиз подавляется присутствием в растворе едкого натра. При нейтрализации жира раствором смеси щелочных реагентов: едкого нат ра И кальцинированной соды, из-за увлечения нейтрального жира в соапс- ток выделяющимся углекислым газом и низких гидротропных свойств соли двухосновной кислоты снижения потерь нейтрального жира не будет. При нейтрализации жира раствором едкого натра с триполифосфатом натрия ( ) снижение потерь жира ие будет достигнуто, так как триполифосфат натрия проявляет слабые щелочные cBoficTBa, и едкий натр как единственный щелочной реагент берут с избытком, из-за чего увеличивается степень омыления нейтрально го жира. При использовании в растворе ед-. кого натра кислой натриевой соли . ортофосфорной кислоты (дигидроортофосфат натрия гидроортофосфата натрия ) как дополнитель ного щелочного реагента, поставленная цель не будет достигнута. Дигидроортофосфат натрия обладает кислыми свойствами, а гидроортофосфат проявляет лишь слабые щелочные.свойства. Поэтому при отсутствии дополнительного избытка едкого натра в растворе его смеси с кислой натриевой солью ортофосфорной кислоты нельзя достичь полной нейтрализации свободных жирных кислот в жире, что препятствует эффективному разделению фаз и ведет к увеличению потерь нейтрального жира. При наличии в растворе смеси количества едкого натра, достаточного для нейтрализации жира и кислой натриевой соли ортофосфорной кислоты с образованием тринатрийфосфата, обработку проводят по следующему способу. Пример 1, В стакане,- обогреваемом водой из термостата с температурой , нагревают 100 г подсолнечного гидратированного масла с ,01 мг КОН. При перемешивании на магнитной мешалке в масло вводят .раствор едкого натра концентрацией 5,68%, содержащий тринатрийфосфат. Концентрация раствора тринатрийфосфата, добавляемого к раствору щелочи перед нейтрализацией, составляет 23,28%. Количество щелочных реагентов берут с избытком 6% к теоретически необходимому количеству, определяемому по кислотному числу масла. Перемешивание продолжают в течение 3 мин. Смесь переносят в пробирки. Фазы разделяют на лабораторной центрифуге при вращении ротора 6000 об/мин в течение 10 мин. Декантацией отделяют масло от осадк1а. В соапстоке определяют соотношение нейтрального жира и жирных кислот. П.р и м е р 2. Используют кальцинированную соду, концентрацией 15,04%. Результаты опытов в примерах 1-2 сведены в таблицу. Таким образом, при удалении свободных жирных .кислот из жиров с использованием тринатрийфосфата в растворе едкого натра потери нейтрального жира в отходы снижаются приблизительно в 3 раза в сравнении с известным способом. Формула изобретения Способ очистки жиров от свободных жирных кислот путем обработки жира раствором щелочного реагента, содержащим натриевую соль слабой минеральной кислоты, взятым в избытке к теоретически необходимому количест3ву для нейтрализации свободных жирных кислот, .отличающийс я тем, что, с целью снижения по12668554терь нейтрального жира , в качестве соли используют тринатрийфосфат.

Похожие патенты SU1266855A1

название год авторы номер документа
Способ удаления мыла из нейтрализованного масла 1982
  • Овчаренко Василий Ефремович
  • Бабенко Валерий Иванович
  • Нечаева Анжелика Викторовна
  • Мулько Галина Леонидовна
SU1093694A1
Применение микрогелей полисахаридов в качестве антиресорбционного агента в составе моющих средств и составы моющих средств с их применением (варианты) 2017
  • Елагин Андрей Александрович
  • Миронов Максим Анатольевич
  • Шулепов Илья Дмитриевич
RU2666546C1
Способ удаления мыла из нейтрализованного жира 1983
  • Овчаренко Василий Ефремович
  • Бабенко Валерий Иванович
  • Дементий Раиса Николаевна
  • Пустовалова Валентина Андреевна
  • Семенова Дариса Ульяновна
  • Садовничий Георгий Владимирович
SU1178757A1
Способ рафинации жиров и масел 1981
  • Ложешник Виктор Кузьмич
  • Кудрин Юрий Павлович
  • Плехно Иван Дмитриевич
  • Демченко Алла Арестовна
  • Ложешник Галина Николаевна
  • Маслыгина Светлана Викторовна
SU1052535A1
СПОСОБ РАФИНАЦИИ МАСЕЛ И ЖИРОВ 1986
  • Бурнашев В.Р.
  • Рафальсон А.Б.
  • Аскинази А.И.
  • Калашева Н.А.
  • Меламуд Н.Л.
  • Койфман Т.Ш.
SU1389261A1
Способ очистки нейтрализованного жира 1987
  • Бабенко Валерий Иванович
  • Паук Дмитрий Николаевич
  • Пустовалова Валентина Андреевна
  • Кобозева Инна Александровна
SU1413125A1
Способ управления процессом разложения мыла в нейтрализованном жире 1985
  • Бабенко Валерий Иванович
  • Садовничий Георгий Владимирович
  • Сергеев Владимир Николаевич
  • Беляк Красимира Цветановна
SU1328371A1
Способ гидратации растительных масел 1989
  • Тер-Минасян Рафаэль Ишханович
  • Латифян Мариэтта Кеворковна
  • Плахотник Виктор Алексеевич
  • Паронян Владимир Хачикович
  • Васильев Николай Федорович
  • Ахметова Саждат Зияутдиновна
  • Вовкушевская Галина Сергеевна
SU1694636A1
СПОСОБ РАФИНАЦИИ РАСТИТЕЛЬНОГО МАСЛА 2013
  • Баранов Анатолий Викторович
  • Баранова Ирина Дмитриевна
  • Полулях Людмила Ивановна
RU2531910C2
СПОСОБ ОЧИСТКИ ЖИРНОГО КОРИАНДРОВОГО МАСЛА 1993
  • Азнаурьян М.П.
  • Калашева Н.А.
  • Анисимова А.Г.
  • Подображных А.Н.
  • Бранц М.А.
  • Аскинази А.И.
  • Жуйко В.Г.
  • Гапоненко В.Г.
  • Дядюра Т.В.
  • Косцова Т.Е.
RU2101336C1

Реферат патента 1986 года Способ очистки жиров от свободных жирных кислот

Изобретение относится к масложировой промьшшенности и направлено на снижение потерь нейтрального жира. Гидратируемое подсолнечное масло нагревают при температуре 80 С, перемешивают и вводят раствор едкого натрия концентрацией 5,68%, содержащий тринатрийфосфат, перемешивают а затем проводят центрифугирование, декантируют масло. 1 табл.

Формула изобретения SU 1 266 855 A1

Документы, цитированные в отчете о поиске Патент 1986 года SU1266855A1

Способ удаления мыла из нейтрализованного жира 1983
  • Овчаренко Василий Ефремович
  • Бабенко Валерий Иванович
  • Дементий Раиса Николаевна
  • Пустовалова Валентина Андреевна
  • Семенова Дариса Ульяновна
  • Садовничий Георгий Владимирович
SU1178757A1
Шмидт А.А
Теоретические основы рафинации растительньцс масел
M.j Пищепромиздат, 1960.

SU 1 266 855 A1

Авторы

Овчаренко Василий Ефремович

Бабенко Валерий Иванович

Бабенко Алексей Степанович

Даты

1986-10-30Публикация

1984-04-19Подача