СПОСОБ РАФИНАЦИИ МАСЕЛ И ЖИРОВ Советский патент 1995 года по МПК C11B3/04 

Описание патента на изобретение SU1389261A1

Изобретение относится к масложировой промышленности и касается очистки масел и жиров.

Целью изобретения является снижение потерь масел и жиров и интенсификация процесса.

В данном способе рафинации масел и жиров, включающем обработку кислым реагентом и удаление продуктов взаимодействия реагента с негидратируемыми фосфатидами и остаточного количества реагента путем жидкость-жидкостной экстракции водными растворами солей металлов 1 группы и одноосновных карбоновых кислот, в раствор солей металлов 1 группы и одноосновных карбоновых кислот вводят дополнительно 0,05-0,8% гидроксида щелочного металла.

При действии указанных водных растворов происходит переход продуктов взаимодействия реагента с негидратируемыми фосфатидами и остаточного количества реагента из масляной фазы в водную фазу. Гидроксид щелочного металла, присутст- вующий в растворе солей карбоновых кислот, препятствует накоплению кислых мыл, взаимодействуя с ними
OMe+MeOH __→ (n+1)
Кроме того, гидроксиды щелочных металлов в условиях проведения жидкость-жидкостной экстракции могут взаимодействовать с избытком кислотного реагента, не вступившего в реакцию с негидратируемыми фосфатидами
HX+MeOH __→ MeX+H2O где Х остаток кислотного реагента.

Препятствуя накоплению кислых мыл на границе раздела фаз при жидкость-жидкостной экстракции и нейтрализуя избыточное количество кислотного реагента, гидроксиды щелочных металлов способствуют уменьшению эмульсионного слоя и снижению времени, необходимого для разделения фаз.

При содержании гидроксида щелочного металла в растворе солей карбоновых кислот менее 0,05% не происходит заметной интенсификации процесса жидкость-жидкостной экстракции и увеличения выхода масла. При содержании гидроксида металла в растворе 0,8% снижается выход масла за счет его частичного омыления.

Экспериментальная проверка предложенного способа в сравнении с известным проводилась на гидратированном подсолнечном масле с кислотным числом 3,1 мг КОН/г и массовой долей фосфатидов 0; 19%
П р и м е р 1 (известный). 500 г гидратированного подсолнечного масла обрабатывают концентрированной фосфорной кислотой в количестве 0,1% от массы масла, перемешивание масла с кислотой осуществляют 30 мин, после чего масло при 65оС обрабатывают 25 г раствора с содержанием натриевых солей жирных кислот 1,5% После трехминутного перемешивания полученную смесь отстаивают до практически полного исчезновения промежуточного эмульсионного слоя. Время отстаивания 70 мин. После отстаивания водную фазу от масла отделяют.

Вес полученного образца 493 г (выход 98,6%). Массовая доля фосфатидов в масле 0,02% Полученное масло далее подвергают дистилляционной нейтрализации для удаления свободных жирных кислот.

П р и м е р 2. 500 г гидратированного подсолнечного масла обрабатывают концентрированной фосфорной кислотой в количестве 0,1% от массы масла. Перемешивают масло с кислотой в течение 30 мин, после масло при 65оС обрабатывают 25 г раствора с содержанием натриевых солей жирных кислот 1,5% и 0,3% гидроксида натрия. После 3 мин перемешивания полученную смесь отстаивают до практически полного исчезновения эмульсионного слоя. Время отcтаивания 50 мин. После отстаивания водную фазу от масла отделяют. Вес полученного масла 497,3 г (выход 99,4%), а массовая доля фосфатидов в нем 0,01% Полученное масло далее подвергают дистилляционной нейтрализации для удаления свободных жирных кислот.

Результаты опытов в сравнении с известным способом приведены в таблице.

Как видно из примеров 1 и 2 и данных таблицы, введение гидроокиси щелочных металлов в заявляемых количествах в раствор солей металлов 1 группы и одноосновных карбоновых кислот при жидкость-жидкостной экстракции из масла продуктов взаимодействия кислотного реагента с негидратируемыми фосфатидами и остаточного количества реагента позволяет увеличить выход масла и значительно интенсифицировать процесс экстракции. Последующее гидрирование или дистилляционное удаление свободных жирных кислот, совмещенное с дезодорацией, позволяет получить товарный пищевой продукт, используемый в производстве маргарина.

По предлагаемому способу можно обрабатывать подсолнечное масло, рапсовое масло, соевое масло, а также эфиры.

Похожие патенты SU1389261A1

название год авторы номер документа
Способ рафинации масел и жиров 1984
  • Бурнашев Владимир Рустамович
  • Рафальсон Александр Бергович
  • Кононов Олег Михайлович
  • Едемская Клара Митрофановна
  • Криштофович Светлана Николаевна
  • Майорова Нина Николаевна
SU1244170A1
Способ рафинации масел и жиров 1980
  • Волотовская Сайяра Насыровна
  • Бурнашев Владимир Рустамович
  • Рафальсон Александр Бергович
  • Койфман Тамара Шулимовна
  • Криштофович Светлана Николаевна
SU897841A1
СПОСОБ РАФИНАЦИИ РАСТИТЕЛЬНЫХ МАСЕЛ 2003
  • Паронян В.Х.
  • Восканян О.С.
  • Скрябина Н.М.
  • Козярина Г.И.
  • Круглов С.В.
  • Комаров А.В.
  • Восканян К.Г.
RU2242507C1
Способ рафинации растительных масел 1982
  • Арутюнян Норайр Степанович
  • Тарабаричева Лариса Александровна
  • Корнена Елена Павловна
  • Цыпленкова Ирина Леонидовна
SU1147739A1
Способ очистки экстракционного растительного масла 1979
  • Арутюнян Норайр Степанович
  • Шмидт Арон Анисимович
  • Тарабаричева Лариса Александровна
  • Казарян Роберт Врамович
  • Аскинази Анна Ильинична
  • Шведов Игорь Владимирович
  • Губман Ирина Иосифовна
  • Калашева Наталья Александровна
SU863625A1
Способ физической рафинации растительных масел 1988
  • Калашева Наталия Александровна
  • Аскинази Анна Ильинична
  • Губман Ирина Иосифовна
  • Азнаурьян Мелкон Павлович
  • Сидорина Людмила Сергеевна
  • Карпинский Григорий Наумович
  • Дятлова Нина Михайловна
  • Темкина Вера Яковлевна
  • Бакланова Таисия Владимировна
SU1731793A1
Способ рафинации подсолнечного масла 1983
  • Бурнашев Владимир Рустамович
  • Рафальсон Александр Бергович
  • Волотовская Сайяра Насыровна
  • Стам Генрих Яковлевич
  • Криштофович Светлана Николаевна
  • Кузнецова Наталья Викторовна
  • Прохорова Лидия Тимофеевна
  • Фролова Наталья Николаевна
SU1127896A1
СПОСОБ РАФИНАЦИИ РАСТИТЕЛЬНЫХ МАСЕЛ 2003
  • Паронян В.Х.
  • Восканян О.С.
  • Скрябина Н.М.
  • Козярина Г.И.
  • Круглов С.В.
  • Комаров А.В.
  • Восканян К.Г.
RU2242506C1
Способ рафинации растительных масел 1981
  • Арутюнян Норайр Степанович
  • Тарабаричева Лариса Александровна
  • Корнена Елена Павловна
  • Цыпленкова Ирина Леонидовна
SU992564A1
СПОСОБ РАФИНАЦИИ ТЕХНИЧЕСКИХ МАСЕЛ ИЛИ ЖИРОВ 2005
  • Гринь Раиса Георгиевна
  • Паронян Владимир Хачикович
RU2291190C1

Иллюстрации к изобретению SU 1 389 261 A1

Реферат патента 1995 года СПОСОБ РАФИНАЦИИ МАСЕЛ И ЖИРОВ

Изобретение относится к масложировой промышленности и касается очистки жиров. Целью изобретения является снижение потерь масел и жиров и интенсификация процесса. Это достигается тем, что масла или жиры обрабатывают кислым реагентом и удаляют продукты взаимодействия реагента путем жидкость жидкостной экстракции водными растворами солей металлов 1 группы и одноосновных карбоновых кислот, в раствор солей металлов 1 группы и одноосновных карбоновых кислот вводят дополнительно 0,05 0,8% гидроксида щелочного металла. 1 табл.

Формула изобретения SU 1 389 261 A1

СПОСОБ РАФИНАЦИИ МАСЕЛ И ЖИРОВ, включающий их обработку кислотным реагентом, удаление продуктов взаимодействия реагента с негидратируемыми фосфатидами и отделение реагента путем экстракции водным раствором солей металлов первой группы и одноосновных карбоновых кислот, отличающийся тем, что, с целью снижения потерь масел и жиров и интенсификации процесса, в раствор солей металлов первой группы и одноосновных карбоновых кислот дополнительно вводят 0,05-0,8%гидроксида щелочного металла.

Документы, цитированные в отчете о поиске Патент 1995 года SU1389261A1

Способ рафинации масел и жиров 1980
  • Волотовская Сайяра Насыровна
  • Бурнашев Владимир Рустамович
  • Рафальсон Александр Бергович
  • Койфман Тамара Шулимовна
  • Криштофович Светлана Николаевна
SU897841A1
Походная разборная печь для варки пищи и печения хлеба 1920
  • Богач Б.И.
SU11A1

SU 1 389 261 A1

Авторы

Бурнашев В.Р.

Рафальсон А.Б.

Аскинази А.И.

Калашева Н.А.

Меламуд Н.Л.

Койфман Т.Ш.

Даты

1995-11-27Публикация

1986-05-23Подача