Машина непрерывного действия для измельчения мяса, рыбы и тому подобных продуктов Советский патент 1960 года по МПК B02C19/00 A22C17/00 

Из-вестна машина непрерывного действия для измельчения мяса, рыбы и т. п. продуктов, включающая в себя вакуумный шнековый смеситель-питатель -и ножевую головку.

Описываемая машина по сравнению с известной позволяет интенсифицировать Процесс измельчения продукта. Это достигается тем, что ножевая головка выполнена комбинированной из сёрловидных ножей и примыкающих один к другому вращающегося и неподвижного дисков с резцами; серповидные ножи и вращающийся диск смонтированы соосно на валу электродвигателя; для регулирования степени измельчения продукта неподвижный диск жестко скреплен с поворотной от маховичка гайкой.

На фиг. 1 изображена схема маши«ы с показом в разрезе узла шнекового смесителя-питателя; на фиг. 2-серповидные ножи, обычный и сдвоенный; на фиг. 3 - схема вращающегося и неподвижного дисков с резцами.

Машина имеет ножевую головку, которая состоит из смонтироваНных серповидных ножей 1, закрепленных на втулке 2, неподвижного диска 3 с резцами 4 и вращающегося диска 5 с резцами 6. Диски 3 к 5 примыкают один к другому. Серповидные ножи и вращающийся диск 5 смонтированы соосно на валу электродвигателя 7. Неподвижный диск 3 жестко соединен с гайкой, поворачиваемой маховичком 8, что позволяет регулировать величину зазора между дисками и изменять таким образом степень измельчения продукта.

Подача сырья в машину производится вакуумным шнековым смесителем-питателем 9 непрерывного действия, герметически соединенным с горловиной 10 ножевой головки. Из смесителя-питателя 9 сырье в направлении стрелки А поступает в горловину W, в которой предвари№ 127919- 2

тельно измельчается серповидными 1, после чего поступает к дискам 3 и 5. Сырье продвигается в зазоры между резцами 4 и 5, режущие грани It которых измельчают полностью непрерывно поступающее сырье.

Посредством лопаток 12 вращающегося диска 5 измельченное сырье перемещается в направлении стрелки Б в воронку 13 приемного бункера.

Предмет из обре тения

Машина непрерывного действия для измельчения мяса, рыбы и т. п. продуктов, содержащая вакуумный шнековый смеситель-питатель и ножевую головку, отличающаяся тем, что, с целью интенсификации процесса измельчения, ножевая головка выполнена комбинироваиной из серповидных ножей и примыкающих друг к другу вращающегося и неподвижяого дисков с резцами, причем серповидные ножи и вращающийся диск смонтированы соосно на валу электродвигателя, а для регулиров1ания степени измельчения продукта неподвижный диск жестко окреплен с поворотной от маховичка гайкой-.