Машина для разрезания мяса на куски Советский патент 1960 года по МПК B26D3/28 B26D7/06 A22C17/00 

Машина для разрезания мяса на куски При изготовлении, наиример, гуляша и т. н. известна; она состоит из монтированных на горизонтальном валу дисковых пил и расположенного ниже их приспособле)1ия для подачи мяса на распил.

Описываемая машина в отличие от известной обеснечизает , ние мяса в долевом и поперечном напранаениях.

Особенность машины заключается в том, что приспособление для подачи мяса под распил -выполнено в виде возвратно-поступательно движуш,ейся от винтового привода съемной каретки, имеющей форму лотка; дно и борта этого лотка имеют прорези, являющиеся направляющими для дисковых пил.

На фиг. 1 изображена машина Е продольном разрезе; на фиг. 2 - машина, вид в плане; на фиг. 3-машина в поперечном разрезе; на фиг. 4 - схема съемной каретки машиныНа литой станине /, имеющей боковые направляющие 2, монтирован съемный горизонтальный вал 3, укрепляемый с помощью ку.тачкового патрона 4 и центра 5- На валу 3 укреплены дисковые пилы 6, закрытые кожухом 7. Но направляющим 2 движется съемная каретка S в виде лотка, имеющего взаимно-перпендикулярные прорези 9 на дне и бортахПрорези на дне выполнены на глубину 3-5 мм, на бортах-сквозные. Каретка 8 закрывается литой фигурной крыщкой 10 с продольными прорезями 11. В нижней части каретки по взаимно-перпендикулярным осям расположены две полугайки 12, резьба которых имеет различное направление витков- Нод кареткой смонтирован винт 13 с правой и левой резьбой. Мащина (приводится в действие от электродвигателя 14 через червячный редуктор 15. Вращение пилам 6 передается через клиноременную передачу 16, ведомый шкив которой укреплен на валу червяка редуктора 15.

Подлежащее резрезанию мясо в виде Пластов определенной толщины укладывается на каретку 8 и прижимается крышкой 10. Каретка вводится в направляющие и подается к винту 13. Полугайка входит в зацепление с винтом и каретка механически подается под дисковые пилы, которые, проходя через прорези 9 лотка и прорези 11 крышки, разрезают мясо в продольном направлении. После прохождения каретки через пилы одна полугайка выходит из зацепления с винтом. Каретка вручную выдвигается, поворачивается на 90V крышка же поворачивается EI противопололшую сторону и устанавливается так, чтобы ее прорези 11 были параллельны плоскости иил 6. После этого каретка вновь подается к пилам, другая полугайка, имеющая противоиоложную резьбу, входит в зацепление с винтом 13 и каретка подается EI обратном направлении; дисковые пилы разрезают мясо в поперечном направлении- После нарезки мяса каретка вынимается, крышка 10 снимается, и путем опрокидывания каретки нарезанное кусками мясо выгружается из лотка.

П р е д м е г изобретения

Машина для разрезания лшса на куски при изготовлении, например,, гуляша и т. п., состоящая из монтированных на горизонтальном валу дисковых пил и расположенного ниже приспособления для подачи мяса под распил, отличающаяся тем, что, с целью разрезаиия мяса в долевом и поперечном направлениях, приапособление для иодачи мяса выполнено EI виде возвратно-поступательно движущейся от винтового привода съемной каретки, имеющей форму лотка, дно и борта которого снабжены прорезями, являющимися иаправляющими для дисковых пил.

..

А

„i,j.;.,.- --;--.n,v

tiiiT--r --v-

.x.C:-.,..,..s-iKjllfjl - ;SZ2 ZZ22Z 2Zl--r:: --2Z:i.Z:222SE2:Z

ФМ -. - д:

, , О . f

// /.:/ c;

.

tf:pl::i::t-pi|p;

i sgi;-ijgjj

L

S ЛТ| ГП Г.

-Ы I 1|Д ;ctes 3-ife U-- -4i

5

Фиг.