Способ регулирования процесса уваривания сахарных утфелей Советский патент 1960 года по МПК C13F1/00 

П1)едлагг1(мьп1 сгкпО ) по ера в пси то с игшестпыми способами регулирования п)оцсссп ува1)11ваи11Я сахарных утфеле является более совершенным н позволяет поддерживать в вакуум-аппарате коэффициент пресыщения сахарного раствора на оптимальном уровне.

Сущность способа заключается в том, что количество воды, вводимой в аппарат с сиропом, с момента возникновения кристаллов и до конца варки поддерживают равным количеству выпариваемой в аппарате воды за тот же промежуток времени.

Вследствие того, что при уваривании сахарных утфелей с момента наводки кристаллов и до конца варки в вакуум-аппарате устанавливается динамическое равновесие между выпариваемой водой и водой, вводимой в вакуум-аппарат с подкачиваемым сиропом, количество подкачиваемого сиропа и количество выкристаллизовавщегося сахара находятся в прямой зависимости от количества выпаренной воды. Сахар кристал лизуется только из подкачиваемого сиропа, причем вода подкачиваемого сиропа испаряется, а несахара переходят в межкристальную патоку.

Таким образом, возможно регулировать процесс уваривания сахаоных утфелей, если при помощи определенных устройств в вакуум-аппарате поддерживать динамическое равновесие между количеством выпариваемой и подкачиваемой воды.

Для практического осуществления описанного способа можно использовать существующие, применяемые во многих отраслях промышленности, приборы.

Предмет изобретения

Способ регулирования процесса уваривания сахарных утфелей, отличающийся тем, что, с целью поддерживания в вакуум-аппарате

№ 133419- 2 коэффициента пресыщения сахарного раствора на оптимальном уровне, | оличество воды, вводимой в аппарат с сиропом и патоками при подкачках в единицу времени, начиная с момента возникновения кристаллов и до конца варки, поддерживают равным количеству выпариваемой в аппарате воды за тот же промежуток времени.