Пресс для отжима сока из плодов Советский патент 1987 года по МПК B30B9/20 

Изобретение относится к пищевой про- мьциленности, к консервной отрасли, в частности к прессам для выжимания соков из плодов.

Цель изобретения - увеличение выхода сока и повышение его качества.

На фиг. 1 изображен пресс для отжима сока из плодов, общий вид; на фиг. 2 - то же, поперечный разрез.

Пресс для отжима сока из плодов содержит корпус 1 с перфорированным дни- щсм 2, перфорированный барабан 3, разметенный эксцентрично внутри последнего, ротор 4 с радиальными лопатками 5, патрубок 6 для выхода сока, разгрузочный лоток 7, привод 8 и изолированные соко- сборники 9. Разгрузочный лоток 7 имеет кромку 10, прилегающую к наружной поверхности барабана 3.

Барабан 3 содержит сплошную стенку 11, установленную внутри барабана 3 с образованием кольцевой полости 12. Перфорация 13 барабана 3 образована коническими отверстиями, расширяющимися в сторону сплошной стенки 11. Перфорация днища 2 выполнена в зоне полости 12. Лопатки 5 шар- нирно закреплены на роторе 4 и вставлены в направляюш,ие 14.

Пресс работает следующим образом.

Перфорированный барабан 3 получает вращений от привода 8. Барабан 3, вращаясь, перемещает лопатки 5 и вместе с ними ротор 4. Дробленые или целые плоды попадают в пространство между соседними лопатками 5 и перемещаются к разгрузочному лотку 7. При своем движении плоды испытывают избыточное давление, .возникающее в результате уменьшения зазора между барабаном 3 и корпусом 1. Начинается выделение сока, который через перфорированную поверхность барабана 3 попадает в кольцевую полость 12 и далее через перфорацию в днище корпуса 1 в патрубок 6 для выхода сока. Отжатая масса выталкивается лопатками в разгрузочный лоток 7. Благодаря наличию кромки 10 по

верхность барабана 3 полностью очищается от уплотненной массы. При дальнейшей работе пресса и при попадании сока в полость между барабаном 3 и ротором 4 сок через изолированные сокосборники 9 удаляется и не смешивается с кондиционным соком, находящимся в патрубке 6.

Наличие в прессе раздельных каналов для отвода фракций сока и изолированных сокосборников 9, расположенных за стенкой 11, позволяет исключить попадание загрязнений в сок и тем самым повысить выход кондиционного сока.

Благодаря форме и расположению отверстий перфорации барабана 3 дробленые частицы плодов, в случае их попадания в перфорацию, не задерживаются и не закупоривают отверстия для прохода сока.

Изобретение позволяет повысить производительность пресса и улучшить качество сока.

Формула изобретения

5

Пресс для отжима сока из плодов, содержащий корпус с перфорированным днищем, перфорированный барабан, размещенный эксцентрично внутри последнего, ротор с радиальными лопатками, патрубок для выхода сока, разгрузочный лоток и привод барабана, отличающийся тем, что, с целью увеличения выхода сока и повышения его 0 качества, он снабжен .изолированными соко- сборниками, смонтированными под днищем корпуса, при этом разгрузочный лоток выполнен с выступающей кромкой, прилегающей к наружной поверхности барабана, последний снабжен сплошной стенкой, установленной внутри барабана, с образованием кольцевой полости между перфорированной и сплошной поверхностями, причем перфорация барабана образована коническими отверстиями, расширяющимися в сторону сплошной стенки, а отверстия перфорации днища корпуса выполнены в зоне кольцевой полости между перфорированным барабаном и сплошной стенкой.

5

0

/г

ВНИИПИЗаказ 5486/14Тираж 564.Подписное

Производственно-по.лиграфическое предприятие, г. Ужгород, ул. Проектная, 4

Изобретение относится к консервной промышленности. Целью является увеличение выхода сока и повышение его качества. // i5 Это достигается тем, что пресс, содержа- Ш.ИЙ корпус 1 с перфорированным днищем, перфорированный барабан 3, размешенный эксцентрично внутри корпуса, ротор с лопатками 5, патрубок для выхода сока, разгрузочный лоток 7, привод, снабжен изолированными сокосборниками 9, разгрузочный лоток 7 имеет кромку 10, а барабан 3 содержит сплошную стенку И, установленную внутри барабана 3 с образованием кольцевой полости. Перфорация 13 барабана 3 образована коническими отверстиями, ряюшимися в сторону сплошной стенки 11. Наличие в прессе раздельных каналов для отвода фракций сока и изолированных соко- сборников 9, расположенных в полости между стенкой 11 и роторо.м, позволяют исключить попадание загрязнений в сок и тем самым повысить выход кондиционного сока. 2 ил. & (Л S 3 со СП го 4: СХ) i Фиг. 2